Description
Fiche technique:
Cave: Muga
DOCa Rioja
Variété: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo et Graciano
Degré: 14,0% vol.
Note de dégustation: Le vin présente une belle couleur cerise profonde. Le nez est frais et complexe, exprimant des arômes de baies, de mûres et de prunes, tandis que des notes de cacao, de vanille et un subtil arôme toasté se dégagent également, dénotant un vieillissement en chêne de la meilleure qualité. Il est frais en bouche et possède une acidité très bien intégrée. Texture agréable et fascinante en bouche et avec une finale longue et persistante. Propre et frais avec un grand potentiel de vieillissement.
Température de service: 16º C
Géologie et sol: Argilo-calcaire avec des sols alluviaux à 550 mètres d'altitude.
Élaboration: En plus de la marque Torre Muga, la récolte du Prado Enea est toujours la dernière à être apportée à la cave et est sélectionnée parmi les parcelles et les terres situées dans la région de Villalba de Rioja, sur les contreforts des montagnes Obarenes, face au sud, un terroir de haute qualité reconnue. Les grains de raisin sont fermentés en fûts de chêne de 100 hectolitres sans contrôle de température ni ajout de levure. La période de macération est comprise entre 16 et 20 jours. Le vin vieillit 12 mois en fûts de chêne américain de 160 hectolitres, suivi d'un minimum de 36 mois en barriques, généralement de chêne français. À la fin de la période de vieillissement, le vin est légèrement clarifié avec des blancs d'œufs frais avant d'être mis en bouteille et conservé dans nos caves pendant au moins 36 mois, afin de compléter le processus de vieillissement.
Jumelage: en Fabriqué en Espagne Gourmet lou on conseille de l'accorder avec des gratins, des plats de viande, de poisson et de fromage, et on peut même le déguster seul, sans aucun accompagnement. Avec des fromages de chèvre et de brebis affinés. Saucisses ibériques. Jamon.
En cas de changement de millésime, nous enverrons le millésime précédent dans la limite des stocks disponibles.
Vignobles de Muga
Probablement l'un des terroirs qui définit le mieux la typicité des vins élaborés à Haro. Ses caractéristiques géologiques et climatiques confèrent aux vins une forte personnalité avec un grand potentiel de vieillissement, ce qui en fait un lieu unique dans La Rioja. Située à quelques kilomètres de Haro, elle se situe sur un plateau à la structure géologique très particulière à laquelle il faut ajouter sa fantastique protection contre les vents froids du nord. Bref, un vignoble d'exception. Ce sont les premiers vignobles appartenant à la famille Muga. La qualité de ses vins haut de gamme réside dans ce cadre paradisiaque. Tempranillo, Mazuelo, Graciano cohabitent dans ce vignoble pour nous donner de magnifiques vins. C'est un exemple du travail d'une famille pour assurer la qualité à l'avenir. Muga ne baisse pas les bras pour continuer à investir dans les meilleurs terroirs de la région. Pour nos vignobles nouvellement plantés, nous cherchons non seulement à récupérer des terres de la plus haute qualité, mais nous travaillons également pour que la sélection de chacune de nos vignes soit la meilleure et pour cette raison, Muga plante ses vignobles avec notre propre sélection de vignes. . Ces vignobles situés à la plus haute altitude de La Rioja, étant la limite de la culture, produisent des vins avec une très bonne acidité et un bon potentiel de vieillissement. Peu de caves parient sur des zones aussi extrêmes, mais notre système de culture particulier leur permet de produire des vins de qualité supérieure et de découvrir le potentiel de chacun de leurs vignobles.
La Rioja Alavesa : l'élite des vins de La Rioja
La Rioja Alavesa est classée comme sous-zone dans l'Appellation d'Origine Qualifiée Rioja. Il compte 13.500 40 hectares de vignes et plusieurs centaines de caves, ce qui donne une moyenne annuelle d'environ XNUMX millions de litres de vin.
La région produit surtout des vins rouges aux caractéristiques générales spécifiques, telles qu'une couleur brillante et vive, un arôme fin, un goût fruité et une bouche agréable. Ces particularités sont dues aux sols argilo-calcaires de la région, excellents pour que la vigne absorbe l'humidité nécessaire. Le climat et la situation des vignobles contribuent également à sa qualité, derrière la Sierra de Toloño, qui protège les vignes des vents froids du nord et permet aux vignes de mieux profiter de la chaleur.
Les rouges sont les vins les plus représentatifs de la région et sont élaborés avec les variétés Tempranillo (environ 79% du total est produit à partir de ce cépage), Garnacha, Mazuelo et Graciano.
Les vins jeunes ou rouges de l'année sont pour la plupart élaborés selon la méthode traditionnelle de macération carbonique, dans laquelle des grappes entières sont fermentées dans un «lac» pendant sept à dix jours. Une fois débarrassés des peaux et des égratignures, ils partent en cuves où ils termineront leur fermentation.
De leur côté, les vins crianza, reserva et gran reserva sont élaborés selon la méthode bordelaise ou éraflage. Elle consiste à casser le raisin, à érafler et à incuber le moût avec sa pâte pendant sept jours. Après plusieurs fermentations, ils partent en barriques pour vieillir. Ce sera le temps passé dans le fût et dans la bouteille qui fera la différence entre crianzas, reservas et gran reservas.
Du fait que les vins rosés et blancs sont de plus en plus appréciés à l'intérieur comme à l'extérieur de nos frontières, vignerons et œnologues travaillent à l'élaboration de vins de qualité à partir de ces cépages, afin d'aborder tous les marchés.
Israel Romero -
Un excellent vin. Il est normal qu'il soit parmi les 100 meilleurs vins selon "Wine Spectator"