kuvaus
Jälki
AinesosatParitus: shiitake-sienet, vaaleanpunaiset sienet ja vauvanharmaa helmi.
Tuottaja: setacor
alkuperä: Cordova
Ominaisuudet: Nettopaino: 25g/
Suositellut käyttötavat:
- SIENIRISOTTO. Purkin sisältö on kaada edellisenä iltana astiaan, jossa on 1 litra vettä. Seuraavana päivänä meidän täytyy vain lisätä riisi ja keittää kunnes se pehmenee. Suola ja lisää juustoraastetta tai kermaa maun mukaan.
Ravintoarvotiedot (per 100g)
- Energiaa: 770 kcal / 187 kjul
- Sokeri: 0,5 g
- Rasva: 18,2 g
- Ravintokuitu: 3,5 g
- Proteiinit: 1,6g
- Suola: 0,15 g
- Hiilihydraatit: 2,4 g
Säilytä viileässä, kuivassa paikassa, suojattuna suoralta auringonvalolta.
Voimassaolo: 5 vuotta valmistuksen jälkeen.
María Rosas on mykologi Córdobasta ja omistaa Setacorin, joka on pieni yritys, joka sijaitsee Guadalquivirin laakson sydämessä Andalusiassa, oliivitarhojen, vehnäpeltojen ympäröimänä ja muutaman metrin päässä joen vehreiltä rannoilta. antaa nimensä laaksolle..
Ne on omistettu sienien viljelylle kahden vuosikymmenen ajan.
Hänen tuotantotapansa on ainutlaatuinen maailmassa. Sienet ovat orgaanisen aineksen hajottajia ja niiden viljely syntyi hyödyntämään maatalouden sivutuotteita, kuten viljan olkia, maissin kuoppia, viiniköynnösten versoja jne. Setacor käyttää omia oliivipuiden lehtiä, jotka he keräävät, kun he vievät oliivit myllylle ja puhdistavat ne lehdistä, katkenneista oksista jne. He käyttävät myös sahanpurua, joka jää jäljelle leikkaamisen jälkeen vuoden kylminä kuukausina.
He tuskin enää viljelevät tavallista sientä, vaan aloittivat mieluummin vaaleanpunaisen, keltaisen, poppelin, ohdake-, enoki-, shiitake- ja leijonaharjan viljelyn. Kestävästi kutakin lajia tuotetaan sen hedelmäkauden aikana.
Siten sen sijaan, että ilmastoidut huoneet keinotekoisesti tuottamaan vain yksi sieni vuodessa, he kasvattavat jokaista sientä sesonkillaan ikkunat auki.
Tämän johdon ansiosta olemme saaneet alueellisia palkintoja ja palkintoja maatalousministeriöltä heidän satonsa kestävyydestä.
He haluavat auttaa innovatiivisia projekteja sekä gourmet- että lääkesienten viljely tai viljelysarja yksityishenkilöille, kiertotalous kahvinporoilla, ekologinen ja biodynaaminen tuotanto, teolliset sovellukset, mykorritsat, turistipaketit ja sienten tunnistusreitit, säilykkeet, innovatiiviset otsonihoidot, vaihtoehtoiset alustat jne. Siksi Made in Spain Gourmetilla olemme erittäin ylpeitä voidessamme tukea ja edistää kestäviä tuotteita ja ennen kaikkea korkealaatuisia ja 100 % luonnollisia tuotteita.
arviota
Yhtään vielä.