100% Bellota Iberian Ham, σε φέτες, Juan Pedro Domecq

περιγραφή

100% Ιβηρική ράτσα Mamellado-Lampiño

Μια μοναδική, σχεδόν εξαφανισμένη φυλή που επιλέχθηκε από τον ιδρυτή ως η καλύτερη για την παραγωγή ζαμπόν Ιβηρικής που τρέφεται με βελανίδια λόγω της ικανότητάς του να μετατρέπει τα βελανίδια και να διεισδύει λίπος. Μια ράτσα που χαρακτηρίζεται από μικρά, άτριχα (άτριχα) γουρούνια, σκουρόχρωμα, λεπτά πόδια και με μάμελες (σαρκώδες προσάρτημα στο μπροστινό μέρος του λαιμού).

Φύλλο δεδομένων:

JUAN PEDRO DOMECQ 100% Ζαμπόν Iberian Bellota παρουσιάζεται σε κομψές θήκες, κομμένες στο χέρι με μαχαίρι και συσκευασία κενού.

Είναι 100% Ιβηρικά Ζαμπόν που τρέφονται με βελανίδια πλήρως πιστοποιημένο από φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους σύμφωνα με το Ιβηρικό Πρότυπο που περιλαμβάνεται στο Βασιλικό Διάταγμα 4/2014.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

100% ζαμπόν ιβηρικής τροφής με βελανίδι (98%), κοινό αλάτι (2%), ζάχαρη (<0,1%), συντηρητικό E-252, αντιοξειδωτικό E-301 και ρυθμιστής οξύτητας E-331iii.

Συνθήκες αποθήκευσης και διανομής: Διατηρείται σε ψυγείο.

Παραγωγός: Juan Pedro Domecq

τοποθεσία: Cortegana (Huelva), DO Jabugo.

Διατροφική αξία / 100γρ

• Ενεργειακή Αξία 1509,04 kJ 359,30Kcal
• Λιπαρά 26,72g εκ των οποίων Κορεσμένα λιπαρά 7,01g
• Υδατάνθρακες <0,1g εκ των οποίων σάκχαρα <0,1g
• Πρωτεΐνες 29,70g S
• Αλάτι: 2,7g

Χωρίς γλουτένη

Ημερομηνία Λήξης: Έχει διάρκεια ζωής 12 μήνες από την ημερομηνία κοπής. Μόλις ανοιχτεί, καταναλώστε μέσα σε μια εβδομάδα.

Συνθήκες αποθήκευσης: Συνιστάται να διατηρείται στο ψυγείο.
Ονομασία του Ο

Τι είναι η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης;

Η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ή DOP, είναι μια ρυθμιζόμενη σφραγίδα ποιότητας που εγγυάται ότι ένα προϊόν έχει παραχθεί ακολουθώντας μια συγκεκριμένη διαδικασία σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Έτσι επιτυγχάνεται μια αποκλειστική και ομοιογενής ποιότητα σε όλα τα προϊόντα που μοιράζονται την ίδια Ονομασία Προέλευσης.Όταν πρόκειται για ιβηρικούς ώμους και ζαμπόν, που προέρχονται από ζώα που συμμορφώνονται με τους κανονισμούς σχετικά με τους ιβηρικούς χοίρους, υπάρχουν μόνο 4 συνολικά ο κόσμος.

• OP Guijuelo: που βρίσκεται στη Σαλαμάνκα.
• OP Los Pedroches: της επαρχίας της Κόρδοβας.
• OP Jabugo: της Sierra de Aracena και του Picos de Aroche, στην Ουέλβα.
• OP Dehesa de Extremadura: όπου τα εκατομμύρια εκτάρια βοσκοτόπων που έχουμε στην Εξτρεμαδούρα είναι ένας οικολογικός παράδεισος για τους χοίρους μας.