Punta Aljibe: όταν τα κρασιά είναι το πιο σημαντικό πράγμα

Όταν μιλάμε για ρύζι ή fideuás, τα φώτα της δημοσιότητας συνήθως τραβούν οι διακοσμήσεις αυτών των υπέροχων πιάτων, ωστόσο η βάση τους είναι απαραίτητη για να αποτελέσουν αριστουργήματα γαστρονομίας.

Punta Aljibe, μια αφήγηση συνυφασμένη με τις θάλασσες που μας περιβάλλουν, αυθεντική και ριζωμένη στην ουσία της φύσης. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με ναυτική παράδοση και με περισσότερο από μισό αιώνα ζωής, μια κληρονομιά που υφαίνεται σε κάθε ίνα της ύπαρξής της.
Ρωσική Λωρραίνη Είναι η διευθύνουσα σύμβουλος της Punta Aljibe, μια Santa Polera (φυσική από τη Santa Pola, Alicante), λάτρης αυτού που κάνει και σας αρέσει να την ακούτε όταν δείχνει τα συστατικά του εκπληκτικού ζωμού καλντερό της και τα υπόλοιπα προϊόντα που έχουμε μπορείτε ήδη να βρείτε στον ιστότοπό μας Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ, Ακολούθησε την αλιευτική παράδοση μιας οικογένειας που είναι πρεσβευτές της Santa Pola Fish για περισσότερα από 50 χρόνια. Και όλα είναι πολύ απλά, έχουν τις δικές τους βάρκες, τις οποίες διοικούν τα αδέρφια τους, ψαρεύουν γύρω από τον κόλπο της Σάντα Πόλα, και μετά καθαρίζουν τα ψάρια και πραγματοποιούν τα υπέροχα τους ζωμοί ψαριών και Γαρίδα καπνός. Τα δοκιμάσαμε και από τότε γνωρίζουμε πώς βγαίνει ένα πιάτο με «πραγματικό» ζωμό ψαριού. Και αυτό που σου προσφέρουν στα σούπερ μάρκετ, ακόμα κι αν σου λένε ότι είναι φτιαγμένο με φυσικά συστατικά, είναι πραγματικά βιομηχανικό. Γιατί παρατηρείς τη διαφορά όταν μπορείς να συγκρίνεις. Και δεν υπάρχει χρώμα. Το Punta Aljibe είναι αυτός ο γκουρμέ ζωμός που πρέπει να έχετε στην κουζίνα σας, Πάντα!!

Και κάθε στιγμή κορυφώνεται με την ευχαρίστηση να απολαμβάνετε το προϊόν σας. Κάθε γουλιά ή κουταλιά είναι ένα κλείσιμο ενός κύκλου που ξεκινά από τα βάθη της θάλασσας και βρίσκει το απόγειό του στο πιάτο σας. Απολαύστε την ιστορία της Punta Aljibe, όπου η παράδοση συγχωνεύεται με τη φρεσκάδα της θάλασσας σε μια συμφωνία γεύσεων.

Η ταυτότητά τους προκύπτει από τα φυσικά νερά που τους περιβάλλουν, τη Μεσόγειο Θάλασσα. Κάθε προϊόν τους είναι καρπός δεκαετιών αλιείας, που πραγματοποιείται με δικά τους μέσα και πόρους, μια αφιέρωση που γίνεται αντιληπτή σε κάθε κύμα και απολαύστε σε κάθε μπουκιά. Η αριστεία είναι το πρότυπό τους και το εγγυώνται μέσω της προσεκτικής ανάπτυξης συστημάτων εξόρυξης που εξασφαλίζουν πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, απευθείας από τα σκάφη τους στο τραπέζι σας.

Σε πολλές περιπτώσεις, δεν χρειάζεται να εξωραΐσετε την πραγματικότητα πολύ περισσότερο, απλά πρέπει να το δοκιμάσετε, να το απολαύσετε και να το μοιραστείτε.

Κάθε σταγόνα από τα κρασιά τους παρασκευάζεται με φρέσκα και φυσικά προϊόντα της περιοχής τους, αλιεύονται στη θάλασσα και μεταφέρονται στο τραπέζι σας χρησιμοποιώντας πρωτοποριακές μεθόδους επεξεργασίας και μεταφοράς.

Πούντα Αλτζίμπε έχει κρατήσει ζωντανή την πρακτική του ψαρέματος για γενιές, δημιουργώντας ένα προϊόν που αντιπροσωπεύει την ίδια την ουσία των νερών μας. Χρησιμοποιούν την παραδοσιακή συνταγή από τη Σάντα Πόλα (Αλικάντε) για να τα φτιάξουν φυσικός ζωμός καζάνι, χρησιμοποιώντας μόνο τοπικά προϊόντα και το πολύτιμο Peix (ψάρι) από τη Santa Pola.

Το DNA σας Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ Είναι εύκολα αναγνωρίσιμο με τα προϊόντα του που είναι 100% φυσικά, με ό,τι καλύτερο μπορεί να εξάγει ο κόλπος της Santa Pola. Γιατί για αυτούς το να τρώνε καλά είναι δικαίωμα και τα προϊόντα τους είναι για καθημερινό φαγητό, όχι για ειδικές περιστάσεις, γιατί είναι 100% υγιεινό και για οποιοδήποτε καταναλωτικό προφίλ, χωρίς αντενδείξεις.

Οι καιροί αλλάζουν και ο χρόνος για να φτιάξεις πιάτα υψηλής ποιότητας σε σύντομο χρονικό διάστημα είναι πολύ δύσκολος για την καθημερινότητα. Τώρα με τους ζωμούς τους γκουρμέ, είναι δυνατό να φτιάξετε μια παέγια σε λιγότερο από 40 λεπτά, με εξαιρετικό αποτέλεσμα, σαν μεγάλος σεφ, στην κουζίνα του σπιτιού σας. Όλα είναι πολυτέλεια στα χέρια σας.

Συνιστούμε, εκτός από τους ζωμούς ψαριών και τον καπνό της σειράς, το Αλικάντε σαλμορέτα, που είναι μια πολύ χαρακτηριστική σάλτσα Αλικάντε με ñora, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του ρυζιού Αλικάντε. Είναι ένα 100% σπιτικό και χειροποίητο προϊόν, φτιαγμένο χωρίς συντηρητικά ή χρωστικές και, επιπλέον, ΔΕΝ περιέχει γλουτένη ή λακτόζη, και είναι ιδανικό για να το προσθέσετε στον ζωμό ρυζιού σας και να επιτύχετε μια εντυπωσιακή γεύση (είναι ένα γκουρμέ ανακάτεμα μαρίδα); και το εκχύλισμα γαρίδας, που είναι συμπύκνωμα κόκκινης γαρίδας από μεσογειακά νερά, φτιαγμένο σε δικό της χυμό. Περιέχει ντομάτα, σκόρδο και λάδι, φροντίζοντας και την παραμικρή λεπτομέρεια να το σερβίρετε στο τραπέζι σας. Εξαιρετικός σύμμαχος για να προσφέρετε στα πιάτα, τις σάλτσες ή τα μαγειρευτά σας την εξαιρετική γεύση της κόκκινης γαρίδας από τη Μεσόγειο Θάλασσα.

Τώρα δεν θα μπορείτε πλέον να μην απολαμβάνετε μια πρώτης τάξεως μεσογειακή γαστρονομική εμπειρία. Χάρη σε Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ, όλη η Ισπανία Το Gourmet πλησιάζει καθημερινά.

Σχετικές καταχωρήσεις: