Septembri lõpus on meie riigi oliivipõldudel näha liikumist. Oktoober on Varajase Lõikuse EVOO kampaania kuu. Selle õli peamine omadus on see, et see koristatakse varakult ning selle maitse on sellest tulenevalt keeruline ja intensiivne.

Naftast räägitakse sageli kui "vedel kuld", kuid sellel, mis praegu triumfeerib kõige gurmeeköökides, pole just seda õlile nii omast kuldset tooni, vaid pigem Intensiivne roheline. Seda tuntakse rohelise õlina, ka Premium ehk varajase saagikoristusena. See on valmistatud optimaalsel koristusajal kogutud oliividest, sest just siis pakub selle mahl maksimaalselt keerulisi aroome ja maitseid. Sest selleks Valmistatud Hispaanias Gourmet, võttes varajase saagi õli on avastamas meelte kaudu parim ekstra neitsioliiviõli… muidugi hispaania keel.

• EVOO Mastered Coupage De la Cueva
• Ros i Caubó, Set & Ros
• EVOO Clos Figueras
• Biodünaamiline maaliline EVOO Castillo de Canenalt

EVOO Mastered Coupage De la Cueva

See EVOO on a suurepärane segu kahest parimast Hispaania oliivisordist, Arbequina ja Picual, kõrgema kategooria oliiviõlist. Valitakse käsitsi ja koristatakse varakult, tavaliselt oktoobri alguses Valencia kogukonna Alicante mägedest. Patrick de la Cueva Ta valib need spetsiaalselt välja ja segab neid oma salaretsepti järgi sobivas vahekorras, et saada roheline, väga aromaatne õli, millel on suhu sisenev puuviljane ning kergelt mõrkjas ja vürtsikas järelmaitse. Neile, kellele meeldib tasakaal puuviljase ja kerge järelmaitse tipu vahel.

Ros i Caubó, Set & Ros

100% orgaanilise oliivi ja teiste puuviljade, nagu õun, banaan ja mandel, puuviljamaitsega, magususe ja mõruduse ja vürtsikuse puudumisega. Sellest oliivisordist saadud oliiviõli on oma kontseptsioonilt ja struktuurilt õrn. Õlid Ros Caubó Need on mahepõllumajanduslikult toodetud oliivide viljad, mis on varem farmis valitud Albert ja Jordi, ja hiljem degusteerimisel ja kupaažid veinitehase erinevatest partiidest. Selle kvaliteet on suurepärane ja rahvusvaheline tuntus kasvab iga päevaga.See on ametlik õli kõikidel Hispaania välisministeeriumi vastuvõttudel. Seega on selle kaubamärgi väärtus Hispaanias vaieldamatu.

EVOO Clos Figueras

See on 100% Arbequina EVOO, mis pärineb mõisale kuuluvast 135 vanast kuni 300 aasta vanusest oliivipuust. Clos Figueras. Siurana päritolunimetuse all olevad Priorati mägedest pärit Arbequina oliivid on peened ja hinnatud nende delikaatsuse ja harmoonia pärast. Täiuslik tasakaal puuviljade ja happesuse vahel, maitses on komplekssed ja harmoonilised metsikute vürtside, artišokkide, viigilehtede, õunte ja mandlite maitsed. Jälle üks suur edu perele Cannan, mis lisaks ülevatele veinidele annavad meile taevaliku EVOO, mis on üks enimmüüdud.

Biodünaamiline maaliline EVOO Castillo de Canenalt

Mõiste Biodünaamiline See hõlmab täiusliku ühtlustamise saavutamist erinevate loodust valitsevate jõudude (aastaajad, atmosfäärinähtused, kuutsüklid jne), elupaikade ja põllutööde vahel, mis ei tohiks muuta põllumajandusettevõtte ümber tekkivat looduskeskkonda. See on mis perekond Vañó Castillo de Canenas on oma biodünaamilise tootmisega viimased 20 aastat suurepäraselt hakkama saanud. Toome teieni selle maalilise mitmekesisuse, millel on kõrge rohelise oliivi puuviljasus, oliivileht, tomatitaim ja aromaatne piparmünt või piparmünt ja artišokk. Balsamico. Sensatsioonid magusad puuviljad ja punased puuviljad. Luksus teie maitse järgi.