Hispaanias on peaaegu lõpmatu valik kõrgeima kvaliteediga ja erineva päritoluga juustu, lehma, kitse, lamba... isegi vegan. Seoses meie valikuga Made in Spain Gourmet, anname teile nõu, kuidas proovida neid sõprade, pere või paaride seltsis. Sest oluline on teada iga juustu kvaliteeti, jagades seda oma lähedastega.

• • • Juustuvalik Made in Spain Gourmet
    • Mariage by Made in Spain Gourmet
    • Juustude eristamise võtmed
    • Tulemused: igaühel on oma arvamus

Selle artikliga tahame jagada oma armastust ja kirge juustude vastu üldiselt ja nende vastu hispaania juustud eriti. Imelised tooted, mis ühendavad meid nii palju laua taga, et neid seltskonnas nautida, ja ka koos teiste toodetega, muudavad elamuse alati meeldejäävaks.

Sest juustu erinevate aspektide, selle organoleptiliste omaduste hindamine on kõigile arusaadavate põhinõuannete abil jõukohane. Seega on gastronoomiline ja hedonistlik kogemus nauding, mida naudib iga päevaga üha rohkem inimesi.

Juustuvalik Made in Spain Gourmet

Meie valik on tehtud väga isikliku kriteeriumiga, kuid meie klientide poolt kõrgelt hinnatud: lõpptoote kvaliteet, erinevused igaühe loomses päritolus ja nende taga olev lugu. Sest meie eesmärk on jagada kirge oma gastronoomia vastu ja edastada seda inimestele sama entusiastlikult, nagu olime iga juustu esmakordsel proovimisel.

Saame teha kahte tüüpi degusteerimisi: üks, kus on erinevat tüüpi juustud (erineva loomse päritoluga, mitmekesine tekstuur) ja teine, mis on vertikaalne degusteerimine, see tähendab, et me hindame sama juustu erinevaid maitseid ja märkame seega erinevused neist igaühes.

Ümmargused juustud lõikame viiludeks või kolmnurkadeks ning kreemised nagu sinine kuubikuteks ja kreemjad kas viiludeks või torgatakse lusikas sisse (fondüü stiilis).

Mariage by Made in Spain Gourmet

On tõsi, et saate teha ainult juustu degusteerimise, kuid oleme pühendunud nende sidumisele teiste toodetega, mis muudavad kogemuse veelgi meeldejäävamaks.

Soovitame neid segada looduslikud moosid, nagu need, mille hulgast oleme valinud Antonieta puuviljad (pirn, viigimarja, apelsin või virsik) või Naturvie (valge viigimarja, must viigimarja ja oliivi moos), mesi (Alemanyst või Pintarrést saate valida laia portfelli hulgast) või Premium EVOO õlid (sordid nagu arbequina, picual, hojiblanca, arbosana, empeltre või Farga) või pähklid (Sarapuupähklite, pistaatsiapähklite, mandlite, kreeka pähklite või piiniapähklite La Quintería). Jah, kõik, valmistatud Hispaanias!!

Juustu ja juustu vahele ning suu puhastamiseks soovitame leiba või selle derivaate, nagu bastoncitos või regañás, mis on Lõuna-Hispaanias väga traditsioonilised.

Nagu näete, on luksus neid degusteerimisi teha, degusteerida sellise kvaliteediga tooteid.

Juustude eristamise võtmed

Juustude eristamiseks kasutame oma meeli, nägemist, lõhna ja maitset.

Silmaga hindame selle kuju, koort, värvi, tekstuuride karedust... see on esimene lähenemine juustudele. Näiteks lambajuustud on kollakama värvusega (elevandiluu), lehmajuustud on luuvärvi ja kitsejuustud on kõige valgemad.

Kõige olulisem meel, lõhn, annab meile teavet selle intensiivsuse kohta tänu oma aroomile. Pehmetes juustudes on selle lõhn mahedam, tugevneb rohkem kõvenevate, kreemjate ja ilmselgelt siniste juustude puhul. Vahel ei pruugi aroom olla maailma kõige meeldivam, aga siis suus on see mahlaste piimatoodete plahvatus.Ja lõpuks maitsega märkame juustude tihkest. Tõeline nauding saab alguse sellest, kui me selle suhu pistame ja maitseme, keelele paneme ja vastu suulae surume ning seega saame märgata, kas juustupasta on võine, murene, teraline või kreemjas.

Oma valikus alustaksime kõigepealt kitsede omadega, seejärel kreemikate lamba omadega ja lõpetaksime sinisega. Pehmed või poolpehmed tekstuurid on iga piimatüübi puhul esikohal.

Meilt lahkuva juustu maitse võib olla kerge, magus, soolane, vürtsikas, happeline või tuline (kindlasti leiame rohkem erinevaid maitseid, kuid need on need, mis meile meelde tulevad).

Tulemused: igaühel on oma arvamus

Parim asi “degusteerimispaneeli” juures on igaühe arvamus iga juustu kohta. Ei võistelda selle üle, kes ütleb kõige originaalsema või poeetilisema fraasi, kuid oluline on jagada tundeid, mida iga juust teile tekitab, mitte ainult maitse tõttu, vaid ka selle pärast, kas see on võimeline meeleolu muutma, kas see teid erutab. või jäta see samaks. Sest iga suulae on erinev ja igal inimesel on asjadest väga isiklik sensoorne ettekujutus.

Ja mis kõige tähtsam, kui tore oli meil mängida, õppida ja süüa! Kui saate seda ühe/s veinidega, on elamus veelgi suurejoonelisem. punased veinid, valged y maiustused, need kõik sobivad.

Kõige tähtsam on veeta mõnusalt aega oma lähedastega ning elu ja hinge täis toodetega, mis pärinevad tootjatelt, kes tunnevad oma toodete suhtes täpselt samamoodi ning see teeb meid õnnelikumaks olla ühenduslülina tarbija ja tarbija vahel. tootja. Väärtuste jagamine ja kirg säilitada territooriumide ja nende loomade pärandit aastaid.

Siin jätan teile maitsmiseks ja võimalikuks sidumiseks valiku juustudest:

Kits

Oncala kitsejuust (Soria)	Iberlacsa soolatud sobao kitsejuust (Cáceres)

Lambad

Oncala kuivatatud lambajuust (Soria)	Oncala reservi lambajuust (Soria)	Calaveruela poolsoolatud juust (Córdoba)

Calaveruela juustu valuplokk (Córdoba)	Calaveruela soolatud juust (Córdoba)