Cada día estamos más felices por lo que hacemos. Dar a conocer productos desconocidos a personas que lo agradecen. Compartir historias de productores que ayudan a su divulgación internacional, y sobretodo, generar una comunidad de personas que saben lo que quieren y cómo lo quieren. Nuestra comunidad crece día tras día, de manera transversal, España, Portugal… resto de Europa y Estados Unidos. Éste mercado, es particularmente apreciado por nosotros porque creemos que les debemos explicarles correctamente qué son los productos gourmet españoles y porque son los mejores del mundo. Y por ello, tenemos el privilegio de compartir con profesionales norteamericanos este conocimiento, a partir del 18 al 21 de mayo en la más importante feria de alimentación que se organiza allí, la National Restaurants Association Exhibition.
Fabriqué en Espagne Gourmet estará presente con un stand propio, con el objetivo de enseñar a los norteamericanos nuestros excelentes productos y porqué son únicos. La clave de nuestro éxito es dar a conocer lo mejor que se elabora en España, y facilitar su obtención. Sin más. Iniciamos un mes de mayo el de 2024, y como cada inicio de mes, te sugerimos algunos de esos productos imprescindibles.
Voici les Essentiels du mois de mai.
Profites-en!!
Parce que le Made in Spain est synonyme de qualité.Jambon de bellota Navarretinto 100% ibérique
Authentique joyau de la gastronomie espagnole, ce jambon de Bellota 100% ibérique Pata Negra DO Extremadura élevé en liberté dans les pâturages. Il a une cure de 36 mois minimum. Ces jambons sont synonymes de l'authenticité de leur génétique et de la fine canne dans leur sabot. Lors de sa dégustation, il donne lieu à une série de perceptions sensorielles qui éveillent les sens, renforçant son caractère inégalé.bouquet». Cette catégorie de jambon peut être dégustée à tout moment de la journée et nous le recommandons avec un Brut Reserva Cava très froid, c'est la combinaison parfaite. Il s'agit de jambons 100% ibériques de Bellota, entièrement certifiés par des organismes de certification accrédités selon la norme ibérique. Navarretinto est probablement la meilleure ferme porcine ibérique d'Espagne. Si clair. Elle a commencé son parcours en 2000 avec un projet qui intègre, au sein de l'alpage d'Estrémadure, la technologie allemande la plus avancée. Ils sont soutenus par deux projets R&D&i, leur génétique et santé exceptionnelles, avec leur qualification la Ferme de Protection Sanitaire Spéciale et la Ferme de Sélection Génétique.
Vin rouge de mérite, Domaine Périnet
Merit, expresión del suelo típico de llicorella del Priorat llevado a la botella, resultado de un coupage principalmente de merlot y syrah, junto con garnacha y cariñena. Las uvas fermentan juntas, a medida que se recogen, en su punto de expresar la fruta roja fresca. Este vino, color brillante rubí y profundo, expresa la añada en muchos aspectos. La nariz es deliciosa, aunque también delicada, con mucha fruta y un final fresco y agradable. En boca esto se traduce en la integración de las notas de sotobosque, con toques sutiles de hierbas silvestres y recuerdos terrosos. Los viñedos de Périnet comprenden tres grandes visiones del Priorat histórico. El conjunto del proyecto permite a las viñas de Perinet dar forma a un nuevo equilibrio de estilos en la elaboración del vino. Esto hace que la autenticidad del paisaje se transmita en diferentes vinos de la finca, siempre ligados al clima y al suelo de pizarra del Priorat. En Fabriqué en Espagne Gourmet, nous le recommandons avec les fromages affinés et les viandes rouges.
Coffret d'Oli Arbequina EVOO Bio
Avec une saveur fruitée d'olive et d'autres fruits comme la pomme, la banane et l'amande, avec une touche de douceur et une absence d'amertume et de piquant. L'huile d'olive issue de cette variété d'olive est délicate dans sa conception et sa structure. Les huiles Set d'Oli son fruto de unas olivas de producción ecológica seleccionadas previamente en finca y posteriormente en catas y coupages de los diferentes lotes en bodega. Sus olivos crecen en el prelitoral mediterráneo, entre el mar y la sierra. Junto a estas fincas cuentan con un moderno molino de aceite, lo que permite iniciar la trituración justo después de la recolección y, por lo tanto, sacar el máximo sabor de sus aceites. Sus aceites Set son fruto de olivas de Production 100% biologique, préalablement sélectionnés lors de dégustations et d'assemblages successifs. Nous le recommandons comme toujours avec un pain neuf, mais aussi pour terminer une salade, pour un steak tartare, ou encore avec des fromages. EVOO ne fait qu'améliorer vos plats.
Moules marinées de Galice, La Curiosa
Nous pourrions l'appeler le roi des Rías galiciennes. Ces moules marinées proviennent des radeaux les mieux situés du célèbre estuaire d'Arosa, à Pontevedra, en Galice. Une fois sélectionnés, frits dans l'huile d'olive et soigneusement emballés à la main,
un à un, ils sont recouverts de leur cornichon à base d'ingrédients naturels comme le paprika naturel, le poivre noir, les clous de girofle et le laurier. Produit exquis avec l'Appellation d'Origine Protégée Mexillón de Galicia qui garantit son origine, sa traçabilité et sa qualité maximale. Ces moules vous confèrent une saveur marinée aux notes vinaigrées que, dans vos entrées, vos convives apprécieront comme jamais auparavant. Parce qu'il y a beaucoup de moules, mais quand vous voudrez le meilleur, vous saurez choisir ce qui est vraiment. Associez-les à un bon Vermouth Lustau.
Profites-en!!
Parce que le Made in Spain est synonyme de qualité.
