385 gr.
Von Hand ausgewählt und verpackt, in der Stadt Ibarra in Gipuzko, zeichnen sie sich durch ihre dünne Haut und ihren milden Geschmack aus, da sie kaum beißen, da sie Ende August grün geerntet werden.
8,25€
Datenblatt:
Produzent: De la Cueva
Herkunft: Ibarra (Guipúzcoa)
Diese Chilis eignen sich ideal als Vorspeise mit etwas EVOO und Salz.
Sie eignen sich auch perfekt für die Herstellung der berühmten "Gildas", wo sie durch einen Zahnstocher verbunden werden: eine Olive, eine Piparra und eine Sardelle.
Sie werden auch in Löffelgerichten wie Bohnen oder Kichererbsen gepaart.
An einem kühlen Ort ohne Licht und Hitze lagern.
| Gewicht | 0,65 kg |
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Dies wäre ein weiteres Produkt unseres Landes, wenn Patrick de la Cueva nicht wäre. Er war nicht auch eine Person, die weiß, wie man seine Umwelt schätzt, bevor er einen Schritt nach vorne macht. Die Qualität des Produkts ist ihm ebenso wichtig wie die menschliche Qualität der Menschen, die es herstellen. Weil es wichtig ist, solide Beziehungen zu ihnen aufzubauen, in denen Liebe und Leidenschaft für das, was wir tun, alles priorisieren.
De la Cueva ist und war von Natur aus unruhig und die Gastronomie war für ihn schon immer eine Herausforderung. Das Kennenlernen neuer Küchen und das Schätzen der verschiedenen Zutaten aus verschiedenen Regionen der Welt waren leidenschaftlich.
Dank seiner beruflichen Laufbahn, die es ihm ermöglichte, als Experte für Safran in mehr als 40 Länder der Welt zu reisen, wuchs seine Vision von der Gastronomie und er entschloss sich, seine eigene Gourmet-Marke zu entwickeln, die auf Basis kleiner Sie wissen, wie man Dinge seit den vorherigen Generationen sehr gut macht, sie haben ihre Marke De la Cueva gesetzt, um eine Garantie für die Qualität dieser Produkte zu bieten und sie in die Welt zu tragen. Er macht nicht nur die Produkte bekannt, er muss alle Prozesse ihrer Ausarbeitung kennen, um das Endprodukt wirklich zu verstehen, sich also darauf zu freuen und sich dafür zu entscheiden, seine persönliche Marke darauf zu setzen. Leidenschaftlich, aber mit den Füßen auf dem Boden, will er die Dinge gut machen und wir können wirklich sagen, dass er es tut. Produkte, die Sie immer wieder probieren können.
Stephanie Martínez -
Es sind Piparras, die mich sehr angenehm beeindruckt haben.
Im Gegensatz zu denen, die ich auf dem Markt finde, haben diese eine dünne Haut und einen leicht würzigen, aber nicht aggressiven Geschmack.
Sie können sicher ein ganzes Boot essen.
Ich habe sie mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und Salzflocken eingenommen und sie wirken wie eine luxuriöse Vorspeise.
Israel Romero -
Ich war überrascht, als ich sie probierte, sie sind sehr weich und fleischig. Ich füge sie in Salate ein und mit einer Olive, einer Sardelle und einer Stange machen Sie eine Gilda, eine sehr nördliche und außergewöhnliche Tapa.