Bellota Ibeeria õlg 100% kuldne Pata Negra, Beher

kirjeldus

Andmeleht:

Nende sead veedavad oma elu esimese etapi oma farmis, toitudes nende rajatistes valmistatud looduslikust teraviljast, kuni nad jõuavad karjamaadele jõudes kaaluni 40–50 kg.

Nendes naudivad nad peent dieeti, mis koosneb sellest teraviljavalikust, aga ka kõrrelistest, mugulatest, juurtest ja tammetõrudest, saavutades oktoobri alguses (kui algab montanera) 90/100 kg, sel ajal tammetõrusid ja nad toituvad ainult kuni täiskasvanueas kaaluvad nad ligikaudu 180 kg. See on hädavajalik Pürenee tõu säilitamiseks ja tõruga toidetud ibeeriaks nimetamiseks.

Nendel Pürenee sinkidel on neid iseloomustava tõu ja nende peene toitumise tõttu piklik ja stiliseeritud sääreosa, mille välisküljel on kuldne ja vedel rasv, samas kui seest on roosa ja sulav välimus, mis ujutab suhu intensiivse ja pikenenud nüansid.

Maitsmismärkus

Meie 100% Ibeeria Bellota Gold Shoulder’ist avastame rubiinpunase tooni, õrna tera ja suure osa oleiinhappest, mis aitab hoida veres piisavat kolesteroolitaset, lisaks on rikas valkude, B1-vitamiini, raud, tsink, magneesium, foolhape ja E-vitamiin (suurepärane antioksüdant). Ninas tunneme ära intensiivsed ja meeldivad aroomid, mis on iseloomulikud 100% Ibeeria tammetõruga toidetud Shoulder'ile, mis on omane selle iseloomule ja isikupärale. Suus hindame intensiivset ja püsivat maitset, millel on BEHER Oro 100% Ibeeria tammetõruga toidetud õlale iseloomulik magusus tänu soolamisaja lühenemisele ja pikale laagerdumisele, mis annab tervislikuma, maitsvama ja maitsvama toote.

Kvalitatiivne/kvantitatiivne koostis: 100% Ibeeria tammetõruga toidetud aba, sool, suhkur, antioksüdandid E-331iii, E-301; säilitusained: E-252.

Sildiga: Must sink vitola. Puhta tammetõruga toidetud ibeeria seasingi identifitseerimisvihik.

Tootja: Beher

Asukoht: Guijuelo (Salamanca)

Toiteväärtus / 100gr

• ENERGIA: 1243kj /297kcal
• RASVAD: 19,6 g
• SELLEST KÜLLATUD RASVHAPEED: 5gr
• SÜSINIK HÜDRAADID: 0,8 gr
• SELLEST SUHKRUID: < 0,5gr
• TOIDUKIUD: < 1 gr
• VALGUD: 29,3 gr
• SOOL: 3,6 gr

Gluteenivaba

Aegumiskuupäev: Sellel puudub kõlblikkusaeg, kuid soovitatav on tarbida hiljemalt 6 kuud alates müügihetkest.

Ladustamistingimused: Kuiv ja jahe (vahemikus 10º kuni 20º) ja eelistatavalt rippuv koht. Pärast lõikamist tuleb see kohe ära tarbida või pakkida vahapaberisse või läbipaistvasse kilesse, et vältida kokkupuudet õhuga. Igal juhul on soovitatav lõigata ainult seda, mida tarbitakse. Ligikaudne tarbimisperiood on pärast lõikamist 3 kuud, kuid soovitatav on see ära tarbida 30 päeva jooksul.
Nimiväärtus O

Mis on kaitstud päritolunimetus?

Kaitstud päritolunimetus ehk DOP on reguleeritud kvaliteedimärk, mis garanteerib, et toode on toodetud konkreetses piirkonnas teatud protseduuri järgides. Nii saavutatakse eksklusiivne ja homogeenne kvaliteet kõikidel sama päritolunimetusega toodetel.Pürenee õlgade ja sinkide puhul, mis on pärit loomadelt, kes vastavad Pürenee sigade eeskirjadele, on neid kogu maailmas vaid 4.

• OP Guijuelo: asub Salamancas.
• OP Los Pedroches: Córdoba provintsist.
• OP Jabugo: Sierra de Aracena ja Picos de Aroche, Huelvas.
• OP Dehesa de Extremadura: kus miljon hektarit karjamaa, mis meil Extremaduras on, on meie sigade ökoloogiline paradiis.