kuvaus

Viini, joka yhdistää kaikki suuren ranskalaisen viinin ominaisuudet, mutta joka on valmistettu Espanjan maaperällä. Koska Priorat on maaginen paikka, jossa ranskalaiset viinirypäleet tuntuvat erittäin mukavalta.

tekninen

Kellari: Omat viinitarhat, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), suorittavat manuaalisen sadonkorjuun.
DOC Priorat
Arvosana: 14,50%
Lajike: Viognier, Garnacha Blanca, Chenín Blanc

Maisteluhuomautus: Vaalean kullanvärinen valkoviini, jossa on vihreitä heijastuksia, jotka edustavat edelleen nuoruutta. Puhdas ja kirkas.

Voimakkaat valkoisten ja keltaisten hedelmien aromit, taustalla juuri leikattua ruohoa ja aniksia.

Tuoretta makua makuun ja pitkä matka keltaisilla hedelmillä, kuten persikoilla tai aprikooseilla ja valkoisilla hedelmillä, kuten päärynöillä. Miellyttävä, mausteinen ja mineraalinen viimeistely.

Käyttölämpötila: 8ºC

Työskentely: Käyminen terästankkeissa, joissa on säädetty lämpötila ja kalvonmaserointi Viognierille.

Käyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa on säädetty lämpötila White Grenachelle. Viiniä säilytetään ruostumattomassa teräksessä 6 kuukautta.

Kevyt suodatus ennen pullotusta.

Pariliitos: en Valmistettu Espanjassa Gourmet Suosittelemme vihanneksiin, Valkoiseen kalaan kastikkeessa, Siniseen kalaan, Siipikarjaan, Alkuruokiin, Kalariisiin, Paistettuun valkokalaan, Grillatuun valkokalaan, Valkoiseen lihaan ja kermaisiin juustoihin keksissä.

Alueella on haluttu DOCa...

Tällä hetkellä alueella on himoitettu "Pätevä alkuperänimitys" -nimitys, joka on Espanjassa jaettu vain Riojan kanssa.

Priorat Qualified -alkuperänimitys on pieni vuoristoinen alue Tarragonan maakunnassa. Sierra de Montsantin vuoristo rajaa sen pohjoisessa, lännessä Sierra de La Figuera, idässä Sierra de Molló ja etelässä alue avautuu Siurana-joen kulkua pitkin alavirtaan kohti Ebroa. Siurana-joki ja sen sivujoet ovat alueen tärkein maantieteellinen valtimo, ja ne aiheuttavat laaksoja ja pieniä tasankoja myös vuorten ja vuorenrinteiden geologisen mutkaisuuden ansiosta. Katalonian alueellista hallinnollista jakoa koskevan lainsäädännön mukaisesti DOCa Prioratin alue kuuluu laajempaan hallinnolliseen rajaukseen, joka tunnetaan nimellä "Comarca del Priorat", jolla on myös osa aluetta, joka ei ole osa viiniä. kasvava Priorat.

Priorat Qualified -alkuperänimityksen pinta-ala on 17.629 2.163,97 hehtaaria, josta 513 9 hehtaaria on istutettu viiniköynnöksillä ja joita viljelee 1932 viininviljelijää. Hallinnollisesti XNUMX kuntaa kuuluu DOCa Prioratiin: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (johon kuuluu Scala Dein kaupunki), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta ja La Vilella Baixa. Lisäksi DOQ Prioratin rajoissa on myös Falsetin kunnan pohjoisosa (Masos de Falsetin alue) ja El Molarin kunnan itäosa (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera ja Poboleda muodostivat aiemmin Priorat de la Cartuja de Scala Dein. Loput sisällytettiin vuonna XNUMX tehtyyn alkuperänimityksen rajaamiseen, joka muodostaa nykyisen DOCa Prioratin alueen. Karthusialaisten munkkien edistämän, ohjaaman ja hallitseman viiniköynnöksen viljelyn ja viinien laadun laajentumisen seurauksena alue sai maailmanlaajuista mainetta, mikä tekee siitä nykyään yhden tärkeimmistä viininviljelyalueista maailmassa. .

Clos Figueras Estate

Clos Figuerasilla on erinomainen viinitarha, jossa on klassinen "llicorella", kuuluisalla Gratallops-alueella, joka on nimityksen Priorat.

Charlotte ja Christopher Cannan ostivat kiinteistön lokakuussa 1997 René Barbierin, kuuluisan Clos Mogadorin kartanon omistajan ja "uuden aallon" Priorat -liikkeen perustajan 1980-luvun lopulla, suosituksesta. hylättyjä terasseja seurasi uusi hankinta vuonna 10 2000 hehtaarin tilan täydentämiseksi.

Clos Figuerasilla on erinomainen viinitarha, jossa viiniköynnösten esiintymismaa on klassinen "llicorella", kuuluisalla Gratallopsin alueella, jolla on Priorat-alkuperänimitys.

Clos Figueras sijaitsee Prioratin viinialueella ja tarjoaa ilmaisen opastetun kierroksen kiinteistön viinitilalla, mukaan lukien viininmaistajaiset. Lisäksi siellä on ravintola ja iso terassi, jossa on ruokapöytiä. Kaikista Clos Figuerasin huoneista on näkymät puutarhaan tai viinitarhoille ja vuorille.

alkuperäinen viinitarha

Alkuperäiselle viinitarhalle oli istutettu pieni tontti vanhoja Cariñena-viiniköynnöksiä. loput on istutettu uudelleen Grenachella, Syrahilla, hyvin pienellä määrällä Cabernet Sauvignonia, Mourvedrea ja Viognieria. Myöhemmin sitä laajennettiin toisella ostolla, joka sisälsi noin 2.500 60 vanhaa Cariñena- ja Garnacha-viiniä, joista osa oli yli XNUMX vuotta vanhoja.

Valikoima viiniköynnöksiä

Christopher matkusti Rhônen laaksoon vieraillakseen erikoistuneessa taimitarhassa ja valitakseen amerikkalaisen siirteen jälkeen istutetut viiniköynnökset. Paikallinen Garnacha Negra oli suositeltava, samoin kuin Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon ja Viognier. Jälkimmäisten viinitarhojen ostoon liittyvä huvittava tarina on, että kaksi vuotta Viognerin istuttamisen jälkeen maaliskuussa 1998 Christopher sai toistuvasti puheluita René Barbierilta kysyen, kuinka monta Cabernet Sauvignonia ostettiin, koska Cabernet-rypäleiden väri ei oletettavasti muuttunut. ! Lehtien huolellisen tarkastelun jälkeen lähes kaikki Cabernet todettiin Viognieriksi! Tehdä? Toimittaja, joka myönsi virheen, toimitti 2000 65 Cabernet Sauvignon -viiniä ilmaiseksi. Cabernet-köynnösten saapuessa Viognier näytti kuitenkin niin terveeltä, että ne päätettiin jättää paikoilleen ja istuttaa Cabernet muualle. Tämän seurauksena Clos Figuerasissa on erinomainen kuiva valkoviini, joka koostuu XNUMX % Viognierista, jota täydennetään myöhemmin istutetulla Garnacha Blancalla ja Chenin Blancilla.

Vuoden 2000 alussa joukko viereisten viinitarhojen omistajia suostui myymään tilansa Clos Figuerasille. Kauppa sujui mutkattomasti, tämä antoi meille mahdollisuuden saada vanhat Garnachat ja Cariñenat, jotka ovat sittemmin olleet tärkeä ainesosa arvostetussa Clos Figueresissa, kartanon pääviinissä. Kaiken kaikkiaan yhtä kappaletta on 18 hehtaaria, joista 12 on istutettuja. Loput ovat oliivipuita tai liian jyrkkiä istutettavaksi.

Anne-Joséphine ja Christopher Cannan valitsevat lopullisen leikkaamisen eri rypälelajikkeilla Alain Graillotin (kansainvälisesti tunnettu crozes-hermitage-viinistään, jota hän valmistaa Rhônen laakson pohjoisosassa) neuvojen perusteella.

----Tilalla on myös noin 135 Arbequina-oliivipuuta, jotka edistävät kuuluisan Arbequina-lajikkeen upean Clos Figueres Extra Virgin -oliiviöljyn tuotantoa Siurana Denomination of Origin (DOP) -lajikkeen valvonnassa. Monet puista ovat yli 300 vuotta vanhoja. Öljy on pakattu viehättävään 50 cl pulloon. tummanvihreässä astiassa.

Viinitarhaa on viljelty aina ekologiset käytännöt huomioiden, tällä hetkellä niillä on virallinen viranomainen todistus (CCPAE). Viiniköynnökset on istutettu eri korkeuksille, jotka ulottuvat Montsant-joen laaksoon, viileisiin paikkoihin, jotka on strategisesti valittu viivyttämään rypäleiden kypsymistä. Näkymät leveään Ebron laaksoon ja vuorille taustana ovat vaikuttavat, ja ne suojaavat kylmiltä pohjoistuulilta. Maaliskuusta 2015 lähtien heillä on 3 tilavaa Bed&Breakfast-huonetta, joista on näkymät Priorat-vuorille.

lisätiedot

paino	1,4 kg
Formaatti	joidenkin kansainvälisten lajikkeiden, kuten Cabernet Sauvignonin ja Syrahin, istutukset ovat auttaneet
tehdä	viinin vientiyrityksen Europvin perustaja
Formaatti	Scala Dein omistaja

Tietoa Clos Figuerasista

80 -luvulla ryhmä inspiroituja harrastajia rakastui alueeseen ja näki mahdollisuudet tuottaa erittäin hyviä viinejä Prioratissa. Ryhmää johtivat René Barbier, jonka isä oli omistanut viinikuljetusyrityksen Tarragonassa, ja Álvaro Palacios La Riojasta. Vuonna 1989 hänen ensimmäinen viininsä tuotettiin kolmen muun ystävän kanssa hylätyssä kanatilalla Gratallopsin kaupungin ulkopuolella. Hyvin vanhojen Garnacha- ja Cariñena -viiniköynnösten esiintyminen liuskekivipohjaisilla "llicorella" -mailla, joita avustavat eräät viimeaikaiset kansainvälisten lajikkeiden istutukset, kuten Cabernet Sauvignon ja Syrah, avasivat tien laadukkaiden viinien valmistamiseen maailmanlaajuisesti. Ei kulunut kauaa, kun kansainvälinen viinipuristin levitti sanaa tämän "uudelleen löytämisen" hyveistä ja asetti Prioratin takaisin kartalle yhtenä maailman suurimmista viinintuotantoalueista.

Tällä hetkellä alueella on himoittu "Qualified Denomination of Origin" -merkintä, joka Espanjassa jaetaan vain Riojan kanssa.

Christopher Cannan, Bordeaux'ssa sijaitsevan viininvientiyrityksen Europvinin perustaja, oli jo löytänyt Prioratin takaosan potentiaalin vuonna 1983, kun hänelle esiteltiin pienen jälleenmyyjän käden kautta Scala Dein viinitilan pullo vuoden 1974 vuosikertaa. Francisco. Hän maisti viiniä samana yönä kalifornialaisen viinintuottajan kanssa, ja se osoittautui erinomaiseksi hintaan 4.00 dollaria pullo!

Pian sen jälkeen, kun herra Cannan tapasi Scala Dein omistajan Manuel Peyran, hän alkoi viedä poikkeuksellisia viinejään eri maihin, kuten Yhdysvaltoihin ja Japaniin. Siihen aikaan Scala Dei oli Prioratin ainoa yksityinen omaisuus, joka vei viinejään ulkomaille.

Jonkin ajan kuluttua, vuonna 1988, Christopher tapasi Álvaro Palaciosin Wine Experience -tapahtumassa New Yorkissa. Álvaro ilmoitti Christopherille suunnitelmistaan ja kutsui hänet illalliselle Logroñossa, missä hän kertoi innokkaasti hankkeesta tuottaa viinejä Prioratin vanhoilta viinitarhoilta. Álvaro esittelee Christopherin René Barbier de Clos Mogadorille. Muutamaa viikkoa myöhemmin René ilmestyi Bordeaux'ssa vanhan Peugeotinsa ja joidenkin Clos Mogadorin näytteiden kanssa. Aluksi Christopher oli skeptinen: viini oli erinomainen, mutta tuntemattoman tuotteen hinta oli korkea. Pari vuotta myöhemmin Christopher päätti kuitenkin näyttää viinin Robert Parkerille yhdessä hänen tavanomaisista makuistaan Europvinin toimistossa Bordeaux'ssa. Parker kirjoitti pian artikkelin, joka osoitti innostustaan, ja vasta sen jälkeen, kun hän julkaisi seuraavan lähetyksensä "The Wine Advocate" -tapahtumassa, jolla oli poikkeukselliset pisteet, markkinat lopulta ymmärsivät, mitä Katalonian syrjäisessä nurkassa tapahtui. Siitä lähtien Europvin on vienyt Clos Mogador -viinejä ja muita Priorat -viinejä lukuisiin Pohjois -Amerikan ja Aasian maihin. Priorat ei ole katsonut taaksepäin. Nykyään yli 2000 hehtaaria tuotetaan ja 96 viinitilaa toimittaa viinejään ympäri maailmaa.

Nykyään tuotetaan kolme punaviiniä, valkoviini ja makea: Clos Figueres vanhoista viiniköynnöksistä, Font de la Figuera Tinto vuonna 1998 istutetuista viiniköynnöksistä ja hiljattain julkaistu Serras del Priorat, hedelmäinen viini, joka keskittyy nopeampaan kulutukseen. vaikka se säilyttää Prioratin klassisen luonteen. Sweet Clos -figuurit, jotka on valmistettu kuivatusta punaisesta Garnachasta. Lopuksi Font de la Figuera Blanco "vääristä" Viognier -kannoista. Yhteensä 25.000 30.000–XNUMX XNUMX pulloa valmistetaan intohimolla ja sitoutumalla parhaaseen mahdolliseen laatuun.

Clos Figueras valmistaa myös poikkeuksellista neitsytoliiviöljyä 135 kuuluisan Arbequina -lajikkeen oliivipuusta Siurana -alkuperänimityksen valvonnassa. Monet puut ovat yli 300 vuotta vanhoja. Öljy on pakattu houkuttelevaan 50 cl pulloon. tummanvihreässä astiassa.

Viinitarhaa on viljelty ekologisia käytäntöjä silmällä pitäen, meillä on tällä hetkellä viranomaisten virallinen sertifikaatti (CCPAE). Viiniköynnökset on istutettu eri korkeuksille, jotka ulottuvat Montsant -joen laaksoon, viileisiin paikkoihin, jotka on strategisesti valittu viivästyttämään viinirypäleiden kypsymistä. Näkymät laajalle Ebron laaksolle ja vuorille taustalla ovat vaikuttavia, ja ne suojaavat kylmiltä pohjoistuulilta.