descrición

OS VIÑEDOS DE PERINET

Os viñedos de Perinet comprenden tres grandes visións do histórico Priorat. O proxecto no seu conxunto permite aos viñedos de Perinet configurar un novo equilibrio de estilos na elaboración do viño. En concreto, os tres climas do viñedo corresponden a tres estilos de viño: cálido e maduro: Mas Vell, fresco e longo: Mas del Xes, e mediterráneo e aromático: Pendents, no concello de Porrera.

As tres parcelas amosan unha forte personalidade onde medran varias variedades locais e internacionais en fortes pendentes e terrazas con diferente exposición e orientación. Isto fai que a autenticidade da paisaxe se transmita en diferentes viños da finca, sempre ligados ao clima e ao solo de lousa do Priorat.

Folla de datos

Adega: Viñedos propios, en La Morera de Montsant-Priorat (Tarragona), realizan a vendima manual.
DOC Priorat
Grao: 16%
Variedade: Garnacha 100%.

Nota de cata: Cor rubí profunda con tons violetas e azulados

En nariz: froitos vermellos caramelizados. Elegante e intenso perfume floral. Amora madura con notas de marmelada de ameixas. notas balsámicas

Na boca: pizarra negra e notas maduras combínanse coa complexidade de herbas secas. Taninos con corpo con acidez equilibrada. Aceitunas negras maduras cun final único e perfumado

Temperatura de operación: 16-18ºC

Elaboración: O viñedo de Mas Vell está totalmente orientado cara ao sur, de cara ao sol, captando o máximo potencial de madurez do froito. A súa altitude é o que o distingue dos viñedos veciños. A maioría das plantacións atópanse nuns 200-250 metros, mentres que Mas Vell está a 385-450 metros. Esta elevación adicional permite a exposición aberta da cuberta verde e a influencia de ventos frescos que facilitan a retención da acidez e do vigor. Dos seus solos rochosos e do seu sol radiante emerxen viños redondos, expresivos e afroitados. As condicións climáticas extremas de 2017 deron como resultado unha anada que expresa sen impurezas o clásico terroir do Priorat.

Fermenta nun 60% en barrica, 40% en aceiro inoxidable, e envellece durante 18 meses nun 80% de carballo francés novo de 600l.

Emparejamento: en Fabricado en España Gourmet Recomendamos con carnes, queixos curados de cabra e ovella, embutidos, xamón de landra e Foie.

A comarca ten a cobizada DOCa...

Actualmente, a comarca conta coa cobizada denominación de "Denominación de Orixe Cualificada" que en España só se comparte coa Rioxa.

A Denominación de Orixe Cualificada Priorat é unha pequena comarca montañosa situada na provincia de Tarragona. O macizo da serra de Montsant delimitao ao norte, ao oeste a serra da Figuera, ao leste a serra de Molló e, ao sur, o territorio ábrese seguindo o curso do río Siurana río abaixo cara ao Ebro. O río Siurana e os seus afluentes son a principal arteria xeográfica da zona, e provocan unha serie de vales e pequenas chairas grazas tamén á sinuosidade xeolóxica das serras e ladeiras das montañas. De acordo coa lexislación de Cataluña en materia de división administrativa autonómica, o territorio da DOCa Priorat atópase dentro dunha delimitación administrativa máis extensa coñecida como "Comarca do Priorat", que tamén conta cunha parte do territorio que non forma parte da vitivinícola. crecente Priorat .

A Denominación de Orixe Cualificada Priorat ten unha superficie de 17.629 hectáreas, das cales 2.163,97 están plantadas con vide e cultivadas por 513 viticultores. Administrativamente, 9 concellos forman parte da DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (que inclúe a localidade de Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta e La Vilella Baixa. Ademais, dentro dos límites da DOQ Priorat tamén se atopa a zona norte do concello de Falset (zona dos Masos de Falset) e a zona oriental do concello de El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera e Poboleda conformaban antigamente o Priorat da Cartuja de Scala Dei. O resto foron incluídos na delimitación da denominación de orixe que se realizou en 1932 e que conforma o actual territorio da DOCa Priorat. Como consecuencia da expansión do cultivo da vide e da calidade dos seus viños, promovida, impulsada e dominada polos cartuxos, a zona adquiriu un renombre mundial que a converte hoxe nunha das zonas vitícolas máis importantes do mundo. .

MÁIS DOS XES

O viñedo de Mas de en Xes é o máis grande de Perinet, cunhas 10,64 ha, repartidos nun 60% en ladeiras orientadas ao norte (Cabernet e Syrah) e nun 40% ao nordeste (Garnacha e Mazuelo). Syrah e Cabernet plántanse en terrazas e as vides de Garnacha e Mazuelo en estreitas marxes que simulan un anfiteatro desde onde se contempla unha excepcional vista do Montsant a 400 metros sobre o nivel do mar. A viña foi plantada entre os anos 2000-2001. A vendima é manual e moi separada no tempo, dada a diferenza na maduración das uvas.

MÁIS VELL

A orientación soleada deste viñedo é o seu elemento máis diferenciador, o viñedo está orientado ao sur de onde se toman uvas de excepcional madurez. A diferenza da maioría das zonas do sur do Priorat, onde as vides medran a menor altitude (200-250 m), a altitude do Mas Vell sitúase entre os 385 e os 450 m. A altura fai que os aromas da froita estean presentes nos viños xunto cunha notable acidez, que lle confire unha fermosa e equilibrada madurez. A superficie do viñedo é de 7,44 ha, plantada con Merlot, Syrah, Garnacha e Cabernet. As cepas teñen 17 anos, dispostas en socalcos e cenadores. Tanto a poda como a colleita realízanse manualmente.

PENDENTES

Pendents, situado preto de Porrera, é a parcela máis empinada dos nosos viñedos. Nalgunhas zonas a pendente supera os 30º. Cunha orientación completamente nordeste (oeste), Pendents está fortemente influenciado polos ventos mariños. Cunha extensión de 4 hectáreas, este é o viñedo máis pequeno plantado en Perinet, aínda que goza de gran personalidade, dada a pureza paisaxística e a espectacularidade do conxunto. As variedades plantadas son Mazuelo (Cariñena), Garnacha e Cabernet.

información adicional

peso	1,6 kg
facer	DOCa Priorat

Información sobre Perinet

Perinet atópase ao norte da prestixiosa DOCa Priorat, unha antiga zona vinícola na que florecen Garnacha e Cariñena nun clima mediterráneo especialmente apto para o cultivo de vide.

Situado a 90 minutos ao suroeste de Barcelona, Perinet é a esencia do Priorat, unha combinación da forte historia vinícola da rexión, solos cargados de lousa e viños profundos e concentrados, con estrutura e equilibrio.

Os seus donos Kevis MGlynn e Lane Auten, apaixonados polo mundo do viño, chegaron a España en 2012 e hai cinco anos. y Foi vendo o Priorat e caendo aos seus pés segundo comentaban. A adega Perinet está situada en un dos lugares máis espectaculares do Priorat, entre as poboacións de A Moreira de Montsant e Porrera. Rodeado de viñedos de variedades locais Cariñena e Garnacha e os franceses Carbernet Sauvignon, Syrah e Merlot.

Os tres viñedos que compoñen a adega, Finca Mas Vell, Mas d'en Xesc e Finca Planetes, viaxar máis de 120 hectáreas de viñedo expostos en ladeira. Tres leiras con viños con personalidade, con expresións moi diferentes grazas aos seus terreo e clima de lousa: morno e maduro en Mas Vell; fresco en Mas Xesc e mediterráneo en Finca Planetes. Viños auténticos, potentes, únicos e xenerosos.

A adega ten a súa orixe no século XVIII, da man de Familia francesa dos Perinet, que se instalou na rexión fuxindo da filoxera en Francia. O paso do tempo transformou aquel pequeno anaco de terra nun viñedo con viños de excelente calidade.

O viño insignia de Perinet, 1194, rende homenaxe á Cartuxa de Escaladei (Scala Dei en latín), fundada en 1194, e cuxos monxes introduciron a arte da viticultura no Priorat.

Hoxe, a adega vangardista de Perinet, os seus impresionantes bodegas e os seus viñedos contribúen a definir a reputación de toda a comarca.

A finca Perinet representa un total de 120 hectáreas xunto ás localidades de Poboleda e Porrera, a máis de 400 metros de altitude. O moderno edificio da adega conta cunha exquisita sala de barricas inspirada en Gaudí, unha sala de degustación con maxestuosas vistas á serra do Montsant e unha acolledora terraza para saborear os produtos da finca. Perinet está considerada unha xoia estética entre as adegas do Priorat.

Opinión de Zoltan Nagy

"Veu gozar e gozar. Viño que procede do Mediterráneo”

Zoltan Nagy, é un Coñecedor de viños, que nos achega a moitos recunchos descoñecidos do mundo do viño español, que aínda están por coñecer ou descubrir vox populi. Zoltan Nagy é escritor de viños, columnista en diferentes medios dixitais e da marca persoal de Romero e MadeinSpain no mundo dos viños. Membro da Asociación Española de Xornalistas e Escritores do Viño (AEPEV). E tamén experto en experiencias enogastronómicas en España para estranxeiros. Nunha soa frase: vender a felicidade a través do viño.