DO Manchego juust, soolatud, Ojos del Guadiana

Teave Ojos Del Guadiana kohta

Ojos Del Guadiana, 100% puhas päritolunimetusega Manchego juust

Hispaania on kõigi võimalike juustude riik, kuid üks neist, mis paistab silma oma isikupäraga ja mis on meie riigis ainulaadne, on Manchego juust. Ja Made in Spain Gourmet'is valime ainult selliseid kaubamärke, mis tagavad parima Manchego juustu, näiteks Ojos del Guadiana. Kaitstud päritolunimetusega (DOP) see asub Daimielis Ciudad Realis, Las Tablas del Daimieli looduslikus piirkonnas, mida ümbritsevad viinamarjaistandused, mandlipuud ja võsa, tüüpiline La Mancha taimestik, mis annab piimale suurepärase maitse. . Manchego lammaste peamine omadus on nende esivanemate puhtus, mis tähendab, et nad ei segune teiste tõugudega. Nii saate ainulaadse ja maailmas tunnustatud juustu.

Ojos del Guadiana on pühendunud Manchego juustu traditsiooni edendamisele ja uhkele säilitamisele, peetakse üheks parimaks maailmas oma väga eriliste omaduste poolest ja selle täielikult käsitöönduslik tootmisprotsess. Kogu juustu valmistamise protsessi viib läbi täiesti käsitöölisel viisil, selle asjatundlikud juustumeistrid. Kohupiima vormidesse täitmine toimub käsitsi, ükshaaval!, algul õrnalt vajutades ja siis järjest intensiivsemalt. Tulemus? Valitud juust, mis paistab silma elegantsi suus, puuviljase iseloomu ning intensiivse ja püsiva maitse poolest. Ojos del Guadianal on asjakohased seadmed, et valmistada juustu koos nõuetekohaste tervisetagatistega, mis vastavad Euroopa Liidu kehtestatud heakskiitmiskriteeriumidele.

Näide: täpsustada 1 kg soolatud juustu jaoks on vaja 5,5–6 liitrit parimat piima.

Uhke on esindada neid suurepäraseid Manchego juustu, mis alustasid oma rahvusvahelistumist juba ammu. Sest nad teadsid, et ainult parimat pakkudes saavutavad nad rahvusvahelistel turgudel edu.