Description
Fiche technique:
Ingrédients: Ventre de Thon Rouge du Détroit (Thunnus thynnus), huile d'olive et sel
Producteur: Conserverie de Tarifa
Origine: Tarifa (Cadix)
Caractéristiques: Poids net : 237 g // Poids égoutté : 163 g
Informations nutritionnelles (pour 100gr, égoutté)
- Valeur énergétique : 334 Kcal /1384kJ
- Graisses: 30g
- Dont Saturés : 6,5g
- Glucides: 0,0g
- Fibres alimentaires : <0,10 g
- Protéine: 16g
- Sel: 0,14g
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil
Expiration: 5 ans après sa fabrication
Le meilleur goût de la mer, vient de Made in Spain Gourmet à la maison. C'est l'une des meilleures parties, à mi-chemin entre le maigre et le gras. Étant la partie la plus riche en graisses insaturées (oméga 3), c'est aussi la coupe de thon la plus rose et la plus sucrée. Très apprécié au Japon, il a une saveur spectaculaire.
Comment est pêché le thon rouge ?
Les vigies étaient chargées d'avertir de l'arrivée du thon depuis les phares. Aujourd'hui, cette histoire fait partie de l'héritage de Tarifa, de son produit, de sa région, de ses habitants. La flotte qui nous ravitaille opère au large de Tarifa. Avec ses courants forts, sa nourriture abondante et sa température idéale, c'est l'un des meilleurs endroits au monde pour pêcher du thon rouge sauvage.
Israel Romero -
Douceur et charnu 100% épicerie fine espagnole. Seulement.