Hispaania konserveeritud mereannid on lihtsalt erakordsed, siiani parimad. Galicia kukeseen ja täpsemalt Noyast, Pontevedrast, on kõigist parim. Selle suuruse, lihalisuse, tekstuuri ja maitse tõttu. Fantastiliste omadustega ja meie kehale väga vajalik, kõrge raua-, kaltsiumi- ja fosforisisaldusega. Real Conservera Española kukeseened on see Hispaania gurmeetoode, mis muudab teie toidulaual midagi.
See super detox ja maitsev salat kõigil neljal põhjusel. Xavier Lahuerta väga eriline versioon hispaania vermutist. MadeinSpaini toodetega, nagu kukeseened, ekstra neitsiõli, Pedro Ximénezi äädikas ja sool. Loodame, et naudite seda.
KOOSTISOSAD 2 inimesele
- Purk kukeseeni 14/18 Real Conservera Española
- 300 g sellerit
- 150 g kirsstomateid
- 100 g ingverit
- s/c Sal de Ibiza
- s/c EVOO premium SIETEMIL
- s/c Pedro Ximenez Äädikas Naturvie'st
TÖÖTAMINE
- Valmistame vinegreti: viilutame ingveri ja lõikame selle uuesti väikesteks tükkideks. Panime anumasse ekstra neitsioliiviõli koos Pedro Ximénezi äädikaga ja segame. Lisame veidi Ibiza soola ja lisame peeneks hakitud ingveriga.
- Seevastu kirsstomatid lõikame pooleks ja selleri, lõikame okstest ja asetame mõlemad piklikule taldrikule või kiltkivile.
- Kui see on korralikult taldrikule asetatud, asetame kukeseened selleri ja tomatite peale, nagu need on salati tähed.
- Kasutame veidi kukeseenepuljongit ja segame eelnevalt valmistatud vinegretiga. Nii et see omandaks selle kukeseente merelaadse maitse ja segame seda.
- Viimasena kallame vinegrettiga kukeseened, seller ja kirsstomatid.
- Kõik suurepäraselt kaetud, suurepärase esitlusega.
Ja söömiseks valmis!!
AUTOR: Israel Romero, Made in Spain Gourmet tegevjuht.
