Cadizin tonnikalaa pidetään maailman parhaana tonnikalana. Sen laatu ja maku tekevät siitä vertaansa vailla. El Ronqueo on Cadizin Barbaten yritys, joka on vuodesta 1980 lähtien valmistanut tonnikalasäilykkeitä ainutlaatuisella ja perinteisellä tavalla. MadeinSpain -löytö, jonka hän jakaa nyt yhteisönsä kanssa. Nauti siitä !!

Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa, mutta samalla erittäin ravitseva ja erittäin terveellinen. Xavi Lahuerta tuo meille reseptin, jonka voimme tehdä ympäri vuoden, koska se käyttää tuotteita, joita löydämme kahdentoista kuukauden aikana, vaikka suosittelemme sitä kevääksi ja erityisesti kesäksi, kun meillä on parempia tomaatteja.

AINESOSAT 2 hengelle

• Lainaus Punainen tonnikala vatsa El Ronqueolta
• 1 aguacate
• 2 Tomate
• s / c Ekologinen Naturvie -öljy
• s / c Suola Naturvie -mausteilla
• s / c Pedro Ximenez Etikka, Naturvie

TYÖSKENTELY

• Aloitamme leikkaamalla tomaatit viipaleiksi ja laitamme ne lautaselle.
• Myöhemmin avataan avokado ja leikataan se paloiksi ja levitetään tomaattien ympärille.
• Avaamme pullon El Ronqueon tonnikalan vatsaa ja asetamme sen tomaatin ja avokadon päälle varovasti.
• Lopuksi viimeistelemme lautasen Naturvie -lajisuolalla ja orgaanisella EVOO: lla, myös Naturvie
• Kaikki täydellisesti pinnoitettu, erinomainen esitys.

Ja se on valmis syötäväksi !!

TEKIJÄ: Israel Romero, Made in Spain Gourmetin toimitusjohtaja.