Entzun al duzu ardo beganoen berri? Ba al dakizu? Edo, animalia jatorriko zein produktu erabiltzen dira ohiko ardogintzan? Ardoa ez al da mahatsez egiten? Gaur bezala Ardoaren ezagutzailea de MadeinSpain.store, ardoen aukeraketa bat dakar, gero eta ezagunagoak eta ardozaleen artean kontsumitzen direnak.
- Eskari gorakada bat
- Aloers 2016 -%100 Xarel-lo
- Nosso by Menade 100% Verdejo
- Clot del Roure %100 Xarel-lo
- A Pita Cega- Lagar de Sabariz %100 Albariño
- Ad Libitum- %100 Maturana Gorria
Eskari gorakada bat
El ardo beganoa Animalia jatorritik datozen ondasun eta zerbitzuen erabilera baztertzen duen bizimodu baten eskaerari erantzuteko sortzen da. Animaliekiko errespetuaren printzipio etikoetan oinarrituta, ingurumen eta osasun printzipioak ere barne. Iraganean, ardoa iragazteko prozesuan eta haren argitzean, arrautza zuringoa, hezur-gelatina edo bestelako produktuak erabiltzen ziren ardoari sustantzia naturalak kentzeko, esekituta daudenak, normalean begiarentzat atsegin ez direnak. likidoa, lainotuta ere egon ohi da.
Datu interesgarri gisa, ekarpen txiki bat, ba al zenekien ardo begano gehienak bertatik datozela mahasti ekologiko ziurtatuak? Eta Espainia hori, munduko liderra da mahasti ekologikoen eremuan, ia 110.000 hektarearekin, ia baliokidea. munduko ekoizpenaren %13. Ekoizpen ekologikoa baliabide naturalen erabilera optimoan oinarritutako nekazaritza-ustiapen autonomo baten laborantza-sistema da, produktu kimiko sintetikoak edo genetikoki eraldatutako organismoak erabili gabe.
Hau da aukeraketa 5 ardo begano onenak gaur egun gure webgunean daukaguna MadeinSpain.store:
1. Aloers 2016 -%100 Xarel-lo
Creed Cellars, landu 3000 botila beganoentzat egokia den ardo honena, urtean Penedes. Botilak 390 gramo baino ez ditu eta Eco botila bat da, modu bat karbono aztarna murriztea. Ezaugarrien pean egindako ardoa nekazaritza biodinamikoa, mahatsa eskuz biltzen da, kalitate onena bermatzeko eta osasuntsu iristeko upategira, non hartzidura hasiko baita. The kortxoa naturala da, birziklagarriak eta jasangarriak. Mahastian egiten den ardoa, aperitiborako aproposa. Bizia eta bizia, arroz barazki on batekin ere lagundu dezakeen ardoa.
2. Nosso by Menade 100% Verdejo
Sanz anaiek mimatzen dituzte mahasti ekologikoak, Ruedan, non mahastira itzuli nahi dute, gizakiak lapurtu duena. Intsektuentzako hotelak eraikitzen dituzte, zuhaitz mugikorrak, lursail ezberdinetan mugitu ahal izateko sistema bat, horrela ingurumenean duten eragina sustatuz. Baserrian menadZiklo osoa izateko, ahateak, antzarak eta astoak faunarekin batera bizi dira. Gure, gustuko ardoa Verdejo, lehengoak bezala, lur heze usaina du, uzta lehen egunean bezala. Gainera, alergenorik eta histaminarik gabeko ardoa da, pasta eta barazkiak ere plantxan ezkontzen dituena.
3. Clot del Roure %100 Xarel-lo
Vins el Cep Upategia beganoentzako egokia den ardo hau ekoizten du, 70 urte inguru dituen mahastitik, urtean Penedes. Ziurtagiri hori lortu zuten lehenengoetakoak izan ziren. Ardo honen ekoizpen gutxi dago baina kalitate handikoa da. Nekazaritza biodinamikoaren arauei jarraituz, Maite Esteve eta bere taldeak barietatearen adierazpenik handiena eskaintzea bilatzen du Xarel lo. Dotoretasun hutsa, ñabardura aberastasun handikoa. Robellones plantxan eta postreko gaztekin uztartzen duen ardoa.
4. A Pita Cega- Lagar de Sabariz %100 Albariño
Pilar Higuero, Andaluziako odoleko edalontzien erregina, ardo biziak ekoiztea bilatzen du, ahalik eta esku-hartze txikienarekin eta naturarekin bat eginez. Lehen egunetik bere proiektua sortu zen nekazaritza biodinamikoa, oilo alaiekin edo oilo alaiekin, literalki baserrian zehar ibiltzen direnak. Arratsalde batez konponduko zaituen Albariño dotorea. Tofu jango baduzu, escalivada edo arroza perretxikoekin prestatuko duzu, zure aukerarik onena izango da dudarik gabe.
5. Ad Libitum- %100 Maturana Gorria
La Upeltegia Juan Carlos Sancha beganoentzat egokiak diren ardoak ekoizten ditu Errioxa Alta. Barietate minorizatuak berreskuratu nahi dituzte, prozesu horretan bera Juan Carlos Sancha Errioxako Unibertsitateko bere katedratik parte hartzen dut, irakaslea baita. Ardoa 600an 1997 metrora landatutako mahasti batetik dator. Nortasun gorria, dotorea eta tanino zetatsuak dituena. Urte sasoi honetan emaitza onak ematen dituen ardoa da, gaztainak, pikuak, perretxikoak eta kalabaza platerak gozatzea, ahosabairako poza dira dudarik gabe.
Espero dut ardo mota honi buruz gehiago ikasten lagundu izana, eta nire ebaluazioekin gure webgunean aurkitzea. Pozik egongo gara Espainia begano eta ekologikoaren zati bat partekatzen duzulako MadeinSpain.store, non onena bakarrik aurkituko duzu!
