Gänseleber mit Salz, El Greco

Informationen über El Greco

Foie Gras El Greco ist ein komplett handgefertigtes Produkt und garantiert somit ein 100% natürliches Spitzenprodukt. Es wird mit Entenleber von einem handwerklichen Bauernhof in Frankreich hergestellt, in einer privilegierten Lage, die eine Umgebung mit einer reichen Vegetation von aromatischen Pflanzen genießt. Die Auswahl und Bereitstellung erfolgt persönlich durch El Greco, um eine perfekte Nachbetreuung zu gewährleisten.

Diese Gänseleberpastete wird mit Salz aus einem in den Landes erworbenen Rohstoff gepökelt und mit dem Label Rouge und dem IGP Landes ausgebaut.

Das Label Rouge wird an Stopfleber-Produzenten verliehen, die ihre Enten ohne jegliche Antibiotikabehandlung mit gentechnikfreiem Getreide füttern und sie im Park mit Körnermais aus dem gleichen Gebiet mästen.

Die IGP Landes bescheinigt, dass die geografische Herkunft der Enten von den Landes stammt.

Foie Gras El Creco ist eine Gruppe von Fachleuten, großen Liebhabern guter Produkte und gutem Essen, geführt von Santi Grimau, seit 20 Jahren Direktor und Besitzer des Restaurants El Greco in Sitges, wo genau eines der beliebtesten Produkte, das sie servierten, serviert wurde die Foie Gras. Ihre Erfahrung und der Antrieb vieler ehemaliger Kunden und Freunde haben sie ermutigt, dieses Projekt ins Leben zu rufen.