Espainiak gazta barietate ia mugagabea du, kalitate gorenekoa eta jatorri anitzetakoa, behi, ahuntz, ardi... baita beganoa ere. Made in Spain Gourmet-erako gure aukerari buruz, lagun, familia edo bikoteen konpainian nola probatu aholkatzen dizugu. Garrantzitsuena gazta bakoitzaren kalitatea ezagutzea baita, maiteenekin partekatuz.

• • • Made in Spain Gourmet gazta aukeraketa
    • Made in Spain Gourmet-en Mariaje
    • Gaztak bereizteko gakoak
    • Emaitzak: bakoitzak bere iritzia du

Artikulu honekin gaztekiko maitasuna eta grina partekatu nahi dugu, oro har, eta Espainiako gaztak zehazki. Mahai baten inguruan hainbeste batzen gaituzten produktu zoragarriak konpainian gozatzeko eta, gainera, beste produktu batzuekin uztartuta, esperientzia beti gogoangarria bihurtzen dute.

Gazta baten alderdi desberdinak balioestea, bere ezaugarri organoleptikoak, guztion eskura baitaude eztabaidatuko ditugun oinarrizko aholkuekin. Horrela, esperientzia gastronomiko eta hedonista egunero gero eta jende gehiagok gozatzen duen plazerra da.

Made in Spain Gourmet gazta aukeraketa

Gure aukeraketa irizpide oso pertsonal batekin egin da, baina gure bezeroek oso estimatuak izan dira: azken produktuaren kalitatea, horietako bakoitzaren animalia-jatorriko desberdintasunak eta bakoitzaren atzean dagoen istorioa. Gure helburua gure gastronomiarekiko zaletasuna partekatzea eta jendeari transmititzea baita gazta bakoitza lehen aldiz probatu genuenean izan genuen ilusio berarekin.

Bi dastaketa mota egin ditzakegu: bata, non gazta mota desberdinak izango ditugun (animalia jatorri desberdinak, testura askotarikoak) eta beste bat dastatze bertikala dena, hau da, gazta bera, sendabide desberdinak estimatuko ditugu, eta horrela nabarituko dugu. desberdintasunak horietako bakoitzean.

Gazta biribilak ziri edo triangelu forman moztuko ditugu, eta krematsuak urdina bezalakoak kubotan eta krematsuak xerratan edo koilara barruan sartuko dira (fondue erara).

Made in Spain Gourmet-en Mariaje

Egia da gazta dastaketa bat bakarrik egin dezakezula, baina esperientzia are gogoangarriago bihurtuko duten beste produktu batzuekin uztartzeko konpromisoa hartu dugu.

Horiekin nahastea gomendatzen dugu marmelada naturalak, hala nola, aukeratu ditugunak Antonieta Fruituak (udarea, pikua, laranja edo mertxika) edo naturvie (piku zuria eta piku beltza eta oliba marmelada), eztiak (Alemanytik edo Pintarrétik, horietako zorro zabal batetik aukera dezakezu) edo Premium EVOO olioak (arbequina, picual, hojiblanca, arbosana, empeltre edo Farga bezalako barietateak), edo fruitu lehorrak (La Quintería hurrak, pistatxoak, almendrak, intxaurrak edo pinuak). Horiek guztiak noski, Made in Spain!!

Gaztaren eta gaztaren artean, eta ahoa garbitzeko, ogia edo horren eratorriak gomendatzen ditugu, hala nola makiltxoak edo errieta, oso tradizionala Espainia hegoaldean.

Ikusten duzuenez, luxu handia da dastaketa hauek egitea, kalitate horretako produktuak dastatuz.

Gaztak bereizteko gakoak

Gaztak ezberdindu ahal izateko, zentzumenak, ikusmena, usaimena eta dastamena erabiliko ditugu.

Begiekin, bere forma, azala, kolorea, ehunduren zakartasuna... baloratuko ditugu, gaztetara lehen hurbilketa da. Esaterako, ardi gaztak horixkagoak dira (marfila), behi gaztak hezur kolorekoak eta ahuntz gaztak zuriagoak.

Zentzumen garrantzitsuenak, usaimena, bere intentsitateari buruzko informazioa emango digu, bere usainari esker. Gazta bigunetan, usaina leunagoa da, gazta helduagoetan, krematsuetan eta, jakina, urdinetan areagotuz. Baliteke usaina batzuetan munduko atseginena ez izatea, baina gero ahoan, esne mamitsuaren eztanda bat da.Eta, azkenik, zaporearekin, gazten irmotasuna nabarituko dugu. Benetako plazera ahoan sartu eta dastatzen dugunean hasten da, mihian jarri eta ahosabaian zapaltzen dugunean, eta horrela gazta-pasta gurintsua, hauskorra, pikortsua edo krematsua den jakin ahal izango dugu.

Gure aukeraketan, lehen ahuntzekin hasiko ginateke, gero ardiekin, krematsuarekin eta urdinarekin amaituko genuke. Testura bigunak edo erdi bigunak esne mota bakoitzaren barruan sartzen dira lehenik.

Utziko digun gaztaren zaporea arina, gozoa, gazia, pikantea, garratza edo errea izan daiteke (seguru zapore mota gehiago aurki ditzakegu, baina hauek dira bururatzen zaizkigunak).

Emaitzak: bakoitzak bere iritzia du

"Dastatze paneleko" onena gazta bakoitzari buruz bakoitzak dituen iritziak dira. Ez dago esaldirik originalena edo poetikoena esaten duenaren lehiarik, baina axola duena gazta bakoitzak ematen dizkizuen sentimenduak partekatzea da, ez bakarrik zaporeagatik, baita umorea aldatzeko gai bada, hunkitzen zaitu edo berdin utzi Ahosabai bakoitza ezberdina delako eta pertsona bakoitzak gauzen sentsorial pertzepzio oso pertsonala duelako.

Eta garrantzitsuena, ze ondo pasatu genuen jolasten, ikasten eta jaten! Norberaren ardoekin lagunduz gero, esperientzia are ikusgarriagoa izango da. Ardo beltzak, zuriak y dulcesdenak egokitzen dira.

Garrantzitsuena zure maiteekin ondo pasatzea da, eta beren produktuekin berdin sentitzen duten ekoizleen produktuekin biziaz eta arimaz betetako produktuekin, eta kontsumitzaileen eta kontsumitzaileen arteko lotura gisa jarduteak pozten gaitu. ekoizlea. Lurraldeen eta haien animalien ondarea urte askotan mantentzeko balioak eta grina partekatzea.

Hona hemen gazta aukeraketa bat dastatzeko eta uztartzeko posiblea:

Ahuntza

Ahuntz gazta Oncala (Soria)	Sobao ahuntz gazta ondua Iberlacsa (Cáceres)

ardiak

Ardi gazta ondua Oncala (Soria)	Erreserba ardi gazta Oncala (Soria)	Gazta erdi ondua Calaveruela (Kordoba)

Calaveruela gazta lingotea (Kordoba)	Gazta Ondua Calaveruela (Kordoba)