Wermut Gilda Blanco, Bodega Latarce

Informationen über Latarce

Die Bodega Latarce befindet sich direkt am Eingang zu Toro, dem Land schlechthin für großartige Weine und Gastronomie. Aus der Hingabe an die Weine dieser Gegend entstand der Traum, eigene exklusive Weine herzustellen. Im Jahr 2006 verpflichtete sich die Familie San José, ihre ersten Weinberge zu erwerben und mit einigen traditionellen Ausarbeitungen zu experimentieren, die auf der Erfahrung lokaler Winzer und Weinbauern basieren, aber erst 2010 wurde die Marke „Latarce“ geschaffen und registriert. In den folgenden Jahren werden langfristige Verträge mit Winzern aus einigen der ältesten und repräsentativsten Weinberge des Gebiets, das die Ursprungsbezeichnung Toro umfasst, formalisiert.

Der Traum wuchs und wurde mit den Einrichtungen von Bodegas y Viñedos Castillo Latarce, die 2019 eingeweiht wurden, greifbar. Ein Bauernhof von mehr als einem Hektar mit großartigen Einrichtungen, die der alten Burg und Mauer von San Pedro de Latarce nachempfunden sind, ein Symbol der Verteidigung der Traditionen .

Sein Keller ist das Schmuckstück des Hauses. Ein wahr gewordener Traum.

Moderne und innovative Einrichtungen, die in der Lage sind, Werte wie Funktionalität, Hygiene und vor allem unser Engagement für die Umwelt als Lebensphilosophie auf der Grundlage erneuerbarer Energien zu vereinen. Sie verfügen über Brunnenwasser mit eigener Sondierung, Strom durch Photovoltaikanlagen und Abwassersystem mit eigener Kläranlage.

Ein verwöhnter Raum, der alle notwendigen Maschinen für die Herstellung unserer kostbaren Weine mit modernster Technologie und manueller Steuerung beherbergt, wobei immer auf guten Geschmack und gute Arbeit gesetzt wird.

Sie pflegen eine strenge Qualität und Exklusivität in all unseren Ausarbeitungen. Ihre Weine werden von Verbrauchern, die Exzellenz in jeder Flasche suchen, sehr geschätzt, weshalb sie sich in allen Prozessen, vom Weinberg selbst bis zur Abfüllung und Etikettierung, die alle manuell durchgeführt werden, stark für Qualität einsetzen.

Die Weinberge der Bodega Latarce verteilen sich auf einige der verschiedenen Gebiete, die von der Ursprungsbezeichnung Toro abgedeckt werden. Im Alter zwischen 50 und über 80 Jahren verleihen die verschiedenen Weinberge unseren Weinen Form und Persönlichkeit, die ihnen zusammen mit den ausgeprägten Eigenschaften der Böden der Gegend eine elegante und komplexe Struktur verleihen.

Um den Respekt vor dem Terroir zu wahren, sind es die lokalen Winzer selbst, die unter der Aufsicht unseres Winzerteams für die Pflege und den Erhalt der Reben verantwortlich sind.

Kurz gesagt, ein Weingut, das seinen Ehrenplatz in unserem Gourmetgeschäft Made in Spain einnimmt.