Un produto tan característico dunha zona xeográfica como o mexillón galego non ten o valor que merece, o mellor do mundo, porque non todos os xogadores fan o mesmo xogo. Pois en Made in Spain Gourmet abonda con un, que é Conservas Nosa.

• O Mexillón Made in Galicia: simplemente o mellor
• Conservas Nosa: a nosa elección pola máxima calidade
• Edición limitada: garantía de calidade
• Como gozalos?

Mexillóns de Galicia: simplemente de best

Este molusco está presente en todo o planeta, pero con todo o respecto a todos os demais, o galego gañouse a fama de mellor do mundo. Porque? Pois é moi sinxelo, a súa textura, a súa calidade, os seus valores nutricionais proporcionados polas augas do Atlántico, tan apreciado e venerado por ser máxico e xeneroso cos mariscos e peixes desas latitudes.

Con todo, nesta zona de España, non todos os xogadores xogan ao mesmo xogo ou polo menos coas mesmas regras.

Nós dentro Fabricado en España Gourmet, Descubrimos nestes dous anos de tenda en liña de só produtos gourmet españois, que a carteira de marcas que din facer mexillón de Galicia é enorme, e a disparidade de prezos tamén é ampla. Entón, cales escoller? Cales cres que son excelentes e representativos da zona? Estas preguntas precisaban dunha resposta contundente e clara, porque somos responsables, Svetlana, Xavi y yo da súa recomendación como o mellor mexillón de Galicia.

O máis importante é diferenciar entre os que teñen o selo de Mexillón de Galicia DOP (Denominación de Orixe Protexida) dos que non. Isto xa fai unha clara diferenciación entre os que producen e elaboran en Galicia e os que só fan Galicia (e poden traer mexillóns de calquera parte do mundo.

O Mexillón de Galicia foi pioneiro na súa aplicación e converteuse o primeiro produto do mar en Europa para obter a marca de calidade "Denominación de Orixe Protexida". No ano 2007, a Denominación de Orixe Protexida Mejillón de Galicia foi inscrita no rexistro da Unión Europea e actualmente está É a única DOP para un produto do mar en España.

Conservas Nosa: a nosa elección pola máxima calidade

O mexillón de Galicia ten un rendemento cárnico garantido que o converte nun produto de primeira calidade, tanto polo seu tamaño como polo seu sabor incomparable. O que nos cautivou Nosa enlatada era que son donos das bateas (lugar onde se cultiva o mexillón no mar). E iso deunos a confianza para tratar con persoas que saben o que queren para o seu negocio e o seu entorno, respectar e, sobre todo, obter o mellor produto posible. Unha das características que nos chamou a atención, porque temos o mesmo pensamento, é que, se a calidade dos seus mexillóns non alcanza a calidade esperada (é dicir, que eles mesmos non se entusiasman), non o comercializan ese ano. . Así de sinxelo e contundente. Para nós, ese argumento deunos toda a confianza necesaria para ver para que servía. Nosa enlatada, un produto de máxima calidade, e polo tanto, un orgullo de compartilo cos consumidores do que non é.

El Mytilus Galloprovincialis que producen procede 100% das Rías galegas, concretamente da Ría de Arousa, Pontevedra (Galicia).

Extrae das bateas durante os meses de outubro, novembro e decembro, cando teñen o tamaño óptimo, tanto en textura como en sabor. Posteriormente frítense en aceite de oliva virxe extra, e son seleccionadas unha a unha, manualmente, segundo o tamaño. O byssus (o cabelo) elimínase cunha tesoira, unha por unha!Engádeselles unha marabillosa salsa de adobo elaborada só con produtos naturais, sen ningún tipo de aditivo. E por último, e tamén de xeito artesanal, é dicir a man, envasan en latas para a súa futura comercialización.

Edición limitada: garantía de calidade 

As historias de moitos dos produtores galegos que supostamente comercializan Mexillón de Galicia, logo non teñen o selo DOP ou non poden poñer nas súas caixas que a orixe é galega (que non é o mesmo que se produce en Galicia). Pódese facer en Galicia, pero a súa orixe pode estar en... Nova Zelanda, por exemplo.

Cada ano hai unha produción limitada e numerada de cada calibre, e ademais cada lata ten o seu selo identificativo co número da lata, o calibre e a produción total. Marabilloso! Os seus tamaños van dende o case único 2/3 (si, si, só 2 ou 3 mexillóns nunha lata, xa imaxinades o tamaño) ata o 19/25, que para nós é marabilloso, e suculento, e para eles, aínda que son excelente, os 4/6 e 6/8 son os arriba de rango.

Fabricado en España Gourmet quere ofrecer SÓ O MELLOR ao mercado nacional e internacional, e por iso recomendámosche Nosa enlatada como a mellor opción de Mexillón de Galicia.

Como gozalos?

Hai moitas formas de gozar destes mexillóns, pero a que máis me gusta é naturalmente na época do vermú. cun vermú lustau (branco, rosado ou tinto) moi frío coa súa rodaja de laranxa no rosado e vermello e lima para o branco. Acompañado doutros produtos como unhas aceitunas gordas, uns berberechos e algúns patacas fritas salgadas, un luxo gastronómico. Pero tamén podes disfrutalos en ensaladas, con legumes (son deliciosas con xudías verdes), en ceviche, en tempura, en nata, etc... case infinitas.

Ademais, quero lembrar que é un alimento moi saudable. O mexillóns en escabeche Teñen un alto contido en vitaminas, aminoácidos e minerais, e son moi beneficiosos para a saúde. Ademais, melloran a calidade dos nosos ósos e pel, fortalecendo o sistema inmunitario e axudando a reparar os tecidos e mesmo combater trastornos mentais como a depresión.

Podes atopalos en nosa web, de todos os calibres e enviámosvos, xa sabedes, por toda Europa, comodamente nas vosas casas para gozar deste pequeno anaco de España. Aínda que sempre che recomendaremos que veñas a España para gozar deles, en directo!