Description
Cette combinaison parfaite qui est produite dans leurs champs, grâce au mélange naturel des variétés picual et cornicabra.
HOVE au fruité vert moyen. Cela nous rappelle surtout les feuilles de l’olivier et du plant de tomate. En bouche, c'est un EVOO qui nous apporte des notes de douce amertume et de piquant qui caressent notre bouche et notre gorge, étant très équilibrées. EVOO avec une grande personnalité et beaucoup de corps.
Il a une saveur très équilibrée dans laquelle se détachent des notes vertes d'amande et de banane, accompagnées d'un mélange d'arômes et de saveurs rappelant les fruits frais, une légère saveur et une odeur d'herbes aromatiques.
Il transmet une grande sensation de densité en bouche, car il est fruité et aromatique, tout en présentant des valeurs moyennes d'amertume et d'épices, avec une saveur très équilibrée.
Il se présente en pots en verre de 100 g.
Les oliviers dont est extrait ce merveilleux jus d'olive sont vieux de plusieurs siècles et sont issus d'une production biologique selon la méthode la plus durable et la plus respectueuse de l'environnement possible.
Fiche technique:
Producteur : Oro La Senda
Origine: La Solana (Ciudad Real)
Variété: Coupage des variétés Cornicabra et Picual
Issu d'oliveraies traditionnelles et cultivées en sec.
Système d'extraction :| Fabriqué selon des procédés mécaniques à froid dès la première extraction.
Conditions de conservation: Il est recommandé de toujours le garder à l'abri de la lumière, pour ralentir son oxydation.
Consommation préférée : 18 mois à compter de son emballage.
L'acidité: 0,2e
Note de dégustation:
A la dégustation, le nez présente un fruité moyen de légumes et de feuilles d'olivier, un mélange de notes vertes et fruitées. En bouche l'huile est fluide et douce. Piquant et amertume très équilibrés, et arrière-goût d'amandes et de noix.
Jumelage: C'est le compagnon idéal pour mettre en valeur salades crues, légumes, sauces et vinaigrettes. (parfait pour les sauces émulsionnées) Et complètement incroyable pour faire des desserts et des sucreries comme les brownies.
Information nutritionnelle pour 100 g:
- Valeur énergétique : 3700kj/900 Kcal
- Lipides: 100 g
- Dont saturés: 12 g
- Glucides: 0 g
- dont sucres: 0 g
- Protéines: 0 g
- Sel: 0 g
- Vitamine E : 20 mg* (200IR)
Notations
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