Bei MadeinSpain suchen wir nach Unternehmen, Produkten und um mit Menschen arbeiten zu können, die anders sind. Wir wollen niemandem ähneln oder wie andere sein, wir konkurrieren mit niemandem, wir wollen nur das Beste der spanischen Gastronomie teilen. Chefkoch José Andrés sagte es, wir leben im reichsten Land der Welt und wie in Spanien wird es in keinem anderen Land getrunken.

• Zweihundertjährige Winzer
• Hinter den Weinen stehen Herzen mit zwei Beinen
• Die Magie des Handwerks
• Solidarität ist einer der Werte des Weinguts schlechthin
• Empfehlungen Zoltan Nagy für dieses Weihnachten

Als unsere Reise begann, wollten wir jemanden haben, der sich mit Weinen auskennt, der uns diese Schätze genießen lässt. Wir suchen jemanden, der uns durch den flüssigen Teil einer Ehe, in der unsere Gastronomie-Botschafter xavi lahuerta er machte seine großartigen Rezepte.

Wir können uns Gastronomie ohne Weine nicht vorstellen, also, ich, Zoltan nagyIch wurde ausgewählt als Wine Kennerist die Summe der Personen, die zum Leuchten beitragen. Die Welt des Weins braucht keine Anhänger, sie braucht Liebhaber, Menschen, die jeden Schluck Glas genießen.

Zweihundertjährige Winzer

En Menade WeingüterSie sind seit 1820 Winzer. Derzeit steht die sechste Generation vor dem Weingut. Die Ausarbeitung der Weine der Vorfahren, die sie in dem durchgeführt haben, was heute getauft wurde als 'Menade by Trockne es '. Kleiner unterirdischer Keller, der zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts in den Felsen gegraben wurde.

La Seca war zu dieser Zeit der sprudelnde städtische Kern vieler Weingüter, eine Benchmark-Weinregion des Landes.

Alejandra, Richard und Marcos, Die aktuelle Generation stellt Weine für jeden Geschmack her. Sie haben beschlossen, mit der Herstellung von Bio-Weinen noch einen Schritt weiter zu gehen, aber dann haben sie beschlossen, der Natur das zurückzugeben, was die Menschen ihnen genommen haben. Deshalb werden jetzt ihre Weine hergestellt frei von Allergenen und Histaminen. Mit jedem Tag, an dem nach minimalen Eingriffen gesucht wird, mit jedem Tag, der umweltfreundlicher sein soll, werden sie natürlicher. Ein Weingut, das immer voller Leben ist, die Farm Menade Es hat Enten, Gänse, vom Aussterben bedrohte Esel der Zamora-Rasse. Sie haben auch ein Hotel für Insekten gebaut, um sicherzustellen, dass mehr als 40 Arten in der Nähe der Weinberge und des Weinguts leben.

Hinter den Weinen stehen Herzen mit zwei Beinen

Ich traf Alejandra in einer alten Nacht in einer Weinbar, in der ich 2012 arbeitete. Ohne zu wissen, wer es war, empfahl ich einen Weißwein für einen Aperitif, der in diesem Moment seine Spuren in mir hinterließ. Sie ließ sich beraten und als sie den Tisch erreichte, als WeinkennerIch brachte ihm eine Menad Verdejo Vorspeise. Was sich als der Wein herausstellte, den ihre Brüder machen! Von dem unerwarteten Moment geschockt, verliebte ich mich sofort in sie. Von diesem Tag an ist sie eine Inspiration für mich geworden. Meine Muse wird später eine der Frauen des Weins, die Protagonistin des Buches ¨Königinnen der Tassen¨ dass ich im Jahr 2017 veröffentlicht habe, über ¨Die großen Frauen des spanischen Weins".

Monate vergingen und sie blieb bereits in seinem Leben. Es war Zeit, zum Weingut Menade zu reisen, um die Arbeit der Brüder Sanz im Weinberg und später im Weingut zu sehen. Hier verstehen Sie am Ende ein Projekt wirklich am besten. Genießen Sie den Weintourismus, treten Sie auf die Trauben, nehmen Sie die Gerüche des Weinguts auf ... so kann man das Weingut und diese Weine besser verbreiten und weitergeben: Sie brauchen den Weinberg, um zu schreiben oder in Ihr Herz zu schauen, wie ich es tue .

Die Magie des Handwerks

Lance Armstrong sagte ... "Wenn Sie kein Team haben, müssen Sie es im Kader suchen". Die Mission von Richard Sanz, dem Winzer des Weinguts, und Marco Sanz war es, ein Team zu bilden, aber sie haben es geschafft, eine Familie zu gründen. Marco ist intern für das Weinbergprojekt verantwortlich. Jung, stark und wild gutaussehend, er Er ist für den gesamten Weinbau verantwortlich, deshalb wenn man mit ihm durch die Landschaft geht, sieht man, wie er ihn verwöhnt und seine Reben bewundert.

Richard, ist das Gehirn, ist der Elon Musk, Besitzer einer obsessiven Persönlichkeit. Es ist wie eine Schachtel Pralinen, abgesehen davon, dass Sie nie wissen, was Sie berühren wird, ist es eine Explosion reiner und ewiger Liebe. Für ihn Menade es ist alles.

Solidarität ist einer der Werte des Weinguts schlechthin

Menade Weingüter bekräftigt sein Engagement für Solidarität, das jedes Jahr in der Solidaritätsreis, in der Regel im Juni, und dessen Gewinner die Auszeichnung an eine Wohltätigkeitsorganisation ihrer Wahl verteilt. Aus offensichtlichen Gründen fand dieses Jahr nicht statt. Aber am 19. Dezember wird im Weingut Rueda ein Open-Air-Solidaritätskonzert mit dem Weingut organisiert Celtas Cortos y Die Perets mit ihm zusammenarbeiten Nahrungsmittelbank.

Empfehlungen Zoltan Nagy für dieses Weihnachten

Ich empfehle Sie auf meiner Website, Das Sorgerecht, ein Geschenk von drei kühlen Weißweinen, die Geschichte des Weinguts, perfekt, um Ihre Gäste oder die beliebtesten Ihrer Familie während dieser Ferien zu überraschen. Obwohl ich sie auch separat empfehle, em Ökologische Menade, ein großartiger Wein, der nicht 10 € erreicht, Nosso und Mission (Verdejo Weiß von 12 € bis 23 €, und die Übernatürlich, das Juwel in der Krone 48,50 € pro Flasche.

Weitere Details und meine gesamte Auswahl an Weinen finden Sie auf unserer Website Madeinspain.store