Vino tinto ecológico, Teixar, Vinyes Domenech,

Arvioitu kanssa 5.00 viidestä perusteella 1 asiakkaan arvio

Domenechin viinitilat

75cl pullo

Se on ensimmäinen ja ainoa viini, joka on saanut DO Montsantin "Estate Wine" -tunnustuksen; itse asiassa se on yksi harvoista katalonialaisista viineistä, joilla on tämä luokitus. Teixarilla on oma persoonallisuutensa, joka erottuu. "Meidän täytyy tuntea onnea voidaksemme nauttia tästä Garnatxa Peludasta, joka kerää viisautta menneiltä satoilta ja että olemme velkaa kohtalolle, että voimme antaa elämän tälle erityiselle viinille", he sanovat del Teixar Vinyes Domenechin viinitilalla.

Maistettaessa sen kirsikkaväri violetilla sävyllä tulee suuhun kermaisella, raikkaalla ja sitrusmaisella. Sen tanniinit tarjoavat tasapainoisen happamuuden ja antavat paljon makua. Se on ihanteellinen nautittavaksi lihan kanssa.

Pisteet: Peñin 93; Parker 90; Kattila 96.

kuvaus

Viñas Domènechin Teixar on ensimmäinen DO Montsantin viini ja neljäs Katalonian viini, jolle Incavi myöntää "tilaviinin" pätevyyden. Se on tunnustus, joka erottaa ainutlaatuiset ja ilmastolliset ominaisuudet, klusteriviinit samasta kiinteistöstä, joka noudattaa protokollia ja tuotantopisteitä, DO:n vaativammat tuotantosadot sekä kansallinen arvostus kansainvälisenä yli kymmenen vuoden ajan. .

Teixar de Vinyes Domènechin tila tulee Capçanesin kulman nimestä, joka tunnetaan nimellä Font del Teixar, pinta-alaltaan 3 hehtaarin tontteja, ja se sijaitsee kauniilla ja ekologisesti arvokkaalla suojellulla luonnonalueella, välillä Sierra de Llaberia ja el Montalt, 400 metrin korkeudessa, vuorten ympäröimänä mäntymetsineineen ja Välimeren aluskasvillisuuden kanssa, orografia on erittäin epäsäännöllinen, mikä suosii tuulien voimakkuutta ja vähemmän säteilyä, joka viivästyttää kasvin kasvukiertoa ja suosii hitaampaa kypsymistä, joka tarjoaa maksimaalisen ilmeen garnachalle.

Jälki

Kellari: Vinyes Domenech

TEE: Montsant

Lajike: 100% karvainen Garnatxa yli 70 vuotta vanha

Arvosana: 15,0% vol.

Maisteluhuomautus:

Tämä punaviini on kirsikanvärinen ja violetin sävyinen. Nenässä herukan, karhunvatukan ja kirsikan muistiinpanoja, jotka myöhemmin antavat tien mentolille, lakritsille ja aromaattisille yrteille. Maku on kermainen, raikas ja vivahteikas sitrus. Se on erittäin ilmeikäs viini, jolla on kohtuullinen happamuus ja tanniinit täynnä makua.

Käyttölämpötila: 14 ° C - 16 ° C.

Viininviljely: ekologinen ja CCPAE: n ja Biodynamicsin sertifioima.

Geologia ja maaperä: savinen - kalkkipitoinen, kivinen, matala ja huono orgaanisessa aineessa.

laatiminen: spontaanissa hiivassa jokaisen kerroksen viiniä tehdään erikseen 500 ja 300 litran tynnyreissä. He lepäävät noin 14 kuukautta vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Pariliitos: tämä sisään Valmistettu Espanjassa Gourmet Suosittelemme sitä ennen kaikkea lihan kanssa. Myös joidenkin juustojen ja kalan kanssa.

Erittäin varovaisia ja kestäviä viinitarhoja

• Välimeren rannikko- ja vuoristoilmasto.
• Kivinen kalkkipitoinen maaperä, jonka kaltevuus on 10-35 % ja pohjois-eteläsuuntainen.
• Garnacha Peludan vanhat viiniköynnökset, joiden tuotanto on erittäin vähäistä.
• Luonnonmukainen ja biodynaaminen viininviljely.
• Metsiemme ja viinitarhomme ympäristön biologinen monimuotoisuus vuorovaikutteisena ekosysteeminä, joka suojelee siellä asuvaa eläimistöä, kasvistoa ja mikro-organismeja.
• Tämä kasvitieteellinen näkemys eri luonnonvaraisten lajien tasapainosta antaa meille ainutlaatuisuutta ja tyypillisyyttä viineillemme.

lisätiedot

paino	1,6 kg
tehdä	TEE Montsant

Tietoa Bodegas Domenechista

Vinyes Domenech -viinitila on synonyymi täydellisyyden etsinnälle yksinkertaisuuden kautta, mutta mikä puolestaan tekee siitä jotain ainutlaatuista. He eivät ymmärrä tärkeintä viinin valmistamista huolehtimatta koko ympäristöstä.

Näin Joan Ignasi ja Rita alkoivat vuonna 2002 tietäen, että tämä Montsantin luonnonpuiston alue on ihana, hyvin ainutlaatuinen, että sillä on ainutlaatuinen biologinen monimuotoisuus ja vertaansa vailla oleva maisema. Ja he halusivat laittaa kaiken tämän pulloon, jotta se jaettaisiin mahdollisimman monelle ihmiselle, joka jokaisen lonkan kanssa voisi siirtyä näihin upeisiin paikkoihin Tarragonassa, puolitoista tuntia Barcelonasta. Ylellisyyttä.

Koska kaikki heidän viininsä ovat ylellisyyttä, ne ovat työskennelleet yksiviljelyllä alueen viinirypäleiden kanssa: viiniksi valitaan valkoinen, punainen, punaharmaa ja karvainen Grenache. DO Montsantin parhaita viinitiloja pidetään he uppoutuneina suuntaukseen huolehtia ja säilyttää aluetta. Maan ja sen viinitarhojen työstäminen orgaanisella ja biodynaamisella maataloudella sekä etusijalla luonnossa toimivat perusperiaatteet kasvin tasapainon ja paremman terveyden saavuttamiseksi.

Koska kestävyys on Domènech-perheen ensitilauskysymys, ja vuosi toisensa jälkeen he saavuttavat jotain erittäin tärkeää. Mikä on vähentää luonnonvarojen kulutusta ja siten kasvihuonekaasupäästöjä.

Se ymmärretään, kun saapuu viinitarhoille. Luonnonmaisema on erittäin kaunis, luotu luonnollisen amfiteatterin ympärille, jota suojaa rehevä, luonnonkauniilla metsällä, Prioratin alueella. Ominaista luonnollisille rinteille, jotka helpottavat erilaisia mesoklimaatteja, jotka puolestaan tarjoavat ainutlaatuisia viinejä. Siksi, kun rakastuimme, heillä on etuoikeutettu paikka viinivalikoimassamme MadeinSpain.store-kaupassa.

1-arvostus vuonna Vino tinto ecológico, Teixar, Vinyes Domenech,

Arvioitu kanssa 5 5
israel romero - 04/07/2022
Yksi niistä viineistä, joita on todella ihana nauttia seurassa. Se maistuu Prioratilta ja jättää upean maun suuhun. Pidän siitä paljon sisäfileen kanssa.