Describapena
Hori esan dezakezu lukainka Fut eta txistorraren arteko nahasketa da. A izan ohi da espainiar txistorra ontze gutxiagorekin, eta horrek ehundura leunagoa eta mamitsuagoa ematen dio. The saltxitxak oinarrituta egiten dira txerri xehatua, espeziekin ondu eta tripa naturaletan sartuta.
Fueta baino txistorra lodiagoa da. Ontzi luzeagoa du eta ukitu berezi hori ematen dion molde geruza mehe batez estalita dago.
La vic's longanissa Katalunian egiten da, baina Espainia osoan zabaldu da. Txistorra honek kolore gorri bizia eta bizia du eta moztuta, gantz kubo txikiak eta piper beltz aleak primeran ikusten dira.
Fitxa teknikoa:
Osagaiak: Salchichón de Vic Casa Riera Ordeix produktu naturala da. Txerri zati nobleekin egiten da -urdaiazpikoa, hirugiharra eta haragi giharrak-, hirugihar kuboak, itsas gatz, piper beltza eta tripa naturalarekin. Lehortze prozesua modu naturalean egiten da eta hiru eta sei hilabete iraun dezake tamainaren eta klimaren arabera. Alergenorik gabe eta zeliakoentzat egokia.
Ekoizlea: Riera Ordeix Etxea
jatorri: Vic (Osona)
Nutrizio informazioa:
Balio energetikoa azken produktuaren 100 g bakoitzeko: 365 Kcal/1521 Kj
Gantzak: 25 g
Horietatik saturatuak: 9,3 g
Gluzidoak: 2,4 g
Horietatik azukreak: 1,9 g
Proteinak: 34 g
Gatza: 4,8 g
Kontserbazioa: Hozkailuan gorde eta kontsumitu baino ordu 1 lehenago atera, bere zapore zoragarriaren nota guztiak ahoan aurkituko ditugu. Gutxi gorabehera 2 hilabeteko sendatzea.
Dastatze-oharra: Casa Riera Ordeix Salchichón tradizioa eta berrikuntza gastronomikoa nahasten dituen zapore berezi eta ezberdineko produktu naturala da. Zaporeagatik, formagatik eta koloreagatik nabarmentzen da. Oso zapore leuna.
Ontziak/ontziratzea: hutsean ontziratzen da.
Parekatzea: En Gourmet Espainian egina Hala nola, Verdejo ardoekin uztartzea gomendatzen dugu menad o Bitxia eta premium cavak. Baita fruta-ardoak eta olorosoak ere Lustau. Eta beti gazi-ogiarekin, edo cracker batzuekin, eta oliba-olio birjina estra pixka bat ogiaren edo crackerren gainean, bikaina da.
Espainiako delicatessen hutsa.
Tradizioa eta berrikuntza uztartzen dituen prozesua
Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix-en elaborazioak metodo bera jarraitzen du 1852az geroztik.
Vic-eko Plaça dels Màrtirs-eko eraikin historikoan egiten da eta lehengaia hautatzen den beheko solairuan hasten da. Txerri emearen haragiaren zatirik nobleenak gure baserrietakoak aukeratzen ditugu.
Aukeratutako haragia aukeratzen da, birrindu eta hirugihar kuboekin batera oratu eta itsas gatz eta piper beltzarekin ondu.
Haragia ondu ondoren, gutxienez 48 orduz atseden hartzen utziko da, tripa naturalean beteta eta lotuta. Horrela, lehortzea egiten da, enpresaren prozesu bereizgarrienetako bat.
Casa Riera Ordeix-en Salchichón de Vic-en lehortze-prozesua goiko solairuetako lehorgailuetan egiten da modu naturalean, non tenperatura eta hezetasuna eskuz kontrolatzen diren leihoak irekiz eta itxiz.
Prozesu osoan zehar, hiru eta sei hilabete bitartekoa izan daitekeena, bizpahiru aldiz kendu, eskuila eta berriro zintzilikatzen dira hestebeteak.
La Plana de Vic-ek txistorra egiteko berezi eta berezi bihurtzen duten ezaugarri klimatikoak ditu.
Salchichón de la Planak bere usain eta jaki berezia du. Hori dela eta, 2001eko abendutik, Salchichón de la Plana de Vic-ek Adierazpen Geografiko Babestuaren (IBP) bereizgarriarekin aitortzen du Europa osoan.
Espainiako Iberiar txistorra onena erosteko interesa baduzu, Gourmet Espainian egina Espainiako gourmet produktuen dendarik onena da, Black Label-eko txorizo iberiarrak ere eskaintzen dizkizulako, onenak, aukeratuenak.
Txistorra baten bila bazabiltza Vic-ena , kontsumitzaile zorrotza zarelako da, eta hori badakizu onena nahi duzu Produktu esklusiboa, non garrantzitsuena bere kalitate handiena den. Eta haien prezioa?Merkatuko onenak, zuzenean ekoizlearengandik datozelako, gure herrialdeko onenetakoa, profesionalena eta tradizioak eta artisautza errespetatzen dutenak, horiekin lan egiten dugun bakarrak.
Zure burua tratatu nahi al duzu? Gogoratzeko opari bat egin nahi al duzu? Edo, besterik gabe, gozatu bizitza merezi duzun bezala.
Gourmet Espainian egina Zure etxea da, Espainiako produktuen online gourmet denda.
israel romero -
Vic txistorra apartekoena!!