Ιβηρικά προϊόντα Domecq: όταν τα βελανίδια γίνονται πολυτέλεια

Το 1730 η οικογένεια Domecq έφτασε στην Ισπανία. Ένα επώνυμο που συνδέεται στενά με την παραγωγή τροφών και κρασιών υψηλής ποιότητας, όπως σέρι και μπράντι. Μια γνώση που έχει περάσει από τους γονείς στα παιδιά. Συνοδευόμενος πάντα από το δεύτερο πάθος του, την εκτροφή ζώων ελευθέρας βοσκής, όπως 100% ιβηρικούς χοίρους. Το 1970 ο Juan Pedro Domecq Solís άρχισε να εκτρέφει 100% ιβηρικούς χοίρους στη φάρμα του Lo Álvaro στη Σεβίλλη. Σε μια φιλόδοξη αναζήτηση για τη δημιουργία του πιο εκλεκτού ζαμπόν, ο Χουάν Πέδρο βασίστηκε σε διαφορετικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε συνεργασία με διάφορα ισπανικά πανεπιστήμια. Το αποτέλεσμα βρίσκεται σε μια μοναδική ποικιλία: τον 100% άτριχο ιβηρικό χοίρο.

Το ζαμπόν της Ιβηρικής που τρέφεται με βελανίδια, «Pata Negra», του Juan Pedro Domecq, έχει βραβευτεί με τρία αστέρια στα Great Taste Awards από το 2014, δηλαδή την υψηλότερη δυνατή βαθμολογία.

Χωρίς αμφιβολία, αυτό είναι το είδος του προϊόντος που μου αρέσει να σερβίρω όταν οι φίλοι μας έρχονται για δείπνο. Γιατί πάντα θα σε κάνει να δείχνεις πολύ καλή. Η πολύ προσεγμένη εξωτερική του εμφάνιση σε προϊόντα Ιβηρικής ή σε φέτες σημαίνει ότι πριν δοκιμάσετε αυτό το θαύμα, πρέπει να ενθουσιαστείτε για να δείτε πώς προστατεύεται εξωτερικά.

Στα βουνά της Sierra de Huelva, τριάντα λεπτά από το Jabugo, βρίσκεται το λιβάδι Lo Álvaro, όπου εκτρέφονται τα γουρούνια του Juan Pedro Domecq.

Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε όλα τα προϊόντα τους, από κομμένα σε φέτες μέχρι ολόκληρα κομμάτια. Γιατί είσαι καλοφαγάς και θέλεις Μόνο το Καλύτερο. Τότε ο Ibéricos Domecq είναι η επιλογή σας.

Γιατί το Made in Spain είναι ποιοτικό

Ένα από τα κοσμήματα των Ισπανών Ιβήρων. Αυτό το ζαμπόν Pata Negra 100% Iberico Bellota από το Jabugo προέρχεται από τη φυλή Mamellada-Lampiña, 100% Ιβηρική, η οποία εκτρέφεται ελεύθερα στα λιβάδια της Σεβίλλης και θεραπεύεται και ξηραίνεται από την Cortegana (Sierra de Jabugo). Δεν έχει ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο από μια ελάχιστη θεραπεία 42 μηνών. Έχει κερδίσει το βραβείο «Best 6% Iberian Bellota Ham» έως και 100 φορές στον παγκόσμιο διαγωνισμό «Great Taste Awards». Μπορείτε να το αγοράσετε ολόκληρο ή με συμπλήρωμα, μπορεί να κοπεί με μαχαίρια σε άνετους και πρακτικούς φακέλους, για να το δοκιμάσετε όποτε και όπου θέλετε. Να θυμάστε ότι ο καλύτερος τρόπος για να το συνδυάσετε είναι με το Premium Cava, δεν υπάρχει καλύτερη γαστρονομική εμπειρία.

Άλλο ένα γαστρονομικό θαύμα της χώρας μας. Αυτό το 100% Ιβηρικό φράγμα με βελανίδια από το Jabugo προέρχεται από τη φυλή Mamellada-Lampiña, 100% ιβηρική, η οποία εκτρέφεται ελεύθερα στα βοσκοτόπια της Σεβίλλης. Έχει ίαση τουλάχιστον 6 μηνών. Είναι συσκευασμένο υπό κενό και παρουσιάζεται σε κουτί Premium. Είναι ένα ωμό λουκάνικο ωριμασμένο, μαριναρισμένο και γεμιστό σε τεχνητό περίβλημα που έχει την κατάλληλη διαδικασία ωρίμανσης για να μας δώσει έναν θησαυρό από τα βουνά της Huelva. Εξαιρετικό με μερικές καλές φρυγανιές με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ένα Lustau Indian Cream Sherry.

Αυτό το Jabugo 100% Iberian Bellota chorizo ​​προέρχεται από τη φυλή Mamellada-Lampiña, 100% Iberian, η οποία εκτρέφεται ελεύθερα στα βοσκοτόπια της Σεβίλλης. Έχει ίαση τουλάχιστον 4 μηνών. Είναι συσκευασμένο σε κενό αέρος, παρουσιάζεται σε κουτί Premium. Είναι ένα ακατέργαστο λουκάνικο, φτιαγμένο με άπαχο και λίπος χοιρινό Ιβηρικό, μαριναρισμένο και γεμιστό σε περίβλημα που είχε μια επαρκή διαδικασία ωρίμανσης. Για τους λάτρεις του chorizo, το προτείνουμε σε φέτες γυάλινο ψωμί με ντομάτα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Εξαιρετικός.

Αυτό το Jabugo 100% Iberian Acorn Salchichón προέρχεται από τη φυλή Mamellada-Lampiña, 100% ιβηρική, η οποία εκτρέφεται ελεύθερα στα βοσκοτόπια της Σεβίλλης. Έχει ίαση τουλάχιστον 4 μηνών. Είναι συσκευασμένο σε κενό αέρος, παρουσιάζεται σε κουτί Premium. Είναι ένα ακατέργαστο λουκάνικο, φτιαγμένο με άπαχο και λίπος χοιρινό Ιβηρικό, μαριναρισμένο και γεμιστό σε περίβλημα που είχε μια επαρκή διαδικασία ωρίμανσης. Για τους λάτρεις του λουκάνικου, το προτείνουμε σε φέτες γυάλινο ψωμί με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Θα παρατηρήσετε τη γεύση που εμποτίζει το βελανίδι στο λίπος ενός ιβηρικού λουκάνικου. Μόνο.

Απολαύστε τους!!

Γιατί το Made in Spain είναι ποιοτικό.

Σχετικές καταχωρήσεις: