Setacor luomusienivinaigrette

setacor

110 g

Se on suolakurkku herkkuja ja luomusieniä. Se on valmistettu markkinoiden arvokkaimmista ja herkullisimmista sienistä: shiitakesta, vaaleanpunaisista sienistä, harmaista sienistä, keltaisista sienistä ja osterisienistä. Sienimarinadi sitrushedelmien aromeilla ja välimerellisillä yrteillä on kunnianosoitus Guadalquivirin laaksolle ja sen tuottajille. Andalusian olemus lasipurkissa.

Haluatko tietää enemmän?

kuvaus

Jälki

Ainesosat: Vaaleanpunainen sieni, harmaa sieni, herkkusieni, shiitake, keltainen sieni ja osterisieni, sieni

Tuottaja: setacor

alkuperä: Cordova

Ominaisuudet: Nettopaino: 110g/

Sienet vinegrettessä on säilöttyjen vihannesten klassikko, mutta kokki Miriam Cozar on kääntänyt sen ympäri ja muuntanut sen tiivistetyksi maun ja aromin tuoksuksi. Laventelin, timjamin, rosmariinin, sitruunamelissan ja monien muiden aromaattisten kasvien ja mausteiden kera erittäin korkealaatuinen öljy infusoidaan alhaisessa lämpötilassa, jotta se ei menetä aistinvaraisia ominaisuuksiaan.
Sienet kypsennetään minimissä täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi ja laitetaan lasipurkkeihin.

Kaikki Setacorin tuotteet ovat vegaanisia, allergeeneja, säilöntäaineita ja muovittomia

Ja CAAE:n (Andalusian luonnonmukaisen maatalouden komitea) sertifioima luomu.

LÄÄKESIIENET: Suurimmalla osalla sen sienistä on sen lisäksi, että ne ovat ainutlaatuisia, niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Vaaleanpunaiset sienet: Niissä on pigmenttejä, joilla on korkea antioksidanttivoima. Shiitake: sydänsairauksiin, diabetekseen tai jopa syöpään liittyvät lääkeominaisuudet. Harmaa sieni: runsaasti kuitua, kivennäisaineita ja aminohappoja, jotka stimuloivat immuunijärjestelmää

Suositellut käyttötavat:

Salaattikastike.
Meidän täytyy vain pilkkoa hieman salaattia, lisätä vinegretteä ja sieniä maun mukaan ja halutessasi täydentää sitä makean hedelmän paloilla, kuten omena, mango jne.
Keitetyn valkoisen riisin kanssa. Muutamme riisistä ilman mitään herkullisen riisin muutamassa minuutissa. Voit myös tehdä "meren ja vuoren", jos lisäämme riisiin vähän kalaa, simpukoita, katkarapuja jne.
paahtoleivän päällä. Täällä mahdollisuudet ovat loputtomat. Voit vatkata marinadin ja lisätä tuorejuustoa, karamellisoitua sipulia, tomaattikonfittia jne.

Ravintoarvotiedot (per 100g)

Energiaa: 770 kcal / 187 kjul
Sokeri: 0,5 g
Rasvat: 18,2 g
Ravintokuitu: 3,5 g
Proteiinit: 1,6g
Suola: 0,15 g
Hiilihydraatit: 2,4 g

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa, suojattuna suoralta auringonvalolta.

Voimassaolo: 5 vuotta valmistuksen jälkeen.

lisätiedot

paino	0,6 kg

Tietoja Setacorista

María Rosas on mykologi Córdobasta ja omistaa Setacorin, joka on pieni yritys, joka sijaitsee Guadalquivirin laakson sydämessä Andalusiassa, oliivitarhojen, vehnäpeltojen ympäröimänä ja muutaman metrin päässä joen vehreiltä rannoilta. antaa nimensä laaksolle..

Ne on omistettu sienien viljelylle kahden vuosikymmenen ajan.

Hänen tuotantotapansa on ainutlaatuinen maailmassa. Sienet ovat orgaanisen aineksen hajottajia ja niiden viljely syntyi hyödyntämään maatalouden sivutuotteita, kuten viljan olkia, maissin kuoppia, viiniköynnösten versoja jne. Setacor käyttää omia oliivipuiden lehtiä, jotka he keräävät, kun he vievät oliivit myllylle ja puhdistavat ne lehdistä, katkenneista oksista jne. He käyttävät myös sahanpurua, joka jää jäljelle leikkaamisen jälkeen vuoden kylminä kuukausina.

He tuskin enää viljelevät tavallista sientä, vaan aloittivat mieluummin vaaleanpunaisen, keltaisen, poppelin, ohdake-, enoki-, shiitake- ja leijonaharjan viljelyn. Kestävästi kutakin lajia tuotetaan sen hedelmäkauden aikana.

Siten sen sijaan, että ilmastoidut huoneet keinotekoisesti tuottamaan vain yksi sieni vuodessa, he kasvattavat jokaista sientä sesonkillaan ikkunat auki.

Tämän johdon ansiosta olemme saaneet alueellisia palkintoja ja palkintoja maatalousministeriöltä heidän satonsa kestävyydestä.

He haluavat auttaa innovatiivisia projekteja sekä gourmet- että lääkesienten viljely tai viljelysarja yksityishenkilöille, kiertotalous kahvinporoilla, ekologinen ja biodynaaminen tuotanto, teolliset sovellukset, mykorritsat, turistipaketit ja sienten tunnistusreitit, säilykkeet, innovatiiviset otsonihoidot, vaihtoehtoiset alustat jne. Siksi Made in Spain Gourmetilla olemme erittäin ylpeitä voidessamme tukea ja edistää kestäviä tuotteita ja ennen kaikkea korkealaatuisia ja 100 % luonnollisia tuotteita.