Maantieteelliselle alueelle niin tyypillisellä tuotteella kuin galicialainen simpukka ei ole ansaitsemansa arvoinen, maailman paras, koska kaikki pelaajat eivät pelaa samaa peliä. Made in Spain Gourmetilla meillä on vain yksi, ja se on Conservas Nosa.

• Galiciassa valmistettu simpukka: yksinkertaisesti paras
• Conservas Nosa: korkealaatuinen valintamme
• Rajoitettu erä: laadun takuu
• Kuinka nauttia niistä?

Galician simpukka: yksinkertaisesti paras

Tämä nilviäinen, joka on läsnä kaikkialla planeetalla, mutta kaikella kunnioituksella kaikkia muita kohtaan, galicialainen on ansainnut maineen maailman parhaana. Miksi? No, se on hyvin yksinkertainen, sen rakenne, laatu ja ravintoarvot Atlantin vesien tuottamat, niin arvostettu ja kunnioitettu, koska se on maaginen ja antelias näiden leveysasteiden mereneläviä ja kaloja kohtaan.

Tässä osassa Espanjaa kaikki pelaajat eivät kuitenkaan pelaa samaa peliä tai ainakaan samoilla säännöillä.

Me sisään Valmistettu Espanjassa Gourmet, Olemme havainneet näiden kahden vuoden aikana vain espanjalaisia ​​gourmet-tuotteita sisältävän verkkokaupan aikana, että galicialaisia ​​simpukoita valmistavien merkkien valikoima on valtava, ja hintaerot ovat myös suuret. Joten mitkä niistä valita? Mitkä ovat mielestäsi erinomaisia ​​ja edustavat aluetta? Nämä kysymykset vaativat vahvan ja selkeän vastauksen, koska olemme vastuussa Svetlana, Xavi y yo hänen suosituksestaan ​​Galician parhaiksi simpukoiksi.

Tärkeintä on tehdä ero niiden välillä, joilla on sinetti Simpukka Galiciasta SAN (Suojattu alkuperänimitys) niistä, jotka eivät sitä tee. Se tekee jo selvän eron niiden välillä, jotka tuottavat ja kehittävät Galicia ja ne, jotka vain tuottavat Galicia (ja he voivat tuoda simpukoita mistä päin maailmaa tahansa.

Galician simpukka oli pyynnön edelläkävijä ja siitä tuli ensimmäinen meren tuote Euroopassa saada "Protected Designation of Origin" -laatumerkki. Vuonna 2007 Galician Mejillónin suojattu alkuperänimitys rekisteröitiin Euroopan unionin rekisteriin ja tällä hetkellä se on Espanjan ainoa kala- ja äyriäistuotteen SAN.

Conservas Nosa: korkealaatuinen valintamme

Galiciasta kotoisin oleva simpukka on varma lihantuotannosta, mikä tekee siitä korkealaatuisimman tuotteen sekä kokonsa että vertaansa vailla olevan maun vuoksi. Mikä kiehtoi meidät Säilykkeet Nosa oli, että he omistavat lautat (paikka, jossa simpukoita kasvatetaan meressä). Ja se antoi meille itseluottamusta tulla toimeen ihmisten kanssa, jotka tietävät mitä haluavat yritykseltään ja ympäristöltään, kunnioittavat, välittävät ja ennen kaikkea hankkivat parhaan mahdollisen tuotteen. Yksi ominaisuuksista, joka meitä hämmästytti, koska meillä on sama ajatus, on se, että jos heidän simpukoidensa laatu ei saavuta odotettua laatua (eli he eivät ole siitä innostuneet), he eivät markkinoi niitä sinä vuonna. Niin yksinkertaista ja voimakasta. Meille tämä argumentti antoi meille kaiken varmuuden, jota tarvitsimme nähdäksemme, mitä varten se oli Säilykkeet Nosa, korkealaatuisin tuote, ja siksi ylpeys jakaa sen kuluttajien kanssa siitä, mitä se ei ole.

El Mytilus Galloprovincialis jonka he tuottavat, tulee 100-prosenttisesti Galician Ríasista, erityisesti Arousan suisto, Pontevedra (Galicia).

Sitä uutetaan lautoista loka-, marras- ja joulukuussa, jolloin ne ovat optimaalisen kokoisia sekä koostumuksen että maun suhteen. Myöhemmin ne paistetaan ekstra-neitsytoliiviöljyssä, ja ne valitaan yksitellen, manuaalisesti, koon mukaan. Byssus (karvat) poistetaan saksilla, yksitellen!Lisäksi on lisätty ihana suolakurkkukastike, joka on valmistettu vain luonnontuotteista, ilman lisäaineita. Ja lopuksi, ja myös käsityönä, eli käsin, ne pakataan tölkkeihin tulevaa markkinointia varten.

Rajoitettu erä: laadun takuu 

Monien galicialaisten jalostajien, jotka oletettavasti markkinoivat galicialaista simpukkaa, mutta joilla ei ole SAN-sinettiä tai jotka eivät voi laittaa pakkauksiinsa, kertovat, että alkuperä on galicialainen (joka ei ole sama kuin Galiciassa valmistettu). Se voidaan valmistaa Galiciassa, mutta sen alkuperä voi olla esimerkiksi ... Uudessa-Seelannissa.

Joka vuosi jokaista kaliiperia valmistetaan rajoitettu ja numeroitu tuotanto, ja jokaisessa tölkissä on myös tunnisteleima, jossa on tölkin numero, kaliiperi ja kokonaistuotanto. Mahtavaa! Niiden koot vaihtelevat lähes ainutlaatuisesta 2/3 (kyllä, kyllä, vain 2 tai 3 simpukkaa tölkissä, voit kuvitella koon) 19/25, joka on meille ihana ja mehukas, ja heille, vaikkakin erinomaisia , 4/6 ja 6/8 ovat ylin alueelta.

Valmistettu Espanjassa Gourmet haluaa tarjota VAIN PARHAAT kansallisille ja kansainvälisille markkinoille, ja tästä syystä suosittelemme Säilykkeet Nosa paras valinta Galician simpukoista.

Kuinka nauttia niistä?

Näistä simpukoista voi nauttia monella tapaa, mutta se, josta pidän eniten, on luonnollista vermuttiajassa. vermutin kanssa lustau (valkoinen, rosé tai punainen) erittäin kylmä, appelsiiniviipale rosélle ja punainen ja lime valkoiselle. Mukana muita tuotteita, kuten vähän rasvaisia ​​oliiveja, joitain simpukoita ja hieman suolaperunoita, gastronominen ylellisyys. Mutta voit nauttia niitä myös salaateissa, niiden kanssa vihannekset (vihreiden papujen kanssa ne ovat herkullisia), cevichessä, tempurassa, kermassa jne... melkein loputtomasti.

Haluan myös muistaa, että se on erittäin terveellistä ruokaa. The marinoituja simpukoita ne sisältävät runsaasti vitamiineja, aminohappoja ja kivennäisaineita, ja ne ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Lisäksi ne parantavat luiden ja ihon laatua, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat korjaamaan kudoksia ja jopa torjumaan mielenterveyshäiriöitä, kuten masennusta.

Voit löytää ne verkkomme, kaikki koot ja lähetämme ne sinulle, tiedäthän, kaikkialle Eurooppaan mukavasti koteihinne nauttimaan tästä pienestä palasta Espanjaa. Vaikka suosittelemme aina tulemaan Espanjaan nauttimaan niistä, livenä!