Seguramente levabamos tempo buscando un compañeiro que representase o queixo máis internacional que temos en España: o queixo manchego. E realmente atopámolo, coma sempre, cumprindo a nosa calidade, embalaxe, narración e persoas máis esixentes que están detrás dos parámetros da marca.

Unha aposta pola tradición manchega e unha homenaxe ao Quixote

España é un país de queixos, e que queixos! De todos os tipos posibles, sería difícil para min escoller só un. Pero un dos que destaca pola súa propia personalidade, é exaltado en todo o mundo, e que é único no noso país, é o Queixo manchego. E en Fabricado en España Gourmet, só poderiamos ter unha excelente opción para esa categoría: The queixería 1605. Unha aposta pola tradición manchega e que toma o seu nome do ano de publicación da primeira edición do Quixote, e con iso, quere homenaxear o libro español máis universal. Cun Denominación de Orixe Protexida (DOP), atópase na Finca Sierra La Solana, Cidade Real, un espazo natural, rodeado de viñedos, améndoos e matogueira, vexetación típica manchega, que lle dá un gran sabor ao leite.

Constitúe a aposta de a marca por promover e manter con orgullo a tradición do queixo manchego, considerado un dos mellores do mundo polas súas calidades moi especiais e o seu proceso de produción totalmente artesanal. Todo o proceso de elaboración queixo 1605 levan a cabo totalmente feitos a man polos seus expertos mestres queixeiros. O recheo da callada nos moldes faise manualmente, un por un!, cun suave prensado ao principio e despois cada vez máis intenso. O resultado? Un queixo selecto que destaca pola súa elegancia no padal, o seu carácter afroitado e o seu sabor intenso e persistente.

Nós, que probamos toda a súa gama, dificilmente podemos escoller só un. Porque as súas diferentes curas fan que poidas gozar de todos, en diferentes ocasións, pero co mesmo resultado: satisfacción absoluta.

queixería 1605 Conta co equipamento axeitado para elaborar queixos coas debidas garantías sanitarias, cumprindo os criterios de homologación marcados pola Unión Europea e os Estados Unidos.

Un exemplo: Facer 1 kg de queixo curado é necesario entre 5,5 e 6 litros do mellor leite.

Estamos orgullosos de comercializar estes excelentes queixos manchegos que xa hai tempo que comezaron a súa internacionalización. Porque sabían que só ofrecendo o mellor tería éxito nos mercados internacionais. E agora podes gozalos na nosa tenda gourmet online, en todas as súas curas, catro, sete e 10 meses e o marabilloso e único manchego trufado.

Que pracer é compartir con todos vós O mellor de España!.