Describapena
Fitxa teknikoa:
Ekoizlea: Jacoliva
Jatorria: Cáceres probintziako iparraldean. Sierra de Gata, Las Hurdes eta Valle del Alagón (Extremadura) eskualdeak.
Barietatea: Coupage, Cacereseko manzanilla nagusitzen da. Ingurumena babesteko “Red Natura 2000” guneetan hazitako olibondoetatik. Nekazaritza tradizionala eta lehorrekoa.
Erauzketa sistema:| Lehenengo erauzketako prozedura mekaniko hotzak erabiliz egina.
Kontserbazio baldintzak: Gomendagarria da beti argitik babestuta edukitzea, oxidazioa moteltzeko.
Kontsumo hobetsia: 18 hilabete ontziratzetik.
sourness: 0,1
Dastatze-oharra:
kolorea
Kolore berde bizia isla horiekin.
Aroma
Sudurrean, oliba berdeen fruitutasun bizia.
Flavor
Ahoan, izugarri gozoa, bere kolorearen berdearekin kontrastatzen duena, apur bat mingotsa, almendra itxurakoa eta pixka bat pikanteagoa.
Parekatzea: Sukaldatzeko, entsaladak, barazkiak, saltsak eta ozpin-ozpinetarako lagun aproposa da. (saltsa emultsionatuetarako aproposa) Eta guztiz harrigarria brownieak bezalako postreak eta gozokiak egiteko.
Nutrizio-informazioa 100 g bakoitzeko:
- Balio Energetikoa: 3700kj/900 Kcal
- Gantzak: 100 g
- Horietatik saturatuak: 12 g
- Gluzidoak: 0 g
- horietatik azukreak: 0 g
- Proteinak: 0 g
- Gatza: 0 g
- E bitamina: 20 mg* (200ÍR)
israel romero -
Zapore paregabea, denetarako balio du.