Describapena
%100 Iberiar Mamellado-Lampiño arraza
Arraza paregabea, ia desagertua, sortzaileak ezkur-urdaiazpiko iberiarra ekoizteko onena bezala hautatua, ezkurrak bihurtzeko eta koipea infiltratzeko duen gaitasunagatik. Txerri txiki eta ilegabeak (ilerik gabekoak), kolore ilunekoak, hankak meheak eta mamelak (lepoaren aurrealdean apendize mamitsuak) dituen arraza.
Fitxa teknikoa:
JUAN PEDRO DOMECQ Bellota Urdaiazpiko %100 Iberikoa kutxa dotoreetan aurkeztua, eskuz labanaz moztuta eta hutsean ontziratua.
%100 Iberiar Ezkur Urdaiazpikoak dira guztiz ziurtatua 4/2014 Errege Dekretuan jasotako Iberiar Arauaren arabera akreditatutako entitate egiaztatzaileak.
Osagaiak
Ezkur urdaiazpikoa %100 iberikoa (%98), gatza arrunta (%2), azukrea (<%0,1), E-252 kontserbatzailea, E-301 antioxidatzailea eta E-331iii azidotasun erregulatzailea.
Biltegiratzeko eta banatzeko baldintzak: Hozkailuan gorde.
Ekoizlea: Juan Pedro Domecq
Location: Cortegana (Huelva), Jabugo DO.
Balio nutritiboa / 100gr
- Balio Energetikoa 1509,04 kJ 359,30Kcal
- Gantz 26,72g horietatik gantz saturatua 7,01g
- Karbohidratoak <0,1g eta horietatik azukreak <0,1g
- Proteinak 29,70g S
- Gatza: 2,7g
Glutenik gabe
Iraungitze-data: Ebakitzen den egunetik 12 hilabeteko iraupena du. Behin irekita, astebeteko epean kontsumitu.
Kontserbazio baldintzak: Hozkailuan mantentzea gomendatzen da.
O izendapena
Zer da Jatorri Deitura Babestua?
Jatorri Deitura Babestua edo DOP, produktu bat eskualde jakin batean prozedura zehatz bat jarraituz ekoiztu dela bermatzen duen kalitate-zigilu arautua da. Horrela, kalitate esklusibo eta homogeneoa lortzen da Jatorri Deitura bera duten produktu guztietan.Iberiar sorbalda eta urdaiazpikoei dagokienez, txerri iberiarrei buruzko araudia betetzen duten animalietatik datozenak, 4 baino ez dira guztira. mundua.
- OP Guijuelo: Salamancan dago.
- OP Los Pedroches: Kordoba probintziako.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena eta Picos de Arochekoa, Huelvan.
- OP Dehesa de Extremadura: bertan, Extremaduran ditugun milioi hektarea larreak gure txerrientzako paradisu ekologikoa diren.
balorazioak
berrikuspena No oraindik.