Pedro Ximenezen murrizketa

El Greco-ri buruzko informazioa

Foie Gras El Greco guztiz eskuz egindako produktua da, eta horrela kalitate goreneko produktua %100 naturala bermatzen du. Frantziako artisau-baserri bateko ahate-gibelarekin egiten dute, landare aromatikoen landaretzaz aberatsa den ingurune pribilegiatu batean. Hautaketa eta horniketa pertsonalki El Greco-k egiten ditu, eta horrela jarraipen ezin hobea bermatzen du.

Foie gras hau Las Landetan erositako eta Label Rouge eta IGP Landetan bereizten den lehengaitik ondua da.

Label Rouge saria transgenikorik gabeko zerealekin ahateak elikatzen dituzten foie-ekoizleei ematen zaie, inolako tratamendu antibiotikorik gabe eta lurralde bereko arto alea duten ustiategietan gizenduz.

IGP Landek ahateen jatorri geografikoa Landetakoa dela ziurtatzen du.

Foie Gras El Creco profesional talde bat da, produktu onen eta janari onen maitale handiak, Santi Grimau, 20 urtez Sitgeseko El Greco jatetxeko zuzendari eta jabeak zuzenduta, non hain zuzen ere zerbitzatu zuten produktu estimatuenetako bat Foie izan zen. Gras. Eskerrik asko. Haien esperientziak eta bezero eta lagun zahar askoren bultzadak bultzatu dituzte proiektu hau sortzera.