Urtarrila gozoa, izotz ardoa, Altolandon

highlandon

75 cl-ko botila

Ardo honi izotz ardoa dei diezaioke bai bere ekoizpen-prozesuagatik, bai mahatsak mahastian geratzen direlako urtarrilera arte, azkenik biltzen baita. Deigarria da botilaren etiketa, mahats-bilketaren garaiari keinua egiten baitio elurtutako zelai batzuk erakutsiz.

Anbar kolore biziko salda da, usainetan sakontasun eta nortasun handia duena, eta ahoan zapore biziak probatzera gonbidatzen zaitu, fruitu harritsuen protagonismo berezia duena. Beste ezti ukitu batzuk ezaugarritzen dute, horregatik itsatsirik izan gabe. Haragi eta gazta sendoekin uztartzen da, batez ere.

Puntuazioa: Ez dago eskuragarri

Describapena

Lege-informazioa

Upategia: highlandon

EGIN: Manchuela

Barietatea: %100 Petit Manseng.

Kalifikazioa: 12,5% vol.

Dastatze-oharra:

Ardo honek anbarra kolore bizia du, urre bihurtzen dena. Sudurrean sakontasun eta nortasun handiko zuria da; melokotoi edo abrikotaren nota tropikalak estimatzen dira. Ardo are bereziagoa bihurtzen duten zitrikoak eta bereziak ere bai.

Ahoan, zapore biziek eta harri-fruituek protagonismo berezia dute. Amaiera luzearekin, ardo gozoa eta freskoa da bere azidotasunari esker. Ezti ukituak izan arren, ez da latzagarria azidotasunarekin eta freskotasunarekin kontrastatzen denean.

Funtzionamendu-tenperatura:

Mahastizaintza: ekologikoa eta beganoa.

geologia eta lurzorua: mahastiak materia organiko gutxiko lur sakonetan kokatzen dira. Oso lur karetsuak, hareatsuak eta harritsuak dira.

elaborazio: egiten den lehenengo gauza ura izoztea da, muztioan azukre kontzentrazio handiagoa lortzeko -izotz kristalak hautsi baino lehen prentsatu behar da-. Hartzidurak bizpahiru hilabete irauten du eta altzairu herdoilgaitzezko depositu txikietan egiten da.

Parekatzea: primeran doa gaztekin, batez ere gazta sendoekin; txistorrarekin ere konbina daiteke eta baita txokolate batzuekin ere.

informazio gehigarria

pisua	1,6 kg
egin	Manchuela DO

Highlandon-i buruzko informazioa

Wine Connoisseur-en aholku enologiko bikainari jarraituz, Zoltan Nagyk, hasieratik gomendatu zigun upategi hau. Zalantzarik gabe, ez genekien non dagoen Manchuela DO (Gaztela Mantxa), eta Rosalía Molina nor zen ere ez genekien.

Errekenako valentziarra, Landete herrian Altolandon upategia daukana. Altueran dagoen upategia (1.100 m) eta bere ardoei itsas mailan dauden ardoen bereizgarri hori ematen diena. Senarrarekin batera upategi bat sortu zuten, non nahi zutena Bobal eta Garnacha bezalako bertako mahatsak berreskuratzea zen, eta nazioarteko mahatsak gehitzea ere bai, hala nola Syrah, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon eta Malbec.
Ardo zurien artean, Viognier, Chardonnay, Garnacha Blanca barietateak aurkitzen ditugu, baita ale txikiko Moscatela ere, azidotasun handiko ardo freskoak eskaintzen dituztenak.

Gainera, urtarrilean zero azpitik zortzi gradu baino gutxiagotan biltzen den benetako izotz ardoa (Dulce de Enero) sortzeko gai da!!! Alemanian edo Kanadan egindakoaren parekoa dena.

Arrakasta lortzeko munduan zehar gure produktuak eskainiz, arretaz eta grinaz, baina baita profesionaltasun handienaz ere, ondo dakien ezinegona den pertsona. MadeinSpain parametro guztiak dituen marka.

balorazioak

berrikuspena No oraindik.

Izan zaitez "Urtarrila gozoa, izotz ardoa, Altolandon" iritzia ematen lehena

Urtarrila gozoa, izotz ardoa, Altolandon

Descuento

Describapena

informazio gehigarria

Highlandon-i buruzko informazioa

balorazioak

Lotutako produktuak

Cava Brut Nature Gran Reserva Claror, Vins El Cep

Ardo beltza, Clos Figueras

Turó d'en Mota 2008 Corpinnat, biodinamikoa, Bodega Recaredo

Sweet Figueras Ardo gozoa, Clos Figueras