Vin rouge Tempranillo et Grenache vieilli Rioja, Banisio

Description

Fiche technique

Cave:  baniso

DO Ca. La Rioja

Millésime: 2018

Variété : Tempranillo et Garnacha rouge.

Qualité: 14,0% vol.

Note de dégustation

Avec une haute intensité de couleur rouge cerise foncée, intense, vive avec une couche haute. Au nez, il est complexe et harmonieux. Attaque riche et soyeuse. Arrondi en bouche. Arrière-goût : Finale longue qui met en valeur le mélange de fruits et de bois. En bouche, il est d'une grande intensité aromatique, net et complexe avec des notes balsamiques, des fruits mûrs, des notes liqueurs et grillées apportées par le vieillissement en barrique.

La persistance en bouche est prolongée, savoureuse et agréable.:

Température de fonctionnement: 16 à 18 ° C

Géologie et Sol

Tempranillo et Grenache rouge. Issu de vignes d'environ 20 ans. Situé dans la Sierra de Yerga, entre 400 et 500 mètres d'altitude.

Les sols sont pauvres avec une prédominance de calcaire brun et d'alluvions avec un bon drainage et une bonne profondeur, de sorte que les racines peuvent se propager sans difficulté lors de la recherche de nourriture et d'humidité.

Le climat est méditerranéen continental, avec une influence atlantique marquée. Après un cycle sec et des températures estivales élevées, la récolte prolongée de 2018 a bénéficié d'un temps avec peu de variations d'importance au niveau général pour obtenir une récolte de qualité, qualifiée par le Conseil de Régulation de Bonne.

Jumelage

En Fabriqué en Espagne GourmetNous le recommandons avec le concept d'Apéritifs et de Boissons. Idéal avec des tapas au fromage semi-affiné et des saucisses. Poivrons grillés. Ragoûts à base de pommes de terre. Grillades et barbecue : surlonge, saucisses, côtelettes, burgers. Viandes blanches grillées : poulet, dinde. Cailles au four. Accompagner de viandes rouges, rôties ou grillées.

Élaboration

Récolte : Récolte majoritairement mécanisée, de mi-septembre à mi-octobre. Fermentation : 16 jours en cuve inox à température contrôlée.

12 mois en barrique plus 6 autres en bouteille. La moitié des fûts est en chêne français, l'autre moitié en chêne américain. 20% des barriques sont neuves.

Profitez de l'expérience Banisio en toute occasion

Avec une large gamme de vins de haute qualité, y compris des vins fins, rouges et blancs, ils vous garantissent de trouver le vin parfait pour chaque occasion.

Peu importe si vous allez faire un barbecue, une fête, célébrer une victoire, un dîner romantique pour deux ou simplement profiter de votre temps après le dîner, dans son assortiment, vous trouverez les vins qui correspondent parfaitement à n'importe quel événement et le rendent ainsi spécial et spécial, mémorable.

ses vignes

Son équipe travaille uniquement avec des vignobles qui se distinguent par l'accueil de différents cépages et leur grande qualité biologique. Les vins les plus exceptionnels ne peuvent provenir que des meilleurs vignobles.

À Banisio, ils sont orientés vers le client et pour cette raison, ils ont effectué une sélection et une dégustation méticuleuse de raisins et de vins appartenant à 30 caves avec DO Ca La Rioja, 15 caves avec DO Ribera del Duero et 8 avec DORueda.