Fils de Safran AOP «Safran de La Mancha» Dehesa de la Albufera

Information sur Dehesa de la Albufera

"Entreprise valencienne de la famille du riz et passion pour la gastronomie méditerranéenne. Nous sélectionnons le meilleur produit pour les palais les plus exigeants et les plus exquis, en comptant toujours sur l'Appellation d'Origine Valence - Espagne."

L'Albufera de Valence

C'est une zone humide côtière de la province de Valence, dans la Communauté valencienne (Espagne), de 21.120 23 hectares, qui a été nommée parc naturel par le gouvernement valencien le 1986 juillet 10. La Albufera est située à environ XNUMX km au sud de la ville de Valence. Le Parc Naturel comprend le système formé par l'Albufera, elle-même, son environnement humide et le cordon côtier adjacent aux deux, ce qui rend la culture optimale et la qualité maximale du Riz d'Appellation d'Origine Protégée de Valence.

 Riz Dénomination d'Origine de Valence - Espagne

« Arroz de Valencia » est une appellation d'origine qui protège et identifie la culture du riz dans la Communauté valencienne (Espagne). Les variétés de riz J. Sendra, Bomba et Albufera sont parfaitement adaptées à la zone du parc naturel de l'Albufera, où la culture du riz a plus de 1200 XNUMX ans.

Depuis avant 1238, la conquête de Valence, l'existence de la culture du riz dans cette région est prouvée, toute la sagesse acquise par des générations d'agriculteurs a façonné la culture du riz intrinsèquement liée à la gastronomie valencienne composée de plus de 500 plats de riz , à la fois secs "Paella valencienne", mielleuse"riz melos" et soupe"riz en fesols et siestes".

Le riz obtenu à partir de ces terres est de qualité gastronomique et l'utilisation de pesticides est strictement contrôlée par la réglementation et les lois en vigueur qui, en collaboration avec le conseil de réglementation de l'appellation d'origine "Riz de Valence” protéger l'équilibre naturel du parc et les modes de culture.