descrición
Ficha técnica
Adega: Banisio
DO Ca. A Rioxa
Año: 2017
Variedade: Tempranillo.
Grao: 13,5% vol.
nota de cata
Cunha intensidade media con cor cereixa brillante
En nariz é intenso, profundo, complexo. Con aromas de froitas vermellas combinados con notas finas da maduración en barricas de carballo: especias, café, vainilla.
En boca é equilibrado e elegante, moi persoal. Mantén unha boa frescura. Postgusto: Prolongado, profundo, agradable.
A persistencia en boca é prolongada, saborosa e agradable.:
Temperatura de operación: 16-18ºC
Xeoloxía e Solo
Tempranillo de viñedos seleccionados de varias zonas de Elciego (Rioja Alavesa).
Os solos son arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
O clima é mediterráneo continental, cunha marcada influencia atlántica. Despois dun ciclo seco e de altas temperaturas estivais, a prolongada vendima de 2016 beneficiouse dunha climatoloxía propicia para obter unha colleita de calidade, cualificada polo Consello Regulador como Moi Boa.
Emparejamento
En Fabricado en España Gourmet Recomendámolo con todo tipo de carnes, especialmente de tenreira á prancha e cochinillo asado. É ideal cunha das especialidades máis típicas rioxanas: as costeletas de cordeiro de leite asadas sobre sarmentos. Carne guisada e peixe azul. En xeral, receitas con salsa e aromas intensos. Queixos curados de ovella e cabra, e embutidos, preferentemente ibéricos.
Elaboración
Colleita: Colleita maioritariamente mecanizada, desde mediados de setembro ata mediados de outubro. Fermentación: 20 días en depósitos de aceiro inoxidable a temperatura controlada.
24 meses en barrica máis outros 12 en botella. A metade das barricas son de carballo francés, a outra metade de carballo americano. O 30% dos barrís son novos.
Non importa se vas facer unha churrascada, unha festa, celebrar unha vitoria, unha cea romántica para dúas persoas ou simplemente gozar do teu tempo despois da cea, no seu surtido atoparás os viños que combinan perfectamente con calquera evento e así o fan especial e especial. memorable.
En Banisio están orientados ao cliente e por iso realizaron unha minuciosa selección e cata de uvas e viños pertencentes a 30 adegas con DO Ca La Rioja, 15 adegas con DO Ribera del Duero e 8 con DORueda.
israel romero -
Excelente prezo de calidade.