Miljoni euro küsimus. Oleme väga lähedal, aga väga lähedal, ja siiski, kaugel, väga kaugel? Ei, aga meil on veel pikk tee minna. Muidugi, pärast kaheaastast projekti teame nüüd, mida on vaja kontinendi vallutamiseks teha.

• Hispaania gurmeebrändid Prantsuse ja Itaalia kaubamärkide vastasotstes
• Võtmed, kuidas Euroopas rohkem müüa

Hispaanial on praegu 283 Michelini tähed jagatud 11 restoranid kolmega estrellas, 33 restoranid kahekordse eristusega ja 184 restoranid ühe estrella. Piisavalt, et olla gastronoomiline paradiis ja sellest ära elada? Absoluutselt. Selle taseme restoranide täitmisel sõltume jätkuvalt liigselt turismist. On paradoksaalne, et seda tüüpi restoranide ligipääsetavus ei ole niivõrd kohalikele, vaid pigem välismaalastele. Ja siiski, me ei kasuta seda tõuget oma gurmeetoodete reklaamimiseks riikides, kust need pärinevad.

Sealt sai alguse meie dilemma, kui lõime oma veebigurmeepoe: kas keskenduda ainult hispaanlastele või ainult välismaalastele? Ja aeg näitab meile, et Hispaania turg on väga oluline, sest paradoksaalsel kombel ei tunne ta ka paljusid viimase 10 aasta jooksul ilmunud gurmeetooteid (see on ka sellel turul kasvuvõimalus) ning turueurooplane, kes tasapisi hirmu kaotab ja tellib tooteid meie kodulehelt (kliente on meil juba Prantsusmaa, Itaalia, Belgia, Holland, Saksamaa, Luksemburg, Sloveenia, Bulgaaria, Rootsi, Taani, Poola, Läti, Austria, Andorra ja Rumeenia.

Hispaania gurmeebrändid Prantsuse ja Itaalia kaubamärkide vastasotstes

Kui meie tooted on nii head või isegi parimad, siis miks me ei ole Euroopast nii nõutud kui Prantsuse või Itaalia kaubamärgid? "Seda on raske tunnistada, kuid Belgias ei ole inimesed nõus Hispaania toodete eest rohkem maksma kui itaallased sama toote eest," tunnistas ta meile. Encarnita Jimenez, sündinud Wilrijkis, kuid Hispaania vanematest. "Itaalia gurmeetootel – jätkas meie suursaadik Belgias – on pikad traditsioonid ja palju mitmekesisust ning tänu suurepärasele esitlusele ja levitamise lihtsusele on selle positsioneerimine palju kõrgem kui Hispaania oma."

Ja lootused meie toodetele ei ole paljulubavad: „...veenmaks oma sõpru ja lähedasi Hispaania gurmeetoodete eelistes, pean tegema kahekordseid jõupingutusi, sest nad ei tuvasta Hispaania toodet kõrgeima kvaliteediga tootega. Nagu ma ütlesin, tööd on palju!” Encarnita mõisteti süüdi.

Ja meil ei lähe Prantsuse kaubamärkidega võrreldes paremini. Me kannatame jätkuvalt samade kurjade all. Puudulikud teadmised meie kategooriatest ja mis veelgi murettekitavam: riigi kaubamärk. Kuna ma kordan, et meie gastronoomia jaoks väga hea press ei ole sama, mis Hispaania gurmeebrändide tunnustamine rahvusvahelisel tasemel.Viimasel juhul oleme oma Itaalia ja Prantsuse nõbudest väga kaugel.

Võtmed, kuidas Euroopas rohkem müüa

1. Brändi sisu. Mida rohkem seda parem.  See on retsept, mis sarnaneb sellega, kui arst ütleb teile, et vormis olemiseks peate sportima. Aga. Seda tuleb teha! Ja korduvalt. Noh, sisu on sama, see on kohustus, kui tahame, et meid teataks. Lühikesed ja pikad videod, artiklid, postitused, intervjuud... inimesed tahavad teada ettevõtte kohta, kuidas nad oma tooteid teevad, kes on selle taga... jne. Teame, et see on koht, kus meie ettevõtted on kõige nõrgemad, ja soovitame ennekõike koostada sisuplaan koos kalendriga, sest kui mitte, siis on väga raske avaldamistempot hoida ja mis juhtub , see jäetakse maha ja saabub kaos.
2. Veebisait on mitmes keeles. Suhtlemine meie imelises hispaania keeles on kasulik… hispaanlastele. Kuid Püreneed ületades peame edastama eri keeltes ja inglise keel, kuigi hädavajalik, pole ainus keel, millega peame suhtlema, kes me oleme ja mida müüme. Ka prantsuse, saksa ja itaalia keel tunduvad kohustuslikud, kui tahame oma kohalolekut nende ostukorvis regulaarselt kiirendada.
3. Altpoolt tegevust Euroopas. Internet pakub küll andmeid, kuid see on külm ja selle üle pole kerge mõelda. Suheturundustegevused: showcooking, tooteesitlused jne võimaldavad meil saada kvaliteetsemaid “väikesi andmeid”, otseseid ja inimlikke arvamusi toodete kohta, võrrelda konkurentidega, lõpuks pidada dialoogi potentsiaalsete ostjatega, võrgutada neid oma relvadega ja küsida. neid nende arvamuse eest meie kohta. Sealt edasi saab meie suhtlus olla täpsem. 
4. Suursaadikud plaanivad Euroopas. Et suurendada oma kohalolekut Euroopa suhtluses, on soovitatav leida inimesed, kes esindaksid meid enne gruppe, mis võivad olla meie kliendid. Pole lihtne ülesanne, sest gastronoomia pole mood. Vajame inimesi, kes teavad, kuidas seda tunnet tunda ja edasi anda, ning kergesti veenda. Tüüpiline mõjutajaprofiil ei kehti. Vajame inimesi, kellel on gastronoomia elufilosoofia ja kellele meeldib seda oma kogukonnaga jagada.

Meie, Made in Spain Gourmet, järgime neid juhiseid täpselt, st kohustuslikus korras, ja see võimaldab meil näha valgust vanas Euroopas. Isegi teades, et töö ja tee saab olema raske ja väga pikk, kuid samas ilus ja põnev.

Brändid, kui soovite Euroopas edu saavutada, sa pead endast palju rohkem tuntust andma. See investeerida aega ja raha et end rohkem ja paremini positsioneerida. Miks ainult investeerida pakendamine ja oma rahvusvahelise kasvu saatmine edasimüüjate õnnerattasse on liiga suur risk, et võtta.