Unha sobremesa refrescante e moi nutritiva. E moi sinxelo de facer. Xavier Lahuerta lévanos ao Mediterráneo, ás súas orixes, onde mestura diferentes produtos que, xuntos, fan unha conxunción fantástica e moi singular.
INGREDIENTES para 2 persoas
- 300 g de amorodos
- 225 gr de iogur grego
- 225 ml. Crema líquida para montar
- 15 gr Sucralin granulado
- 1 limón
- 8 unidades Blueberries
- s/c Condimento de vinagre doce (La Tapia)
- s/c Noz moscada
- sen sementes de papoula
- s/c flores comestibles
- s/c Sal de Ibiza de Flores
ELABORACIÓN
- Picar groseiramente os amorodos, regar con condimento doce, noz moscada e Sucralin granulado
- Unha vez macerados os amorodos co condimento doce La Tapia, rallamos a noz moscada por riba e engadimos Sucralin e maceramos. Faceremos un moi leve contraste con Sal con flores (Sal de Ibiza)
- Despois elaboramos o noso xarope doce con Sucralin granulado e auga, e mestúrao cos amorodos macerados.
- Mesturar nunha cazola a nata de nata líquida e o iogur grego, e deixar ferver suavemente, ata obter unha crema homoxénea.
- A esta crema engadímoslle a reladura de limón e o Sucralin granulado, deixamos arrefriar.
- Despois botamos os amorodos macerados e co seu xarope, xunto coa crema de iogur grego. Enriba disto poñemos os arándanos e a semente de papoula.
Delicioso !!
Produtos Madein Spain
www.madeinspain.store/producto/condimento-de-vinegar-dulce-pasas-style/
www.madeinspain.store/producto/sucralin-granulado/
www.madeinspain.store/producto/granito-salt-de-ibiza-con-flores/
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
