Bonito en aceite de oliva chabuca

Chabuca

130g

O bonito é un peixe azul rico en ácidos graxos OMEGA3, aporta vitaminas do grupo B, A, D e minerais.

Este bonito é pescado “a man alzada” (con cana) pola frota pesqueira do Cantábrico. Na lonxa mercamos o mellor peixe e en MA Revilla fano fresco en Santoña (Cantabria). Caracterízase por unha textura irregular, e moi suculento en boca. Un manxar sen dúbida, que é puro delicatessen.

Un tesouro gastronómico. Fabricado en España Gourmet sempre garante o mellor da gastronomía española.

descrición

Albacora do Norte (Thunnus Alalunga)

O atún blanco do norte (Thunnus Alalunga), tamén coñecido como atún blanco, pertence á familia dos atúns e forma parte das excelencias culinarias do norte de España, especialmente da costa cantábrica, grazas ao seu exquisito sabor e suavidade. a conserva favorita dos padais máis exquisitos.

A finais da primavera, o Bonito do Norte desprázase cara ás augas do Cantábrico e é entón cando comeza a campaña da Costera ou Bonito, que normalmente remata en outubro. Captúrase con artes de pesca selectivas, unha a unha, cun anzol, para que o peixe non sufra e poder ofrecer carne de maior calidade. Esta especie caracterízase polo gran tamaño das aletas pectorais.

O seu consumo é recomendado por médicos e nutricionistas polo seu alto contido en Omega-3, que axuda a reducir os niveis de colesterol e triglicéridos no sangue, contribuíndo a reducir o risco de enfermidades cardiovasculares.

Ficha técnica

Ingredientes: Bonito do Norte (Thunnus Alalunga), aceite de oliva e sal.

Alérxenos: peixe e derivados

Emparejamento: Recomendámolo.Ideal en ensaladas con leituga gourmet e bos tomates, en carpaccio de remolacha, nun revolto con cabaciñas ou espárragos tenros, e ata con pasta.E podemos acompañalo, por suposto, cun bo viño branco, Penedés, Verdejo. , Alvariño , ou porque non un cava Premium, un vermú ou un frizzante como La Mundial, atoparás todos en Tenda Made in Spain.

Produtor: Anchoas MA: Revilla

Orixe: Santona (Cantabria)

Información nutricional:

Valor enerxético por 100 g: 125 Kcal/568 kJ
Graxa: 4,0 g
Dos cales saturados: 1,0 g
Hidratos de carbono: 0,0 g
Do que azucres: < 0 g
Proteínas: 24,7 g
Sal: 0,1 g

Conservar nun lugar fresco e seco, a temperatura non superior a 35ºC.

Caducidade: 4 anos despois da súa fabricación

información adicional

peso	0,360 kg

Máis información sobre Chabuca

Os propietarios de MA Revilla, comezaron en xaneiro de 2013, e co fin de recuperar a tradición familiar e artesá, a elaborar as Anchoas do Cantábrico en salga MA REVILLA®. As súas anchoas do Cantábrico pertencen á especie Engraulis Encrasicolus, capturada nos caladoiros do Cantábrico durante a tempada costeira primaveral.

Son os máis saborosos e demandados do mercado. Despois de ser capturados, limpos e madurados en salgadura (entre 10 e 15 meses), están elaborados artesanalmente con materias primas de máxima calidade na nosa fábrica de Santoña (Cantabria).

A marca MA REVILLA® comprométese con Don Miguel Ángel Revilla (Presidente de Cantabria durante os últimos 20 anos) para que cumpra coas condicións que declarou para o uso do seu nome, que sexan anchoas de primeira calidade, a empresa aporta un 2% dos beneficios en causas benéficas en –Cantabria, concretamente coas Fillas da Caridade, que axudan a alimentar aos máis necesitados de Cantabria.

Así, con estas marabillosas anchoas, por un lado, gozarás dun exquisito manxar e, por outro, estarás contribuíndo a unha boa causa.