Luomu EVOO Luxury MO, Manzanilla Cacereña, Jacoliva

kuvaus

Muutamana erityisenä päivänä, sadonkorjuukauden alussa, lokakuussa, se valmistetaan vihreistä hedelmistä ainutlaatuisten ominaisuuksiensa saavuttamiseksi. Vähintään 20 kg oliiveja tarvitaan 1 litran tuotetta varten, koska vihreät oliivit eivät ole vielä muodostaneet öljyään. Joten voit jo kuvitella kuinka ainutlaatuinen tämä öljy on.

Manzanilla Cacereña -ekstraneitsytoliiviöljyn virtaaminen lautasen pinnalla ennakoi sen puhtaan, syvän ja eloisan maun nautintoa. Se on raakana tai ruoanlaittoon sisällytettynä olennainen osa maamme perinteistä ruokaa. Ominaisuuksiensa ansiosta se sopii hyvin myös uusimpaan gastronomiaan.

Datalehdet:

tuottaja: Jacoliva

alkuperä: Hurdesin alue (Cáceres)

Lajike: 100% cacereña-kamomilla

Korkeus: noin 600 metriä merenpinnan yläpuolella.

Monovarietal Extra Virgin Oliiviöljy on korkealuokkainen, valmistettu täysin vihreästä Manzanilla Cacereña -lajikkeesta. Oliivitarhoista, jotka on kasvatettu "Red Natura 2000" -alueilla erityisellä ympäristönsuojelulla. Perinteinen ja kuivaviljely.

Keräysjärjestelmä: oliivi manuaalisella lypsyksellä.

Poistojärjestelmä:| Kylmäkäsitelty ensimmäisestä uutosta ja heti hedelmien korjuun jälkeen. Hionta kontrolloidulla nopeudella.
varastointi: Ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt, jotka on inertoitu kaasumaisella typellä. Dekantoidaan ennen kellariin lepäämistä.

Varastointiolosuhteet: On suositeltavaa pitää se aina suojassa valolta, jotta se hidastaa sen hapettumista.

Suositeltu kulutus: 18 kuukautta pakkauksestaan.

happamuus: Kahdeksas

Maisteluhuomautus:

Sen tuoksu on ainutlaatuinen, ainutlaatuinen, erilainen. Erittäin monimutkainen ja monia tuntemuksia. Se puhkeaa intensiivisellä vihreällä hedelmäisyydellä, omenalla ja lehdellä, ja terävyys muistuttaa kesän hedelmien tuoreutta. Näkyviin tulee myös banaanin, allozan, kukkien ja vaniljan, pippurin ja kanelin vivahteita. Ja taustalla muisto tammimetsästä, sen alkuperäympäristöstä.

Maku on puhdas ja puhdas, aluksi makea ja välittömästi ympäröi lämmin katkeruus, eloisuus, mitoitettu mausteisuus.

Ja loppu, täynnä rauhallista ja jatkuvaa energiaa, muistolla vihreistä lehdistä ja oliiveista, luonnon olemuksesta. MO lohduttaa kehotuksena perus- ja ikuisiin elementteihin. Leipä, makea vesi, rosmariini ja cistus, viikunat ja viinirypäleet. Kivi, runko, kukka.

Pariliitos: Se on ihanteellinen kumppani raakasalaattien, vihannesten, kastikkeiden ja vinegrettien korostamiseen. (täydellinen emulgoituihin kastikkeisiin). Se sopii myös iberialaiseen sianlihaan (muutama tippa) ja suolatun ja kypsytetyn Manchegon kanssa.

Ravintosisältö / 100 g:

• Energia-arvo: 3700 kj / 900 Kcal
• Rasva: 100 g
• Josta tyydyttyneitä: 12 g
• Hiilihydraatit: 0 g
• Josta sokerit: 0 g
• Proteiinit: 0 g
• Suola: 0 g
• E -vitamiini: 20 mg * (200IR)