Μοναδική Bellota 100% Iberian Salchichón, Beher

περιγραφή

Φύλλο δεδομένων:

Τα γουρούνια τους περνούν το πρώτο στάδιο της ζωής τους στη φάρμα τους, τρέφονται με φυσικά δημητριακά που παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις τους μέχρι να φτάσουν σε βάρος μεταξύ 40 και 50 κιλών, όταν έχουν πρόσβαση στα βοσκοτόπια.

Σε αυτά απολαμβάνουν μια εξαιρετική διατροφή που αποτελείται από αυτή τη συλλογή δημητριακών καθώς και χόρτα, κόνδυλους, ρίζες και βελανίδια, φτάνοντας τα 90/100 κιλά στις αρχές Οκτωβρίου (όταν αρχίζει το montanera), οπότε τα βελανίδια και τρέφονται αποκλειστικά μέχρι φτάνουν σε βάρος κατά προσέγγιση τα 180 κιλά στο ενήλικο στάδιο τους. Αυτό είναι απαραίτητο για να διατηρήσουμε την ιβηρική φυλή και να μπορούμε να την αποκαλούμε ιβηρική που τρέφεται με βελανίδια.

Αυτό το 100% Cular Salchichón που τρέφεται με ιβηρικό βελανίδι, είναι φτιαγμένο με σεβασμό στην παλαιότερη συνταγή των παππούδων μας για τη διατήρηση της κληρονομιάς της αυθεντικότητας, της φυσικής γεύσης. Η επιλογή των κρεάτων γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή και προσοχή, αφήνοντας ελάχιστη ποσότητα λίπους για να προχωρήσουμε αργότερα σε χοντρό τεμαχισμό.

Γευσιγνωσία

Σε αυτό το προϊόν μπορείτε να δείτε μια νόστιμη και σταθερή υφή, μια ισορροπημένη και επίμονη γεύση με αποχρώσεις πιπεριού, καθώς και τη χυμότητα του αυθεντικού 100% ιβηρικού χοιρινού βελανιδιού. Γεμισμένο σε φυσικό περίβλημα και στέγνωμα και ωρίμανση μεταξύ 5 και 6 μηνών με παραδοσιακό τρόπο, εφαρμόζοντας τις πιο πρόσφατες τεχνολογίες για τη διασφάλιση της μέγιστης ποιότητας. Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε συντηρητικά καθιστά το προϊόν από τα πιο φυσικά και υγιεινά.

Ποιοτική / ποσοτική σύνθεση: 100% χοιρινό ιβηρικό, αλάτι, δεξτρόζη, γάλα σε σκόνη, ζάχαρη, δεξτρίνη, γαλακτωματοποιητές: E-451ii, E-452i, E-450i; αντιοξειδωτικά: E-331iii, E-301; μπαχαρικά, συντηρητικά: E-252, E-250; ενισχυτικό γεύσης: E-627, E-631; βαφή: Ε-120; πιπέρι, κρασί πόρτο. Φυσικό περίβλημα.

Παραγωγός: Beher

τοποθεσία: Guijuelo (Σαλαμάνκα)

Διατροφική αξία / 100γρ

• ΕΝΕΡΓΕΙΑ: 1919kj / 459kcal
• ΛΙΠΑΡΑ: 38,5γρ
• ΑΠΟ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ: 15,3γρ
• ΥΔΡΑΤΕΣ ΑΝΘΡΑΚΑ: 2,1γρ
• ΑΠΟ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΣΑΚΧΑΡΙΑ. < 1,3 γρ
• ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ: < 1γρ
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: 26γρ
• ΑΛΑΤΙ: 3 γρ

Χωρίς γλουτένη και συσκευασία κενού.

Ημερομηνία Λήξης: 9-12 μήνες από τη στιγμή της πώλησης.

Συνθήκες αποθήκευσης: κρατήστε το στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί, καταναλώστε το μέσα σε ένα μήνα. Ονομασία του Ο

Τι είναι η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης;

Η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ή DOP, είναι μια ρυθμιζόμενη σφραγίδα ποιότητας που εγγυάται ότι ένα προϊόν έχει παραχθεί ακολουθώντας μια συγκεκριμένη διαδικασία σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Έτσι επιτυγχάνεται μια αποκλειστική και ομοιογενής ποιότητα σε όλα τα προϊόντα που μοιράζονται την ίδια Ονομασία Προέλευσης.Όταν πρόκειται για ιβηρικούς ώμους και ζαμπόν, που προέρχονται από ζώα που συμμορφώνονται με τους κανονισμούς σχετικά με τους ιβηρικούς χοίρους, υπάρχουν μόνο 4 συνολικά ο κόσμος.

• OP Guijuelo: που βρίσκεται στη Σαλαμάνκα.
• OP Los Pedroches: της επαρχίας της Κόρδοβας.
• OP Jabugo: της Sierra de Aracena και του Picos de Aroche, στην Ουέλβα.
• OP Dehesa de Extremadura: όπου τα εκατομμύρια εκτάρια βοσκοτόπων που έχουμε στην Εξτρεμαδούρα είναι ένας οικολογικός παράδεισος για τους χοίρους μας.