Unha nova receita de Paqui (Instagram @ladelsevillano5248), coma sempre, deliciosa e irresistible: Torta de limón. Ademais, deulle un toque saudable con Sucralín, porque ten menos calorías, e todo o mundo pode gozar, pero tamén está delicioso!!

É unha das receitas preferidas de Paqui, unha torta moi esponxosa, tanto que parece unha nube polo tenro que sae. E cun gran sabor a limón que, cando lle metes os dentes, estás desexando darlle a outra, a outra... ata rematar.

E con Sucralina, tes ese toque doce que queres, naturalmente.

Ingredientes

• 280 g. De fariña
• 1 culler de sopa de fermento
• 1 / 2 cucharadita de sal
• 180 ml. zume de limón
• Ralladura de 2 limóns
• 40 g. desde Sucralina (equivalente a 300 g de azucre)
• Ovos 8
• 120 ml. aceite de oliva suave
• 1 cucharadita de crema tártara

Elaboración

• Quenta o forno a 160 °.
• Peneiraremos a fariña, o fermento e o sal, reservamos.
• Separar as xemas das claras e montar as claras ata que estean firmes coa metade Sucralina e crema tártara.
• Noutro recipiente bateremos as xemas co resto do Sucralin uns 5 minutos, ata que teñamos unha mestura clara.
• Engade o aceite, a raspadura e o zume de limón, batendo só ata que estea combinado.
• Engadiremos a fariña, o fermento e o sal, mesturaremos só ata que non queden grumos.
• Engadir á masa a metade das claras batidas, con movementos envolventes e botar a outra metade das claras, facendo o mesmo, mesturando só ata que a masa estea homoxénea.
• Vertemos no molde especial Ángel Food e enfornamos uns 50 minutos ou ata que ao perforar, saia limpo
• Retirar do forno e deixar arrefriar a torta boca abaixo, apoiando nas patas que ten o molde, ata que estea completamente fría.

Preparamos un glaseado con:

• 250 g. azucre en pó
• 4 culleradas de zume de limón!

Remexemos ata que teñamos a consistencia desexada e engadimos por riba, deixamos solidificar e decoramos con rodajas de limón e menta.

SUCRALIZAR!!