Noodles Pastes Sanmartí

περιγραφή

Φύλλο δεδομένων:

Ζυμαρικά εξαιρετικής ποιότητας, από το 1700.

Ήταν πρωτοπόροι στην παρασκευή ζυμαρικών. Το πνεύμα της παραδοσιακής και δαπανηρής διαδικασίας παραγωγής και ξήρανσης δεν έχει χαθεί.

Βρίσκονται στην οδό της Βαρκελώνης στο Caldes de Montbui, φτιάχνουν τα ζυμαρικά τους με Κορυφαίας ποιότητας σιμιγδάλι σκληρού σίτου και ιαματικό νερό Caldes.

Το μυστικό των καλών ζυμαρικών

Τα ζυμαρικά Sanmartí από το 1700, από γενιά σε γενιά, παρασκευάζονταν πάντα με χειροτεχνικό τρόπο.

Η επεξεργασία με τις καλύτερες πρώτες ύλες, τα ιαματικά νερά του Caldes de Montbuí και η περιποίηση που έδωσαν πριν από τρεις αιώνες στο προϊόν τους, τα κάνει να αποκτούν υψηλό επίπεδο ποιότητας στα ζυμαρικά τους.

Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, ιαματικό νερό από το Caldes de Montbuí (Βαρκελώνη).

Εμφάνιση: Μυρωδιά και γεύση ζυμαρικών.

Χρώμα: κεχριμπαρένιο κίτρινο

Οι υπολοιποι: Δεν περιέχει συστατικά ή παράγωγα ΓΤΟ

Διατροφικά χαρακτηριστικά Αξία ανά 100γρ. του προϊόντος

• Ενεργειακή αξία 354 Kcal / 1500 Kj
• Πρωτεΐνη 11γρ
• Υδατάνθρακες 73 γρ
• Εκ των οποίων σάκχαρα 2,3 γρ
• Λίπος 1,3 g
• Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,50 γρ
• Φυτικές ίνες 4,10γρ
• Αλάτι 0,02 γρ

Ζεύγος: Made in Spain Gourmet, προτείνουμε για τα ζυμαρικά σας πιάτα με ντομάτα ή τη σάλτσα που θέλετε περισσότερο. Και επίσης με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ή βούτυρο (calaveruela), είναι θεαματικό).

Επιπλέον πληροφορίες:

• Παραγωγός: Πάστες Sanmarti, Caldes de Montbui (Βαρκελώνη)
• Περιέχει γλουτένη.
• Μπορεί να περιέχει αυγό και σόγια.
• Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 14ºC, είναι σημαντικό να εξαλειφθεί ο πιθανός κίνδυνος εμφάνισης μυκήτων σε υψηλό βαθμό υγρασίας ή εντόμων σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Καλύτερη χρήση: 24 μήνες

Caldes de Montbuí, θερμική πόλη

Το Caldes de Montbuí, στο Vallès Oriental, 20 χλμ. από τη Βαρκελώνη, είναι μια όμορφη ρωμαϊκή βίλα όπου ασκούνται σπα και καταλανική γαστρονομία και η οποία διατηρεί μια παράδοση αιώνων.

Διαδικασία επεξεργασίας

Είναι σαν να επιστρέφουμε στο παρελθόν σε μια χρονομηχανή, χειροκίνητες διεργασίες, ξύλο, παλιές εγκαταστάσεις... και ανθρώπους, χωρίς ρομποτοποίηση της διαδικασίας.

Η παραγωγή ξεκινά με μια βοσκή (η οποία είναι άνω των 100 ετών), η οποία αναμειγνύει το σιμιγδάλι σιταριού με το ιαματικό νερό από το Caldes de Montbuí, που είναι οι μόνες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται. Αυτό το είδος παραγωγής είναι που εγγυάται την επιτυχία των ζυμαρικών τους.

Αφού στεγνώσουν σε ξύλινα έπιπλα για 48 ώρες, τελικά συσκευάζονται. Τα noodles και τα μακαρόνια γίνονται ακόμα χειροκίνητα.

Η περιορισμένη παραγωγή είναι αυτή που εγγυάται την υψηλότερη ποιότητά της, κάτι που δεν μπορεί να κάνει η βιομηχανική παραγωγή.