Describapena
Jatorri Deitura duen Mantxego Gazta Artisaua, ardi esne gordinarekin egina.
Barruan boli koloreko masa duena eta lurrazalean urre argia duena.
Bere pasta sendoa, trinkoa eta dentsitate bikaina du. Bere ehundura apur bat ezkatatsua da, sendatze bikainaren seinale. Upategietan heltzen da gaztagile maisuaren zaintzapean
Bere usain bizia, laktikoa eta loretsua da Mantxako ardiaren esne gordina eta garbiarena.
Zapore atsegina, bizia baina leuna. Zapore berezi eta iraunkor batekin non elkartu eta ezaugarri bikainak mantentzen dituzten.
Osagaiak: esnea Mantxego ardiak, hartzimendu laktikoak, kasala, arrautzatik eratorritako lisozima, gatza.
Nutrizio-balioa 100 g bakoitzeko
- Energiaren balioa: 1602kJ. / 383 kaloria.
- gantz: 32 g.
- Horietatik saturatuak: 25.6 g
- Karbohidratoak: <0.5 g.
- Horietatik azukreak: <0.5 g.
- proteinak: 21 g.
- Salt: 1.6 g.
- Kaltzioa: 760mg
Pisua: 200gr
Kutxan aurkeztuta
Iraungitzea: 12 hilabete
DOP: Mantxegoa
Mantxego gazta guztia bere aurpegi lau batean identifikatzen da kaseina-plaka zenbakidun eta serie batekin.
Kontserbazio
Gazta kontserbatzeko tenperatura aproposa 8-10 ºC-koa izango litzateke. Azala naturalean gaztaren eta moldeen bilakaera gelditu nahi badugu, tenperatura 4ºC-koa izan behar da. Lehentasunezko kontsumoa 8 hilabetekoa izango da gutxienez, nahiz eta iraungitze data 12 hilabetekoa izan.
Ekoizlea: Ojos del Guadiana
jatorri: Daimiel, Ciudad Real.
Parekatzea:
Made in Spain Gourmet-erako, oliba olio birjina estrarekin ezin hobeto uztartzen den gazta da. Parekatu ere egin daiteke eztiak o marmeladak.
balorazioak
berrikuspena No oraindik.