descrición
Ficha técnica
Como fai posible García Mimbrero esta marabilla?
Porque o seu xamón ibérico 100% de landra ten todo o que debe ter un gran xamón.
- Raza: liñaxe de ascendencia 100% ibérica.
- Alimentación: o animal acaba de acadar o seu peso ideal en montanera. Cundieta a base de landras, brotes e herbas.
- Curación: un coidadoso proceso 100% natural que dura 36 meses.
- Empregando o proceso e a tecnoloxía totalmente artesanal sempre ao servizo da excelencia gastronómica. Sen dúbida, un excelente xamón ibérico 100% de landra.
Composición cualitativa/cuantitativa: Ingredientes: porco ibérico 100% puro de landra, sal.
Rotulado: Banda de xamón negro. Caderno de identificación do Xamón Ibérico de Porco Puro de Landra.
Produtor: García Mimbrero
Ubicación: Fonte dos Cantos (Badajoz)
Características organolépticas: Cor característica de rosa a vermello púrpura e aparencia cando se corta con graxa infiltrada na masa muscular. OLOR E SABOR: carne de sabor delicado, lixeiramente salgado ou doce. Aroma agradable e característico da zona influenciado polo seu clima especial de moi frío no inverno e moi caloroso no verán TEXTURA: lixeiramente fibrosa. GRAXA: coloración brillante, branco-rosada-amarelada, sabor aromático e agradable, a consistencia varía segundo a porcentaxe de landra alimentada.
Valor nutricional: HIDRATOS DE CARBONO: 0%. PROTEÍNAS: 28.5%. GRAXAS: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Xul
Data de caducidade: Non ten data de caducidade, pero recoméndase consumilo non máis tarde de 6 meses desde o momento da venda.
Condicións de almacenamento: nun lugar refrixerado (entre 5º e 10º). Unha vez aberto, debe consumirse nos próximos 30 días. Recomendamos envolvelo en papel encerado ou película transparente para evitar o contacto co aire.
Denominación de O
Que é a Denominación de Orixe Protexida?
A Denominación de Orixe Protexida ou DOP, é un selo de calidade regulado que garante que un produto foi elaborado seguindo un procedemento específico nunha rexión determinada. Así se consegue unha calidade exclusiva e homoxénea en todos os produtos que comparten unha mesma Denominación de Orixe Cando se trata de paletas e xamóns ibéricos, que proceden de animais que cumpren coa normativa do porco ibérico, só hai 4 en total. o mundo.
- OP Guijuelo: situado en Salamanca.
- OP Los Pedroches: da provincia de Córdoba.
- OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, en Huelva.
- OP Dehesa de Estremadura: onde o millón de hectáreas de pastos que temos en Estremadura son un paraíso ecolóxico para os nosos porcos.
Por todo isto, é importante subliñar que cando adquires un produto García Mimbrero con esta distinción estás poñendo á mesa un produto único no mundo.
israel romero -
Calidade/Prezo, inmellorable.