Sahramilangat SAN «Saffron From La Mancha» Dehesa de la Albufera

Tietoja Dehesa de la Albuferasta

"Valencialainen riisiperheen yritys ja intohimo Välimeren gastronomiaan. Valitsemme parhaan tuotteen vaativimmille ja hienoimmille makuille, luottaen aina Valencian alkuperänimitykseen - Espanja."

Valencian Albufera

Se on Valencian maakunnassa Valencian yhteisössä (Espanja) sijaitseva 21.120 23 hehtaarin suuruinen kosteikko, jonka Valencian Generalitat nimitti luonnonpuistoksi 1986. heinäkuuta 10. La Albufera sijaitsee noin XNUMX km etelään Valencian kaupunki. Luonnonpuisto käsittää Albuferan muodostaman järjestelmän, oikein sanoen, sen kostean ympäristön ja molempien viereisen rannikkojohdon, mikä tekee Valencian laadukkaimman alkuperänimikkeen riisin optimaalisesta viljelystä.

 Riisin alkuperänimitys Valencia - Espanja

"Arroz de Valencia" on alkuperänimitys, joka suojelee ja tunnistaa riisinviljelyn Valencian yhteisössä (Espanja). J. Sendra-, Bomba- ja Albufera-riisilajikkeet sopivat täydellisesti Albuferan luonnonpuiston alueelle, jossa riisinviljely on yli 1200 vuotta vanhaa.

Koska ennen vuotta 1238, Valencian valloitus, riisinviljelyn olemassaolo tällä alueella on todistettu, kaikki maanviljelijöiden sukupolvien hankkima viisaus on muovannut riisikulttuuria, joka liittyy olennaisesti valencialaiseen gastronomiaan ja joka koostuu yli 500:sta kuivasta riisiruoasta. "Valencian paella", hunajainen "arros melos " ja keittoinen "arrès fesoleissa torkut".

Näiltä mailta saatu riisi on gourmet-laatua ja torjunta-aineiden käyttöä valvovat tiukasti voimassa olevat määräykset ja lait, jotka yhdessä alkuperänimityksen sääntelyneuvoston kanssa "Riisiä Valenciasta”Suojele puiston luonnollista tasapainoa ja viljelymenetelmiä.