Il ne fait aucun doute que pour la grande majorité des personnes et des entreprises, l'année 2020 en cours a été un désastre. La pandémie actuelle fait des ravages et va nous laisser sa marque pendant un certain temps. Cependant, comme dans la plupart des crises, elle nous a obligés à réfléchir et à redéfinir certaines activités et entreprises, et de là, des opportunités se présentent. Il est maintenant temps de relancer et d'élaborer des stratégies avec les nouveaux outils de la nouvelle économie. Je vous donne mes conseils à suivre.

• Le marché qui vient à nous
• Cherchez le les partenaires en relation
• La numérisation maintenant!
• Opportunités pour 2021

Le marché qui vient à nous

Tout indique que sur le marché de l'agroalimentaire et de la gastronomie dans les années à venir, les ventes en ligne et hors ligne se partageront une présence. Le consommateur actuel souhaite acheter dans les deux sens en fonction du moment, du lieu, du produit et du temps disponible. Même si les ventes en ligne continueront de croîtreSans aucun doute, la grande recommandation est d'avoir une présence dans les deux mondes pour toutes les entreprises qui ont déjà une présence hors ligne. Cependant, pour toutes les nouvelles entreprises ou toutes celles qui souhaitent ouvrir un canal de marketing direct au consommateur, la vente en ligne est essentielle, pour autant qu'un plan marketing et communication intelligent soit pris en compte. Ce plan est basique pour avoir une présence sur Internet.

Cherchez le les partenaires en relation

Pour tous les producteurs et transformateurs de la gastronomie et du secteur agroalimentaire, l'opportunité de réaliser La vente directe et la capacité de fidéliser vos clients apporteront également des avantages économiques, une valeur de marque et, par conséquent, une plus grande valeur de l'entreprise.. En ce sens, la nouer des partenariats avec des magasins ou des plateformes experts en promotion et marketing du segment gourmand revêt une importance particulière. L'économie d'échelle dans la promotion et la communication peut être stratégique pour toutes ces entreprises et trouver le bon partenaire sera essentiel.

En revanche Les valeurs liées au produit telles que la haute qualité, la santé, l'origine, la traçabilité, la durabilité ainsi que les valeurs sociales, contribueront au produit et à l'entreprise une différenciation dans un marché qui recherche de plus en plus l'excellence dans le segment gastronomique de manière plus holistique.

La numérisation maintenant!

La pandémie de 2020 nous a conduit à accélérer les processus de numérisation qui se déroulaient à très faible vitesse. Ce processus doit être consolidé et augmenté, à la recherche d'un meilleure qualité, garantie, traçabilité, etc. Tout pour arriver à des produits plus durables, rentables et sûrs. Aussi pour améliorer l'information et la communication avec le consommateur, de manière bidirectionnelle. De cette manière, des technologies telles que blockchain, l'intelligence artificielle, l'intégration de l'internet des objets, etc., deviendront très importantes dans les années à venir pour améliorer la rentabilité et la qualité perçues par le consommateur.

Un bon exemple est FoodXain, un service qui vous permet de numériser sceaux de qualité et étiquettes; donnant assurance qualité et information aux utilisateurs à la recherche d'un lien plus important qui nous amène à une plus grande fidélité.

Comment cela se passe dans ces processus il y aura de nombreuses entreprises qui, craignant l'inconnu, seront en retard dans ce processus et perdront par conséquent des ventes et de la valeur de la marque. Les entreprises traditionnelles doivent également être numériques, les aidant à sortir de leurs marchés traditionnels. D'autre part, les entreprises qui entreprennent ce processus de numérisation en ce moment, ils peuvent avoir une différenciation très importante. Tout cela, à un moment où le coût de la technologie est raisonnable et où les connaissances pour les intégrer sont plus qu'acceptables pour la plupart des petites et moyennes entreprises.

En revanche, ce processus de numérisation, pour toutes les entreprises qui le réalisent, jettera les bases pour assumer tous les changements qui se produiront dans un proche avenir. Obtenir de cette manière un grand avantage concurrentiel. C'est-à-dire, Nous devons comprendre la numérisation comme une voie que nous devons commencer à emprunter aujourd'hui et qui mènera à davantage d'avantages et de prospérité.

Opportunités pour 2021

Le changement de Les habitudes de consommation produiront des opportunités commerciales et celles-ci seront générées en comprenant ce que le consommateur apprécie, en plus du produit.. Dans le segment gastronomique, la haute qualité est tenue pour acquise et l'apport d'autres valeurs, comme mentionné ci-dessus, ce sera la clé de la différenciation. Les entreprises doivent profiter de l'acquisition de ces valeurs pour donner plus de pertinence à la marque et rechercher une fidélité également plus émotionnelle avec le consommateur.

Enfin et bien qu'ils apparaîtront de temps en temps, les problèmes de notre marché sont là, voulant sortir du tunnel. Lorsque cela se produit, celui qui a résisté deviendra plus fort avec des racines plus profondes et un potentiel de croissance exponentiel, ce qui peut porter de grands fruits.

Innover, digitaliser et rejoindre les bons partenaires, les clés du succès à partir de 2021.

AUTEUR: Santi Llinares, PDG d'Ambrosía Media Network, société de communication, de promotion et de marketing spécialisée dans le monde des produits alimentaires, des vins, des boissons, des produits gastronomiques et du tourisme gastronomique.