Jõudsime jõuludeks. Kas teile meeldib magustoit, mis lõpetab aasta tähtsaima õhtusöögi? Adriana Gutiérrez Sugar Cornerist on loonud mõned Sucralíni ja teiste hooajatoodetega valmistatud küpsised, mis rõõmustavad nii väikseid kui ka suuri.
Koostis
- 250gr jahu
- 50 g maisitärklist
- 5 g kaneelipulbrit
- 5 gr pähkel
- 2,5 g nelgipulbrit
- 3 g Maldoni soola
- 175 g võid
- 4 g sukraliini
- 50 ml rummi
- 2 g vanilli
- 75ml piima
- 25 g kuivatatud aprikoose
- 25gr mandleid
- 25 g sarapuupähkleid
väljatöötamine
- Sega või koos Sukraliin granuleeritud, vanilje ja rumm. Sega hästi kaneelipulkadega, kuni saad homogeense ja kreemja pasta.
- Seejärel sega omavahel kuivained (nelk, kaneelipulber, maisitärklis, jahu ja kreeka pähkel) ja lisa seesmisele segule kaks korda, vaheldumisi piimaga.
- Sega kuni saad kompaktse taigna, mis tuleb kausist kergesti lahti.
- Rulli taignarulliga umbes 5 mm rulliks ja lase kaetult külmikus seista vähemalt 1 tund.
- Lõika tähekujuliseks ja värvi pintsliga, määri küpsised kreemi ja segatud munavalgega.
- Laota iga küpsise peale: mandlid, sarapuupähklid ja kuivatatud aprikoosid (lõika ruutudeks)
- Küpseta küpsiseid umbes 12 minutit 180 kraadi juures.
- Eemaldage ahjust ja laske jahtuda ning pärast jahtumist piserdage Sucralíniga. Nad on söömiseks valmis.
AUTOR: Israel Romero, Made in Spain Gourmet tegevjuht.
