descrición

Folla de datos:

Adega: Muga

DOCa: Rioxa

Variedade: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo e Graciano

Grao: 14,0 % vol.

Nota de cata: Atopamos un viño de capa media-alta, de cor vermella rubí con reflexos ladrillos. Unha bágoa densa, que nos dá unha secuencia envolvente no vaso.
En primeiro lugar, aparecen notas de froitos vermellos como amoras e notas de especias. Todo isto moi ben harmonizado con aromas afumados da súa época en madeira cun brindis lixeiro-medio. A vainilla está presente no fondo con notas de café.
En boca ten un ataque doce, un tanino envolvente con notas de mentol. Para destacar unha interesante persistencia final en boca.

Temperatura de servizo: 16ºC

Xeoloxía e solo: Terrazas terciarias arcillo-calcáreas.

Elaboración: Fermentación con lévedos autóctonos en depósitos de carballo. Criado durante 24 meses en barricas elaboradas con carballos seleccionados na nosa tonelería. Antes do embotellado, a clarificación realízase con clara de ovo fresca. Unha vez en botella, someterase a un proceso de afinación durante polo menos doce meses na nosa adega.

Emparejamento: En Made in Spain Gourmet recomendamos maridalo con tenreira branca, porco ibérico e algún tipo de cocido. Encaixa con queixos semicurados e curados de ovella e cabra, e tamén con algúns queixos cremosos como os de Oncala ou Alma de Calaveruela.

Viñedos de Muga

Probablemente un dos terroirs que mellor define a tipicidade dos viños elaborados en Haro. As súas características xeolóxicas e climáticas confiren aos viños unha forte personalidade con gran potencial de envellecemento, polo que é un lugar único na Rioxa. Situado a poucos quilómetros de Haro, atópase nunha meseta cunha estrutura xeolóxica moi particular á que hai que engadir a súa fantástica protección contra os fríos ventos do norte. En definitiva, un viñedo excepcional. Son os primeiros viñedos da familia Muga. Neste marco paradisíaco reside a calidade dos seus viños de alta gama. Tempranillo, Mazuelo, Graciano conviven neste viñedo para regalarnos uns magníficos viños. Este é un exemplo do traballo dunha familia para garantir a calidade no futuro. Muga non cede no seu esforzo por seguir investindo nos mellores terreos da zona. Para os nosos viñedos recén plantados, non só buscamos recuperar terras de máxima calidade, senón que tamén traballamos para que a selección de todas e cada unha das nosas cepas sexa a mellor e por iso Muga planta os seus viñedos cunha selección propia de cepas. . Estes viñedos situados na maior altitude da Rioxa, sendo o límite de cultivo, producen viños con moi boa acidez e potencial de envellecemento. Poucas adegas apostan por zonas tan extremas, pero o noso peculiar sistema de cultivo permítelles elaborar viños de máxima calidade e descubrir o potencial de cada un dos seus viñedos.

A Rioxa Alavesa: a elite dos viños da Rioxa

Rioxa Alavesa está clasificada como subzona na Denominación de Orixe Cualificada Rioxa. Conta con 13.500 hectáreas de viñedo e varios centos de adegas, que dan como resultado unha media anual duns 40 millóns de litros de viño.

A zona produce especialmente viños tintos con características xerais específicas, como unha cor brillante e viva, un aroma fino, un sabor afroitado e un paladar agradable. Estas peculiaridades débense aos solos arxiloso-calcáreos da zona, excelentes para que as vides absorban a humidade necesaria. O clima e a localización dos viñedos tamén contribúen á súa calidade, detrás da serra de Toloño, que protexe as vides dos fríos ventos do norte e permite que as vides aproveiten mellor a calor.

Os tintos son os viños máis representativos da comarca e están elaborados coas variedades Tempranillo (a partir desta uva prodúcese arredor do 79% do total), Garnacha, Mazuelo e Graciano.

Os viños novos ou tintos do ano elabóranse maioritariamente polo método tradicional de maceración carbónica, na que se fermentan acios enteiros nun 'lago' durante entre sete e dez días. Unha vez libres de peles e arañazos, van ás cubas onde rematarán a fermentación.

Pola súa banda, os viños de crianza, reserva e gran reserva elabóranse mediante o proceso de Burdeos ou despalillado. Consiste en romper a uva, retirar os tallos e incubar o mosto coa súa pasta durante sete días. Despois de varias fermentacións, pasan ás barricas para a crianza. Será o tempo de permanencia na barrica e na botella o que marcará a diferenza entre crianzas, reservas e gran reservas.

Debido a que os viños rosados e brancos son cada vez máis apreciados tanto dentro como fóra das nosas fronteiras, viticultores e enólogos traballan na elaboración de viños de calidade a partir destas variedades, na procura de achegarse a todos os mercados.

información adicional

peso	1,6 kg
facer	DOCa Rioxa

Información sobre a Adega Muga

Muga é unha desas poucas adegas da Rioxa que soubo combinar a tradición familiar máis absoluta cunha visión renovada de futuro, que lles permitiu manter un carácter e unha personalidade únicas nos seus viños.

A orixe actual remóntase a 1932, cando se iniciou a elaboración do viño nunha adega típica da zona vella de Haro, capital da Rioxa Alta.

Corenta anos despois, Isaac Muga Martínez comprou un pazo do século XIX no emblemático Barrio da Estación desa cidade. Pouco despois, en 1969, morreu e foron os seus fillos Manuel e Isaac os encargados de facerse cargo da empresa familiar á que hoxe se incorporaron os seus fillos.

Os viñedos de Bodegas Muga (El Estepal, La Loma, Baltracones, Sajazarra) atópanse enclavados nas estribacións dos Montes Obarenes, no corazón da Rioxa Alta, onde gozan dun clima peculiar. A singular xeografía e orientación das vertentes, así como a súa localización na encrucillada dos climas circundantes (mediterráneo, atlántico e continental), combínanse harmoniosamente para crear un espazo climático ideal para a uva.

Os solos desta zona son maioritariamente arxiloso-calcáreos, pero están subdivididos en pequenas entidades con variedades nas súas propiedades físicas e químicas, que dan a cada propiedade unha personalidade moi definida.

Este maremoto de influencias climáticas e do solo define un longo ciclo vexetativo no que a uva e todos os seus compoñentes sofren unha maduración delicada, prolongada e complexa. Sen dúbida, isto explica o alto aprecio desta rexión vinícola. Aquí Bodegas Muga posúe 200 hectáreas de viñedo propio, pero controla ata 150 máis doutros gandeiros. Nestas terras cultívanse variedades como Tempranillo (que constitúe a esencia dos tintos), Garnacha, Mazuelo e Graciano; e Viura e Malvasia para as brancas.

Nos seus preto de 25.000 metros cadrados, todo xira arredor do carballo. Bodegas Muga conta con catro salas de fermentación con 90 cubas de madeira cuxas capacidades varían entre os 3.000 e os 15.000 quilogramos. Grazas a este amplo abano de posibilidades, as uvas pódense vinificar individualmente segundo a súa calidade e viñedo de orixe.

Bodegas Muga é unha das poucas adegas españolas que conta cunha tonelería propia. Tres toneleiros e un cubero son os encargados de traballar a madeira de carballo á antiga usanza, como antigamente. Xunto a onde se elabora o viño está este espazo, un dos máis queridos polos propietarios e visitantes. Ver as varas dobrar e dominar a madeira como o fan os artesáns é un momento único.

Unha adega exemplar e unha das máis prestixiosas da Rioxa, que dende os seus inicios elabora viños colleita tras colleita co selo familiar: "estilo Muga".