kuvaus

Viinitilan vieressä, joen toisella rannalla, Pesquera-vuoristossa, sen viinitarhat on istutettu kalkkikivempään maahan. Tr3smanon ensisijaisena tavoitteena on tuottaa vain korkealaatuisia rypäleitä, joiden kypsyys on optimaalinen. Tästä syystä on tärkeää valvoa kaikkia prosesseja talvileikkauksesta sadonkorjuupäätökseen. Vain tällä tavalla voidaan saavuttaa ainutlaatuisten viinien saamiseksi vaadittavat laatutasot.

Erittäin pyöreä ja tasapainoinen Ribera del Duero. Hedelmien tuoreudella ja kevyellä tynnyrikypsytyksellä. Fernando Remírez de Ganuzan istuttamista viinitarhoista, tiheässä ja tuettu maljakkojärjestelmä. Valmistettu 100 % Tinta del Paísista ja Tr3smanon luomisprosessin kokemuksesta.

Datalehdet:

Kellari: Tr3smano

DO Ribera de Duero

Vuosikerta: 2020

Lajike: 100% Tempranillo

Arvosana: 14,5 tilavuusprosenttia

Maisteluhuomautus:

Korkea värin intensiteetti. Kirsikanpunainen sävy. Tuoksussa se esittelee intensiivisiä punaisten hedelmien tuoksuja, joissa on paahdettuja vivahteita ja mausteita (pippuria). Maultaan se on maukas ja silkkinen viini, jossa hedelmän raikkaat vivahteet sulautuvat moitteettoman puun paahteisiin vivahteisiin. Erittäin sopiva rakenne ja tasapaino. Esiintyy kypsät ja pyöreät tanniinit. Hyvä hapokkuus ja maultaan kestävä.

Käyttölämpötila: 16 ° C

Geologia ja maaperä:

Yli 20 vuoden ajan Fernando on istuttanut Tinta del Paísin viinitarhoja Olmedillon alueelle.

Istutusjärjestelmän käyttäminen tuetun lasin muodossa. Ja korkealla tiheydellä viiniköynnöksiä hehtaaria kohden Näillä noin 850 metrin korkeudella köyhillä maaperällä sijaitsevilla viinitarhoilla saavutetaan alhainen sato ja yllättävän laadukkaat hedelmät.

Pariliitos

Made in Spainissa suosittelemme sitä Iberian kinkun ja suolattujen vuohen- ja lampaanjuustojen kanssa. Myös Veggie Karman vegaanisten juustojen kanssa.

Pääruokien kanssa karitsan, riistan tai punaisen lihan kanssa. Tumman suklaan jälkiruokien kanssa.

Missä aikaa ei ole ja vain hyvä työ on tärkeää

Loistava viini voidaan valmistaa vain poikkeuksellisella viinitarhalla ihmisen käden huolella.

Tr3smano ammentaa suuria viinitarhoja, jotka sijaitsevat kolmella Ribera del Dueron parhaalla viininviljelyalalla, jotka sijaitsevat Golden Milen alueella Valladolidissa. Niiden välillä on yhteensä noin 55 hehtaaria viinitarhoja, vaikka kaikilla niillä on erittäin alhainen tuotanto.

Kaikki viinitarhat on istutettu yksinomaan Tempranillo- tai Tinta del país - Fine -musteella, useimmat niistä viljellään pikarimuodostusjärjestelmässä, ja niiden istutustiheys on 3,000 4,000–XNUMX XNUMX jalkaa hehtaaria kohti.

Työt tehdään täysin käsin mahdollisimman huolellisesti rypäleiden laatua kunnioittaen.

Viinitilaa ympäröi ensimmäinen 50 vuotta vanha viinitarha: La Viña del Lagar. Tätä yhdessä Rábanon kanssa viljellään erittäin huonolla savi-hiekkaisella maaperällä.

Konsepti ja arkkitehtuuri

Konkrit Blu -arkkitehtuuristudion luoma viinitilan konsepti pyrkii integroimaan rakennuksen maisemaan, minimoimalla visuaalisen vaikutuksen ja kunnioittaen ympäristöä.

Hankkeen strategia perustui tontin epätasaisuuksien hyödyntämiseen rakennuksen osittaiseen hautaamiseen: pohjoisessa viisi rypäleenkorjuuovea yhdistävät pellon tuotantotilaan ja toimivat rypäleiden kaatopisteinä painovoimalla, kuten tehtiin vuonna menneisyys..

Painovoiman käyttö suosii sekä lopputuotteen laatua että energian optimointia.

Valo on toinen olennainen elementti tässä projektissa: valo enemmän tai vähemmän massaa ja tilaa. Siten kypsytyshuoneeseen, jossa tynnyrit nukkuvat, hiljaisuuteen hautautuneena, valon sisäänpääsy on minimaalista ja epäsuoraa, toisin kuin valossa kylpevä tuotantohuone.

Tässä arkkitehtuurissa valittu materiaali, betoni – tai sementti – in situ, edustaa kokonaismateriaalia, joka tarjoaa jatkuvuuden maapallolle maasta toimien samalla lämmöneristeenä, mikä mahdollistaa ilmastoinnin ja ilmastoinnin käytön vähentämisen. Pakotettu ilmanvaihto.

Toisaalta auringon tuloa säätelee verhoseinää pitkin vaakasuora alumiinilevyjärjestelmä.

Näin viinitilan ergonomia kahdella pitkänomaisella pinnalla tuo toiminnallisia etuja hyvien valo-olosuhteiden, luonnollisen ilmanvaihdon, maksimaalisen lämmöneristyksen – tuotanto-, vanhentamis- ja kypsytystiloissa – sekä sisätilojen välisen yhteyden.

Sen alkuperän olemus

Viineille omistettujen vuosikymmenten jälkeen eri puolilla maailmaa unelma yhdisti kaikki tämän viinin päähenkilöt: löytää Espanjasta vanhoja viinitarhoja, jotka ovat ihanteellisia erinomaisen punaviinin valmistamiseen. Tuo viini, josta voi tulla taideteos, joka on hetkellinen jokaisen pullon jälkeen ja pysyy espanjalaisten viinien historiassa.

Ja kaikki tämä samalla kun rakennetaan viinitila, joka pystyy yhdistämään modernin viininvalmistuksen uudet tekniikat perinteitä kunnioittaen. Unelma muotoutui keskustelujen ansiosta, joita hyvän viinilasillisen ääressä tämän kauniin projektin päähenkilöt jakoivat.

lisätiedot

paino	1,3 kg

Tietoja Tres Manosta

TR3SHAND on arvostettujen ja tunnettujen viininviljelijöiden laatuviiniprojekti Fernando Remirez de Ganuza (Rioja) ja Pedro Aybar (Aragon) Ribera del Duerossa hyödyntäen entisen omistamia hyvin vanhoja Tempranillon viinitarhoja ja molempien innostusta tehdä hienoa viiniä Ribera del Duerossa.

Fernando Remirez de Ganuza, kuten hyvin tiedät, on nykyään yksi Espanjan tärkeimmistä viininvalmistajista, synonyymi tuotannon laadulle ja huolellisuudelle. Hänelle viinin poikkeuksellinen laatu saavutetaan vain tarkalla rypälevalikoimalla ja jokaiseen yksityiskohtaan huomioimalla. Hän ansaitsi 100 Robert Parker -pistettä vuoden 2004 Grand Reserve -pelistään.

Pedro Aibar: Hänellä on viinitila Campo de Borjassa (Pagos del Moncayo), vuodesta 1986 lähtien hän promooti DO Somontanoa Viñas del Veron johdossa ja perusti Blecua boutique -viinitilan. Viime vuosina hän vastasi "El Coto" Barón de Ley -ryhmän ohjauksesta.
La Europea, Ruíz-perheestä, Meksikon johtava viinien maahantuonti- ja jakeluyhtiö, täydentää projektin kolmikkoa.

Sijaitsee Padilla de Duerossa, Peñafielin kunnassa. Vuonna Ribera de Dueron kultainen maili ja sen tien vieressä, joka yhdistää Peñafielin naapurinsa Quintanilla de Onésimon kanssa. Tästä syystä projektin nimi ja myös jäsenmäärä 3.

Hänen filosofiansa on yhdistää aitous, alkuperä ja omistautuminen viinitarhan hoitaminen ja hyvän rypäleen valitseminen tuntemus viininvalmistajiemme ja Vanguard viinitilan edistyneimmistä laitteista. Todellista luksusta MadeinSpain.storelle ja asiakkaillemme.