descrición
Folla de datos
Adega: Viñedos propios, Ponferrada (El Bierzo). 2.000 botellas ao ano e colleita manual.
FACER: O Bierzo
Para nada: 2017
Grao: 14,5%
Variedade: 100% Mencía.
Nota de cata: Cor vermello cereixa, con matices cardinais, limpo e brillante.
En nariz é intenso, limpo, con aromas de froitas vermellas maduras, e fondos de especias, jara e romeu.
En boca é redondo, fresco, con taninos agradables e equilibrados, con boa estrutura, e gran permanencia no final cun retrogusto fino e elegante.
Temperatura de operación: 16 ° C
Elaboración: Elabórase como Mencía monovarietal a partir do seu viñedo situado nos Barrios, a comarca vitivinícola do Bierzo e que presenta características diferentes ás doutras zonas da comarca, polo que os seus viños tamén son diferentes, aínda que son representativos dunha parte do seu terroir. Envellece durante 19 meses en barricas novas de carballo francés.
Emparejamento: En Fabricado en España Gourmet Cremos que é perfecto para maridar con carnes vermellas, asados, caza, botillos, embutidos e queixos curados. semicurados e cremosos, tanto de ovella como de cabra, así como carnes brancas.
DO Bierzo (Denominación de Orixe)
A Comarca do Bierzo está situada ao noroeste da provincia de León, dentro da Comunidade Autónoma de Castela e León, e ocupa unha superficie de 2.954,28 quilómetros, o que representa o 18% da superficie provincial. Xeograficamente limita coas provincias de Ourense, Lugo e Asturias e é un eixo de comunicación entre Galicia, León e Asturias. Presenta un microclima mediterráneo característico, con temperaturas máis suaves que as zonas limítrofes e a súa baixa altitude evita en xeral as xeadas tardías, o que resulta bastante benigno para a colleita, que normalmente é un mes antes que o resto de Castela e Rioxa.
As temperaturas extremas prodúcense no inverno e no verán, sendo a media de 12,3ºC, rexistrándose mínimas medias de 3,6º nos meses fríos e máximas de 23,6º nos meses máis calorosos.
As precipitacións son da orde de 721 mm nun ano medio. A insolación media anual calcúlase entre 2.100 e 2.200 horas de sol ao longo do ano.
No Bierzo, o viñedo está orientado principalmente a solos de terra parda húmida, lixeiramente ácidos e polo tanto libres de carbonatos, propios dos climas húmidos.
O grao de acidez varía de 4 a 8,5; nos vales predominan valores superiores a 6.
Os factores de calidade determinantes atópanse nos socalcos con pouca inclinación onde os viñedos están situados moi preto dos ríos ou en ladeiras de semiterrazados ou en viñedos con inclinación pronunciada e en altitudes entre 450 e 1.000 metros.
variedades de uva
O Bierzo é unha terra fértil onde se producen diferentes variedades de uva, todas elas adaptadas ás características do solo e do clima A elaboración dos viños amparados pola Denominación de Orixe debe realizarse exclusivamente coas seguintes variedades: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca e Palomino.
mencía
Variedade tinta principal do Bierzo e representa o 74,5% das uvas cultivadas na zona de produción Variedade de baixa produtividade, brotación temperá e maduración temperá. O racimo é de tamaño pequeno e medio compacto. Bayas de tamaño medio, uniforme e cor azul-negro. A pigmentación da polpa non está coloreada.
garnacha vermella
Variedade tinta e representa o 2% das uvas cultivadas na zona de produción. Tamén se coñece como bouschet alacantino Variedade baixa produtiva, brotación temperá e maduración media temperá. O racimo é grande e medio compacto. Bayas de tamaño medio, uniforme e cor azul-negro. A pigmentación da polpa é forte e presenta unha cor avermellada.
Staladino
Superficie inferior a 2 ha.Tamén chamado Pan e Carne. Brote e enveramento temperáns, maduración temperá. É unha variedade de produción media. O racimo é unha baga pequena, de cor azul-negro. A polpa non presenta coloración.
Superficie entre 2 e 3 ha. Coñecida como María Ordoña ou Bastardo.Variedade de produción media, brotación media e maduración temperá. O racimo é de tamaño pequeno con veas medianas e grandes, de cor azul-negra, a polpa non ten cor.
Godello
Variedade branca adaptada ao terreo e ás ladeiras do Bierzo. Representa o 4% da uva cultivada na zona de produción. Variedade baixa produtiva, brotación temperá e maduración temperá. O racimo é de pequeno a mediano e de tamaño compacto. As bagas son pequenas, uniformes e de cor verde amarela. A pigmentación da pulpa está ausente ou moi débil.
señora Branco
variedade branca. Representa o 2,4% da uva cultivada na zona de produción. Tamén se coñece como Valenciana Variedade media produtiva, brotación media tardía e maduración temperá. O racimo é de tamaño medio e compacto. Bayas de tamaño medio, uniformes e de cor amarela-verdosa. A pigmentación da pulpa está ausente ou moi débil.
Palomino
variedade branca. Representa o 17% das uvas cultivadas na zona de produción. Tamén coñecido como Jerez ou Listán. Variedade produtiva, brotación media e maduración media. O racimo é medio grande e medio compacto. Bayas de tamaño medio, uniformes e de cor amarela-verdosa. A pigmentación da polpa non está coloreada.
Malmsey
variedade branca. As uvas cultivadas na zona de produción representan o 0,1%. Variedade pouco vigorosa, brotación temperá e maduración temperá. O racimo é de tamaño medio e medio compacto. Bayas de tamaño medio, uniformes e de cor amarela-verdosa. A pigmentación da polpa non está coloreada.
Xa no ano 2002, Javier Álvarez tivo a idea de crear a adega na DO Bierzo seguindo uns requisitos: crear un viño para gozar, promocionar a zona do Bierzo e, o máis importante, pasalo moi ben creando o proxecto.
Xunto co seu amigo da infancia Manuel Benito Otero e o seu amigo Raúl García nace a adega Almázcara Majara, nome que procede da localidade onde se atopa a adega, de onde é a familia de Javier Álvarez e das primeiras letras dos nomes dos socios.Ma-Ha-Ra.
A Comarca do Bierzo está situada ao noroeste da provincia de León.
Así aparece o catálogo desta nova adega co nome Almázcara Majara, onde reflicten non só o paixón polo viño pero tamén pola vida e os bos momentos que se viven detrás dunha copa de viño. O resultado de poñer paixón nun viño é unha imaxe que destaca, viños redondos con todo o sabor da uva principal, etiquetas modernas, unha adega moderna que aposta por achegar a terra a todas as persoas que queiran coñecer un anaquiño. da terra. , xente nova, amante do viño, das cousas orixinais e que lles gusta gozar de bos momentos arredor da mesa, da comida, do bo viño e dos bos amigos.
A súa marca emblemática prodúcese con coidado e amor en cada viño e unha produción limitada de cada referencia o que fai dos seus viños auténticas xoias, referencias amigables é boca e cunha imaxe xuvenil, sempre para achegar o mundo do viño aos mozos de hoxe.
Viños moi afroitados, simpáticos, doces e persistentes. Difícil de esquecer. Edicións limitadas de entre 1.000 e 13.000 botellas ao ano segundo a referencia. Mencías exclusivas, orixinais e divertidas para vestir a túa mesa en calquera momento.
Opinión de Zoltan Nagy
“Un viño que tomaría nunha cea co obxectivo de celebralo, aínda que sexa luns”
Zoltan Nagy, é un Coñecedor de viños, que nos achega a moitos recunchos descoñecidos do mundo do viño español, que aínda están por coñecer ou descubrir vox populi. Zoltan Nagy é escritor de viños, columnista en diferentes medios dixitais e da marca persoal de Romero e MadeinSpain no mundo dos viños. Membro da Asociación Española de Xornalistas e Escritores do Viño (AEPEV). E tamén experto en experiencias enogastronómicas en España para estranxeiros. Nunha soa frase: vender a felicidade a través do viño.
israel romero -
Un dos meus favoritos cando quero disfrutalo en compañía